adevărul

Dieta Keto este săracă în carbohidrați și bogată în grăsimi. Peste 20 de studii au arătat că poate ajuta la pierderea în greutate și la îmbunătățirea unor aspecte ale sănătății. Cu toate acestea, practica de viață a multor oameni din întreaga lume arată că acesta este cazul dieta dezechilibrata, sublinierea grăsimii din produsele de origine animală este de fapt reală jocurile de noroc pentru sănătate.

Date despre nutriția ceto

Dieta conține mai puțin de 50 g de carbohidrați totali sau 30 g net pe zi, care sunt carbohidrați fără fibre.

În ketodietă, majoritatea caloriilor zilnice provin din grăsimi și mai puțin din proteine. Carne, pește, ouă și produse lactate puternic prezent în dieta ceto, deci este foarte important să includeți fibre în ea. Pentru informare, fibrele sunt prezente în plante. ei protejează intestinele de bacteriile dăunătoare, îmbunătățește funcția digestivă și ajută la prevenirea constipației.

Conform studiu din 2012., ketodieta vă poate reduce rapid greutatea corporală și nivelul de insulină. Același studiu arată că carbohidrații scăzuți pot reduce o parte din factori de risc majori pentru bolile de inimă, inclusiv hipertensiune arterială, colesterol lipoproteic și trigliceride. Dar corpul nu are o astfel de selectivitate și, prin urmare, rezultatele ar trebui considerate individuale.

O scurtă listă cu ceea ce ar trebui și ce nu ar trebui să mănânci atunci când ești pe ketodietă

Nu este recomandat să consumați:

  • Cereale - grâu, porumb, orez, cereale etc.
  • Produse din zahăr - miere, agave, sirop de arțar etc.
  • Fructe - mere, banane, portocale
  • Rădăcinoase - cartofi, cartofi dulci etc.

Alimente recomandate:

  • Mesa - pește, carne de vită, miel, carne de pasăre etc.
  • Ouă
  • Produse lactate bogate în grăsimi - brânză, smântână bogată în grăsimi, lapte nepasteurizat, iaurt, unt etc.
  • Unt și produse bogate în grăsimi - ulei de cocos, ulei de măsline, avocado etc.
  • Nuci si seminte - nuci de macadamia, nuci de Brazilia, caju, migdale, semințe de floarea soarelui etc.
  • Legume cu conținut scăzut de carbohidrați - spanac, varză, broccoli etc.
  • Fructe de pădure - zmeură, mure și alte fructe cu nivel glicemic scăzut
  • Îndulcitori - stevia și alți îndulcitori cu conținut scăzut de carbohidrați.

Vegetarieni și vegani pe o ketodietă

Va fi o provocare pentru vegetarieni și vegani să urmeze o ketodietă, deoarece chiar și sursele de proteine ​​neomogene, cum ar fi linte și fasole, sunt relativ bogate în carbohidrați, ceea ce contrazice regulile dietei ketogene.

În ketodieta standard, produsele de origine animală alcătuiesc o oră maretone de mese, deoarece sunt bogate în grăsimi, proteine ​​și sărace în carbohidrați.

Dar, deși complicat, este posibil să urmați o dietă keto vegetariană sau vegetariană. Cei care nu mănâncă carne și pește pot înlocui produsele în cauză cu un conținut ridicat de alimente vegetale grase.

Dieta ketogenică bogată în grăsimi este cu conținut foarte scăzut de carbohidrați, care provoacă cetoză - Aceasta este o afecțiune metabolică în care corpul dumneavoastră începe să ardă grăsimi pentru combustibil în loc de glucoză.

În dieta tradițională ketogenică aproximativ 70% din totalul caloriilor zilnice ar trebui să provină din grăsimi. Pe de altă parte, ketodieta vegetariană elimină carnea și peștele, bazându-se în schimb pe alte grăsimi sănătoase, cum ar fi ulei de cocos, ouă, avocado, nuci și semințe.

Urmarea unei diete ketogenice vegane este complicată, dar nu imposibilă.

Persoanele cu o dietă vegană, care consumă numai alimente vegetale precum legume, fructe, cereale, nuci și semințe și, în același timp, evită alimentele de origine animală, cum ar fi carnea, ouăle și produsele lactate, pot urma, de asemenea, o ketodietă, cum ar fi mizați pe produse vegetale bogate în grăsimi. Exemple sunt uleiul de cocos, avocado, semințe și nuci, dar trebuie remarcat faptul că este puțin probabil ca persoanele cu o dietă vegană să aibă nevoia reală de a slăbi.

Pentru a vă asigura că vă păstrați carbohidrații cât mai jos posibil, utilizați următoarele metode:

  • Citiți detaliat etichetele alimentelor pe care le cumpărați. Tot ce este în pachet conține probabil carbohidrați ascunși. Asigurați-vă că produsele nu conțin maltodextrină, dextroză, zahăr, sirop de trestie/melasă, amidon etc., deoarece vă pot crește nivelul de zahăr din sânge și reduce producția de cetone.
  • Folosiți îndulcitori și făini potrivite pentru ketodietă. Este posibil să vă fie greu să eliminați complet zahărul și făina din dieta dvs., dar există produse care sunt vândute special pentru dietă.
  • Mănâncă variante ketogene ale alimentelor tale preferate, dacă sunt bogate în grăsimi. Doar pentru că urmezi o dietă nu înseamnă că trebuie să nu mai mănânci pizza, paste, deserturi sau produse de patiserie. Pregătește-le singur ingredientele potrivite pentru dietă

Avantajele dietei ketogenice

• Reduce inflamația în organism

Unul dintre principalele beneficii ale acestei diete este reducerea drastică a inflamației în organism, care se datorează în principal producției reduse de radicali liberi prin arderea cetonelor energetice în loc de glucoză. Reducerea inflamației permite o producție mai bună de energie și, în general, o funcționare mai eficientă a corpului, cum ar fi își mărește capacitatea de a se vindeca.

Un alt motiv pentru funcția antiinflamatoare a dietei ketogenice este că aceasta permite stabilizarea zahărului din sânge și a insulinei. Dezechilibrul zahărului din sânge este una dintre cauzele inflamației în organism. Datorită acestei caracteristici, ketodieta este potrivită pentru ameliorarea tulburărilor neurologice și metabolice.

• Capacitate îmbunătățită de a arde grăsimea corporală

Vom menționa încă o dată că ești într-o stare de cetoză înseamnă că arzi grăsimi pentru energie în loc de glucoză. A fi supraponderal este considerat un factor de risc în multe boli. În plus, excesul de grăsime corporală (în special în intestine) este asociat dezechilibru hormonal și acumulare de toxine în corpul dumneavoastră.

• Pierdere în greutate

Este principalul motiv pentru care oamenii urmează ketodieta. Deoarece grăsimea este o sursă de energie, corpul tău o arde activ atunci când are nevoie de ea.

Când corpul tău intră într-o stare de cetoză, glicemia și nivelul de insulină scad, ceea ce conferă celulelor grase capacitatea de a excreta retenția de apă și, prin urmare, la începutul dietei se poate observa o scădere mare în greutate.

• Claritatea mentală și acuitatea mentală

Inflamația neurologică este puternic asociată cu depresie, anxietate și funcție cognitivă slabă. Dieta ketogenică este utilă în tulburările neurologice, dar și în general pentru a îmbunătăți performanța mentală.

• Piele radianta

Probleme de piele precum eczeme, acnee și psoriazis sunt adesea asociate cu inflamație cronică și probleme de autoimunitate. De exemplu, acneea este asociată cu inflamația glandelor sebacee ale pielii, iar eczema este o inflamație a celulelor pielii.

Expunerea noastră la substanțe chimice provoacă alergii la mediu, stres cronic, dezechilibru hormonal și dezechilibru bacterian în intestinele noastre. Ele pot contribui la aceste afecțiuni neplăcute ale pielii. Urmarea unei ketodiete vă poate ajuta să reduceți inflamația din corp.

Efecte secundare

Unii experți în sănătate avertizează nu urmați deloc această dietă, din cauza efectelor secundare neplăcute și a riscurilor pentru sănătate. Chiar și mulți susținători ai ketodietei recunosc asta dacă nu este urmat corespunzător, poate provoca opusul rezultatului sănătos așteptat. Riscurile asociate cu acesta sunt mari, așa că merită experimentul cu acesta și sănătatea ta, avertizează nutriționiștii.

Iată câteva lucruri pe care trebuie să le cunoașteți despre dieta ketogenică înainte de a o încerca.

• Vă poate stresa rinichii

Animalele sunt bogate în grăsimi, cum ar fi ouăle, carnea și brânza principalele elemente ale dietei ketogenice, deoarece nu conțin carbohidrați. Dar dacă mănânci prea mult din ele, mpoate provoca un risc ridicat de a dezvolta pietre la rinichi. Acest lucru se datorează faptului că aportul mare de alimente pentru animale poate duce la caciditatea acidă a sângelui și a urinei.

Unele cercetări sugerează, de asemenea, că ketodieta reduce cantitatea de citrat, care se excretă în urină. În timp ce citratul se leagă de calciu pentru a preveni formarea calculilor renali. Prin urmare, reducerea nivelurilor sale va crește inevitabil riscul dezvoltării lor.

În plus, persoanele cu boli renale cronice ar trebui să evite dieta ceto, deoarece rinichii slabi nu vor putea elimina acumulatul acid în sânge ca urmare a aportului excesiv de alimente de origine animală. Acest lucru poate duce la stare de acidoză, care la rândul său poate duce la progresia bolilor renale și poate afecta funcția multor alte organe.

• Poate provoca probleme digestive și modificări ale bacteriilor intestinale benefice

Deoarece o dietă ketogenică restricționează carbohidrații, va fi dificil, dacă nu imposibil, să vă satisfaceți nevoile zilnice pentru corpul dumneavoastră. fibră.

Unele dintre cele mai bogate surse de fibre, cum ar fi fructele bogate în carbohidrați, legumele cu amidon, cerealele integrale și fasolea, sunt eliminate deoarece sunt incompatibil cu dieta ketogenică. Cu toate acestea, ele sunt de fapt necesare în special pentru funcționarea normală a organelor noastre. Ca urmare, ketodieta poate duce la disconfort digestiv și constipație, și este bine de știut că toate bolile încep de la stomac cu aportul „inocent” de alimente nepotrivite pentru sănătatea noastră.

Ceva mai mult, fibrele hrănesc bacteriile benefice din intestin. Prezența intestinelor sănătoase mărește imunitatea, îmbunătățește sănătatea mintală și reduce inflamațiile din organism, dar ajută și la pierderea în greutate inutilă. Dieta cu sărac în carbohidrați, în care există o lipsă de fibre, care va fi cerința pentru ketodietă echilibrează negativ bacteriile tale intestinale.

Dar, dacă ați decis să o urmați, iată câteva alimente sănătoase care conțin fibre. Alimentele potrivite pentru ea sunt semințe de in, chia, nucă de cocos, broccoli, conopidă și legume cu frunze.

• Poate duce la deficiențe de nutrienți

Pentru că ketodieta limitează aportul de alimente sănătoase, în special fructele cu substanțe nutritive, cereale integrale și leguminoase atât de necesare, vă va priva corpul de cantitățile zilnice recomandate de vitamine și minerale. În special, unele studii sugerează că ketodieta cauzează un deficit de calciu, vitamina D, magneziu și fosfor.

Până la dieta ketogenică este asociat cu scăderea în greutate, se crede că există beneficii pentru sănătatea noastră pe termen scurt. Cu toate acestea, în timp, poate duce la deficiențe de nutrienți, probleme digestive, sănătate osoasă slabă și alte probleme de sănătate.

Prin urmare, persoanele cu afecțiuni renale și cardiace, Diabet, os sau alte stări de boală ar trebui să vă adresați medicului dumneavoastră, înainte de a încerca dieta. Dar rețineți că este nepotrivit mai ales pentru corpul în creștere al adolescenților.

Consultați un nutriționist,să planifice o dietă echilibrată și să monitorizeze nivelurile de nutrienți în timpul acestei diete pentru a minimiza riscul de complicații și deficiență de deosebit de important pentru nutrienții organismului.

rețineți că adecvarea nutrițională a acestei diete depinde de anumite alimente. Dacă includeți suficiente alimente bogate în elemente sănătoase cu un nivel scăzut conținut de carbohidrați, precum avocado, nuci și legume (fără amidon), vor oferi mai mulți nutrienți și vor reduce riscul unor complicații alimentare. Și dacă nu o urmezi deloc - chiar mai bine.