această proteină

Dieta antiinflamatoare și colagen

Nutriția antiinflamatorie se numără printre cele mai populare diete moderne din mai multe motive. Datorită acestuia puteți rezolva o serie de probleme de sănătate și vă puteți îmbunătăți starea generală de sănătate. Are funcții curative și preventive și este ușor de realizat. Știați că puteți adăuga colagen la dieta dvs. antiinflamatoare pentru a vă bucura de rezultate optime? Iată cum această proteină importantă vă va completa dieta.

Ce este dieta antiinflamatoare

Pe scurt, aceasta este o dietă în care integrați o serie de alimente în meniul dvs. și excludeți produsele care s-au dovedit a declanșa procese inflamatorii în organism. Inflamația internă este cauza numărul unu al multor boli moderne și probleme de sănătate.

Inflamația este un proces natural care este declanșat de răni sau șoc. Funcția lor este de protecție. Datorită lor, corpul este protejat de agenți patogeni. Inflamația poate avea simptome vizibile, cum ar fi umflături și edeme locale, febră și stare generală de rău. De asemenea, pot trece complet neobservate și pot fi asimptomatice.

Problema cu inflamația apare atunci când acestea devin o afecțiune cronică în care organismul se află într-o luptă constantă cu un „dăunător”. În astfel de cazuri, procesele inflamatorii pot duce la boli articulare, cum ar fi artrita, alergii, probleme cardiace, diabet, afecțiuni ale pielii și boli autoimune.

Ceea ce a descoperit știința modernă este că dieta noastră are un impact direct asupra inflamațiilor cronice în cauză. Există o serie de alimente care le deblochează și le hrănesc și pe altele care luptă împotriva lor și astfel ne îmbunătățesc sănătatea. Pe aceste constatări se bazează dieta antiinflamatoare. Acesta își propune să elimine din meniul nostru alimentele care stimulează inflamația cronică și să integreze produse mai sănătoase.

Alimente care provoacă inflamații

Lista alimentelor care provoacă inflamații sau hrănesc procese inflamatorii deja active include:

  • Zahăr, sirop de glucoză fructoză și cofetărie;
  • Alcool;
  • Grăsimi trans;
  • Glucide procesate (cum ar fi pastele dulci, făina albită și toate produsele semifabricate cu adaos de zahăr sau făină);
  • Produse procesate din carne (cum ar fi șuncă, salam, cârnați, slănină etc.).

Consumul unor astfel de produse poate afecta negativ sănătatea persoanelor predispuse la boli autoimune, de inimă sau de piele. Utilizarea excesivă a acestora poate declanșa alergii și intoleranțe alimentare sau poate duce la probleme digestive, cum ar fi sindromul intestinului iritabil.

Cu toate acestea, cele mai frecvente cazuri nu sunt legate de probleme vizibile de sănătate sau afecțiuni care necesită asistență medicală imediată. Inflamațiile cronice interne rămân de obicei ascunse perioade lungi de timp, deteriorându-ne calitatea vieții în moduri mici, dar semnificative. Indicațiile pentru inflamația cronică pot fi acneea și pielea cu probleme, disconfortul digestiv însoțit de constipație și/sau diaree, schimbări frecvente ale dispoziției și o tendință la apatie, precum și senzația generală de oboseală și epuizare mentală.

Mulți dintre noi trăim așa. Acesta este motivul pentru care nutriția antiinflamatoare este atât de populară. Această dietă are variații în funcție de nevoile noastre specifice. Unii oameni trebuie să urmeze un protocol strict pentru a face față unei anumite afecțiuni. Alții vor doar să-și îmbunătățească calitatea generală a vieții. Oricare ar fi cazul, nutriția antiinflamatoare implică consumul mai mult:

  • Antioxidanți;
  • Acizi grasi omega-3;
  • Fibră;
  • O serie de ierburi și condimente care conțin compuși antiinflamatori specifici.

Toate aceste substanțe au funcții antiinflamatorii specifice, dar ajută organismul să revină la o stare de homeostazie în alte moduri.

Antioxidanții, de exemplu, joacă un rol important în reglarea nivelurilor de radicali liberi. În acest fel, ele nu numai că ajută organele să funcționeze mai bine, dar au și un efect anti-îmbătrânire.

Acizii grași omega-3 au grijă de sănătatea inimii și ne hrănesc creierul cu aminoacizi importanți. Fibrele susțin sistemul digestiv și excretor.

Foarte interesante pentru nutriționiști sunt fitochimicalele, care se găsesc în unele plante și condimente. Unul dintre cele mai frecvente alimente antiinflamatoare este turmericul. Această rădăcină conține un compus specific cunoscut doar sub numele de curcumină, care s-a dovedit că reglează inflamația cronică și ajută organismul să facă față efectelor sale.

Unde intră colagenul în această listă?

Colagenul este cel mai bine cunoscut pentru rolul său în sănătatea articulațiilor și starea pielii și a unghiilor. Puțini dintre noi se gândesc la modul în care această proteină poate ajuta dieta antiinflamatoare.

În primul rând, colagenul este principalul element constitutiv al mucoasei intestinale. Acest lucru are un efect direct asupra inflamației cronice. Mucoasa intestinală este un țesut conjunctiv fin care ajută conținutul intestinal să rămână în sistemul digestiv. Când integritatea acestui țesut este compromisă, apare sindromul intestinal permeabil notoriu. În ea, molecule alimentare mari, agenți patogeni și alte substanțe curg din stomac și ajung în fluxul sanguin. Acolo corpul le recunoaște pe toate ca fiind periculoase și dăunătoare și începe să producă un răspuns imun - apare inflamația internă.

În plus, ca proteină, colagenul este format din aminoacizi legați între ei prin legături peptidice. Când intră în organism, molecula de colagen se descompune în aminoacizii săi constituenți, care îndeplinesc diferite funcții. Unele dintre ele, precum glicina, au un efect antiinflamator pronunțat.

Cum să obțineți mai mult colagen

Dacă decideți să urmați un regim antiinflamator, acesta vă va ajuta mult corpul, obținând cantități suplimentare de colagen. Acest lucru se poate întâmpla în două moduri principale - consumând bulion de oase sau luând suplimente nutritive.

În ceea ce privește aditivii, pentru a fi digerabili în mod optim, aceștia trebuie să îndeplinească următoarele condiții:

  • Pentru a conține colagen hidrolizat - în timpul procesării lanțurile peptidice ale moleculei sunt scurtate și acest lucru îl face mai biodisponibil;
  • Pentru a conține colagen de tip II - acesta este tipul de proteină care alcătuiește mucoasa intestinală;
  • Descrieți materia primă utilizată pentru producerea aditivului - puteți alege între colagen de vită, pui sau pește, acesta din urmă fiind considerat cel mai ușor digerabil. Cu toate acestea, alte soiuri vă pot îmbunătăți sănătatea și pot regla inflamația internă.

Pentru a vă bucura de efectul optim al suplimentului dvs. de colagen, combinați aportul acestuia cu antioxidanți, cum ar fi vitaminele C și E. Vitamina C, în special, s-a dovedit că stimulează sinteza proteinelor de către organism și, astfel, readuce corpul la o sănătate bună.

Pentru cele mai bune rezultate ale regimului dumneavoastră antiinflamator, puteți consulta un medic sau nutriționist, care vă va oferi rețete adecvate pe care le puteți urmări în viața de zi cu zi.