nutriție

Nutriția este o importantă nevoie fiziologică a organismului. Este necesar pentru construirea și reînnoirea continuă a celulelor și țesuturilor, pentru furnizarea de energie către organism, pentru intrarea substanțelor care sunt procesate în diverși hormoni, enzime și alți regulatori ai proceselor metabolice.
Nutrienți esențiali
sunt proteine, grăsimi, carbohidrați, minerale, vitamine și apă. Nutrienții indispensabili care nu se formează în organism sau se formează în cantități insuficiente sunt proteinele, unii acizi grași, vitaminele, mineralele și apa. Grăsimile și carbohidrații sunt înlocuibili.

Alimentele sunt un amestec complex de alimente gata consumate. Porțiunile includ compoziția și cantitatea de alimente pentru ziua (săptămâna).
Nutriție rațională (din latinesc rationalis - rezonabil)
este nutriția fiziologică completă a unei persoane sănătoase, luând în considerare sexul, vârsta, natura muncii și alți factori. Dieta include timpul și cantitatea de aport alimentar, intervalele dintre mese, distribuția porțiilor de alimente după energie, compoziția chimică, produse.

Dr. Polina Miteva
medic pediatru
cap. asistent la SBALDB - Sofia