Cercetătorii au descoperit că consumul de leguminoase și legume reduce numărul de biomarkeri care cauzează cancer de colon în literalmente 2 săptămâni. În schimb, hamburgerii cresc numărul acestor biomarkeri.

protejează

Un studiu asupra dietei sătenilor africani a fost publicat în revista Nature Communications. Rezultatele au uimit oamenii de știință: se dovedește că în doar 2 săptămâni reduce riscul de a dezvolta cancer de dreaptă și colon.

Studiul a implicat 20 de voluntari afro-americani care locuiau în Pittsburgh, Pennsylvania, SUA. Timp de câteva săptămâni, au mâncat alimente tipice africane - fasole, porumb și paste, precum și multe legume, în special cartofi și fructe. Carnea aproape că nu era prezentă în dietă. Așa au mâncat oamenii din zona rurală din KwaZulu-Natal din Republica Africa de Sud.

În paralel, cercetătorii au cerut 20 de locuitori din KwaZulu-Natal să mănânce ca oamenii din Statele Unite: cu cârnați și clătite la micul dejun, burgeri și cartofi prăjiți la prânz și carne cu orez la cină.

Înainte și după experiment, participanții au fost supuși unei colonoscopii pentru a clarifica starea colonului. Medicii căutau semne de inflamație și polipi, care sunt indicatori ai cancerului de colon. Chiar înainte de studiu, astfel de semne au fost găsite la 10 din cei 20 de americani, iar la africani nu au fost deloc.

La două săptămâni după schimbul de diete în colonul americanilor care au consumat leguminoase, fructe și legume, inflamația și numărul biomarkerilor pentru riscul de cancer a scăzut. Deși americanii s-au plâns de flatulență crescută din cauza dietei neobișnuite, compoziția microflorei colonului s-a schimbat. Datorită pâinii de porumb, cartofii și guma din intestin au început producția de butirați de calciu - substanțe utile cu proprietăți anticancerigene. Iar pentru africanii care au consumat alimente grase necunoscute, numărul biomarkerilor pentru cancerul colorectal a crescut. În plus, concentrația de acid biliar cancerigen a crescut.

"Nu ne așteptam la schimbări atât de mari într-un timp atât de scurt", a declarat liderul studiului, Stephen O'Keefe. El este convins că nu este niciodată prea târziu să vă schimbați dieta și să reduceți riscul de a dezvolta o tumoare malignă în colon.
Nu este o coincidență faptul că afro-americanii au fost aleși pentru acest studiu senzațional. În Statele Unite, acestea sunt cele mai supraponderale - 48 la sută din obezii țării, care reprezintă 35 la sută din populație. În plus, se estimează că afro-americanii sunt de 100 de ori mai predispuși să dezvolte cancer de colon decât africanii. Potrivit cercetătorilor, acest lucru se datorează în totalitate diferenței de dietă.

Aportul de grăsimi trans duce întotdeauna la probleme de colon

Potrivit unor experți, studiul nu este pe deplin corect. Dacă o persoană care mănâncă exclusiv alimente vegetale este supusă unei diete de grăsimi trans, proteine ​​animale și produse procesate industrial, inflamația colonului și problemele tractului gastro-intestinal sunt inevitabile, spun ei. Este ca și cum ai face un copil să mănânce alimente normale. Nu există nicio îndoială că, după consumul de alimente pe bază de plante cu mai multe fibre, starea americanilor cu probleme de colon se va îmbunătăți.

Organizația Mondială a Sănătății a recomandat mult timp să ia mai multe fibre de origine vegetală ca profilaxie împotriva cancerului de colon. Substanțele de balast stimulează mișcarea alimentelor și ajută la dezvoltarea microflorei benefice în colon. Adversarii studiului american nu trebuie să numească această dietă africană. Este doar o dietă vegetariană. (Calea ferata)