În ultimii ani, conceptul de scădere în greutate prin manipularea carbohidraților a devenit foarte popular. A devenit o metodă preferată pentru pierderea rapidă în greutate în rândul sportivilor și actorilor care trebuie să slăbească mult în scurt timp.

dieta

De unde vine numele dietei?

Este determinat de faptul că rolul principal în acesta îl joacă „jocul” constant cu cantitatea de carbohidrați consumată.

De ce este necesar acest sistem de slăbire?

Din cauza frustrării altor diete. Iată ce se întâmplă cu unii dintre ei:

Dacă exagerați cu o dietă prea săracă în carbohidrați, puteți pierde multă masă musculară. Dar chiar dacă decideți să-l păstrați, este ca și cum aspectul dvs. nu va inspira optimism - depozite de glicogen plate, epuizate de mult, mușchii arata prost, fără a mai menționa concentrarea mentală și buna dispoziție. După cum se știe, în absența carbohidraților din meniul zilnic, pot apărea probleme grave. În cele din urmă, atunci când alegeți mâncarea, veți avea restricții serioase. Va trebui să alungi gemul, pastele, pâinea, cartofii, bananele și chiar mai rău - chiar și fructele.

Pe de altă parte, o dietă cu conținut scăzut de calorii, când baza meniului dvs. sunt carbohidrații complecși, cum ar fi orezul sau cartofii, precum și albușurile de ou, pieptul de pui, carnea slabă și peștele, nu este nici un cadou. Deficiența de grăsime poate fi exprimată în pielea uscată, unghiile fragile și părul. Și în ceea ce privește senzațiile gustative - dieta cu conținut scăzut de grăsimi nu este plăcută. Încetinește serios procesul metabolic, motiv pentru care utilizatorul său trebuie adesea să reducă cantitatea de calorii consumate și să sufere în continuare o înfrângere în lupta împotriva grăsimilor. În cele din urmă, pentru mulți oameni, în special cei care sunt predispuși la creșterea în greutate, o dietă cu conținut scăzut de carbohidrați nu este potrivită, deoarece corpul lor are așa-numita insensibilitate la insulină, adică. produce prea multă insulină - hormonul care ajută la creșterea grăsimilor.

Cum se aplică alternanța de carbohidrați?

Ce se întâmplă cu greutatea ta în acest timp?

În primele două zile cu conținut scăzut de carbohidrați, corpul epuizează aproape complet depozitele de glicogen. În același timp, cheltuielile încep să acopere pierderile de energie ale noului „combustibil”, adică. de grasime. Și după epuizarea aproape completă, depozitele de glicogen la sfârșitul celei de-a doua zile cu conținut scăzut de carbohidrați sunt epuizate și procesul de utilizare a grăsimilor ca sursă de energie atinge maximul. Dar o astfel de dietă nu ar trebui continuată de acum înainte, deoarece corpul, care a primit stres sever din cauza epuizării cu conținut scăzut de carbohidrați, poate „trece” în modul de urgență și poate începe să stocheze grăsimea ca „pernă” anti-stres și să acoperă pierderile de energie pentru a elibera substanțele cele mai inutile din punctul său de vedere, și anume - celulele musculare, adică. aceeași masă musculară care conferă corpului fermitate și aspect bun al pielii.

Care sunt avantajele acestui sistem?

Permite metabolismul să fie „deplasat” cât mai repede posibil fără a se adapta la un anumit conținut caloric. Cu el puteți menține un ton fizic suficient de ridicat și puteți face din când în când o pregătire fizică intensă. Doar nu le faceți în ziua consumului crescut de carbohidrați. Dacă, după două zile de epuizare a carbohidraților, mâncați un mic dejun bogat în carbohidrați și mergeți la un antrenament, este puțin probabil să simțiți o creștere semnificativă de energie, deoarece depozitele de glicogen din mușchi și ficat se refac destul de încet. Cel mai probabil, nu veți fi încă în ton până în seara zilei bogate în carbohidrați. Momentul ideal pentru un astfel de antrenament este dimineața celei de-a patra zile a microciclului.

În plus, „jonglarea” sistematică a carbohidraților din dietă nu permite organismului să utilizeze mușchiul drept combustibil. Pierderea excesivă a masei musculare se transformă într-un metabolism „somnoros”, în urma căruia încetezi complet să mănânci și totuși nu slăbești.

Al treilea plus al acestei diete este că funcționează 100%! Mai jos este un exemplu de schemă de hrănire pentru toate cele patru zile ale microciclului. Selecția produselor, caloriile, frecvența consumului de alimente sunt strict individuale și sunt dictate de factori precum sexul, vârsta, preferințele personale.

Meniu de bază pentru 1 și 2 zile ale ciclului:

  • Mic dejun: salată de legume fără amidon cu 1 linguriță de ulei de măsline, 2 ouă fierte, brânză de vaci degresată fără sare
  • Prânz: piept de pui, legume înăbușite sau o cană de fasole, carne de vită
  • Cina: salată de legume fără amidon cu 1 linguriță de ulei de măsline, 2 bucăți de pește

Ziua cu conținut ridicat de carbohidrați:

  • Mic dejun: un pahar de fulgi de porumb cu stafide, pâine integrală
  • Prânz: un pahar de orez nedecorticat sau simplu, ½ piept de pui, salată,
  • Cina: o porție de paste din făină de grâu dur cu sos fără grăsimi

Ziua pentru aportul moderat de carbohidrați:

  • Mic dejun: un pahar de fulgi de porumb cu stafide, brânză de vaci sărată degresată
  • Pranz: portie de orez, piept de pui, salata de legume
  • Cina: 3 felii de pâine integrală, salată de legume cu pește

Nu este nevoie să transformați schema eșantionului într-o dogmă

Mulți „pierzători” îl modifică cu succes. De exemplu, de luni până vineri „rămân” fără carbohidrați, iar în timpul celor două weekenduri sunt „încărcați” cu așa sau în primele trei zile aplică așa-numita „epuizare” a carbohidraților, iar în următoarele 2-3 zile - „încărcătură” de carbohidrați.

Un subiect dat se poate dezvolta la nesfârșit, atâta timp cât corpul fiecărei persoane este unic: două zile sunt suficiente pentru ca o persoană să „se încarce” corect cu carbohidrați după o săptămână de „epuizare”, iar pentru alta - trei nu sunt suficiente. Concluzia este una: încercați să utilizați informațiile obținute pentru a găsi schema care funcționează pentru dvs.

Rețete adecvate pentru alternarea carbohidraților

Mic dejun cu grâu

Grâul este înmuiat în apă peste noapte. Se scurge, se spală și se fierbe. Apoi scurgeți din nou și spălați-vă. Stafidele se înmoaie în apă timp de jumătate de oră. Nucile sunt zdrobite. Grâul se amestecă cu stafide, nuci și miere. Totul este amestecat. Micul dejun cu grâu este un bun substitut pentru fulgii de porumb.

Valoare calorică pentru 1 porție: 276 kcal

Salată de buchet verde

Toate frunzele sunt tăiate în fâșii, ceapa - în bucăți mici, castravetele - în cuburi, iar broccoli este înăbușit și tăiat în bucăți mici. Produsele sunt condimentate cu sare, ulei de măsline și suc de lămâie și amestecate.

Valoare calorică pentru 1 porție: 63 kcal

Piept de pui aburit

Pieptul de pui se sărează și se freacă cu piper negru, se bate și se pune într-o marinată cu ulei de măsline și suc de lămâie timp de 3-4 ore. Turnati 2 cani de ceai cu apa in aburi si asezati pieptii de pui marinati pe suport. Vasul este închis și lăsat pe farfurie până când carnea este complet gătită.

Valoare calorică pentru 1 porție: 319 kcal