Iată o rețetă pe care am găsit-o în revista „JURNALUL CULINAR PENTRU FEMEI” și cu câteva modificări este pentru PZ.

ducan

Castravete umplut/1 portie /

Produse
1 castravete
1 buchet de patrunjel
1/2 cană brânză de vaci (originală cu brânză)
1 linguriță ketchup (vom folosi dietetice)
sol
piper
frunza de salata verde

Rețeta are 1 lingură. ulei de măsline, pe care îl notez în mod deliberat separat.

Alegeți un castravete scurt și în formă corespunzătoare. Tăiați 2 capace de pe margini și îndepărtați partea de semințe. Pătrunjelul se toacă foarte mărunt. Se amestecă cu brânză de vaci, ketchup, sare și piper. Umpleți castraveții foarte bine cu amestecul rezultat. Se pune 1/2 ora la frigider. Înainte de servire, tăiați felii, care sunt așezate pe frunze de salată verde.

Nu l-am încercat încă, dar îl voi pregăti pentru următorul PZ.

Ficat ficat de vită

Produse necesare:
- aproximativ 1 kg. ficat/vitel/
- 2 ciorchini de ceapă proaspătă
- 1 ciorchine de usturoi proaspăt/poate bătrân/
- 1 morcov
- 2 roșii
- condimente: sare de potasiu, piper, chimen

Pregătire:
Se spală și se curăță de venele tăiate felii și se coace într-o tigaie din teflon timp de 2-3 minute pe fiecare parte. După coacere, fiecare bucată este sărată cu sare, piper și chimen. Tăiați separat morcovul în cuburi mici, de asemenea ceapa și usturoiul, și radeți roșiile pe o răzătoare fără piele.
Într-un vas mare refractar, aranjați un rând de ficat și pe el câteva legume, deasupra din nou ficat și așa mai departe în 2-3 rânduri până când rămâneți fără produse.
E frumos să ai legume deasupra. Totul se toarnă cu aproximativ 1 linguriță de apă și, dacă se dorește, puteți adăuga 2-3 supă, linguri de vin.
Se acoperă cu un capac și se lasă să fiarbă la foc mic într-un cuptor preîncălzit timp de aproximativ 1 oră.

Devine destul de fraged și gustos pentru iubitorii de fleacuri.
Sper că îți place

Această rețetă poate fi făcută cu ficat de pui, dar cu carne de vită devine mai gustoasă, cel puțin după părerea mea. .

Tentacule picante de calmar
(pentru 2)

700 - 800 g de tentacule de calamar
1-2 căței de usturoi
1 k.ch. vin alb sau apă pentru modul șoc
3-5 picături de tabasco
busuioc

Pun totul într-o cratiță sau tigaie cu capac și tocăniți până când fierbe apa.

Cupcake - pâine - pentru prima etapă și zile cu proteine

/ Am găsit rețeta originală pe internet, din păcate - nu pot cita autorul și site-ul - îmi cer scuze. Contribuția mea este să înlocuiesc crema de brânză din original cu brânza de vaci cu conținut scăzut de grăsimi a regimului.

Produse:
1 ou + 1 albus de ou
1 cană de brânză de vaci - aproximativ 250 g.
2 linguri de amidon de porumb - natural
1 linguriță de drojdie uscată de dr. Yotker
Câțiva ml. lapte proaspăt - dacă găsești aluatul gros.
Condimente: chimen și semințe de chimen, făină de in pentru stropire.

Se amestecă ouăle și brânza de vaci și se amestecă bine. Adăugați drojdia și continuați să amestecați, turnați treptat amidonul și dacă este un amestec gros - adăugați câteva înghițituri de lapte.

Se toarnă amestecul pe hârtie de copt într-o tigaie dreptunghiulară și se întinde într-un strat de aproximativ 5 mm până la 1 cm. Se adaugă condimentele și făina de semințe de in și se lasă să "crească" aproximativ 20-30 de minute - cald.

Coaceți într-un cuptor de 200 de grade preîncălzit cu un ventilator - aproximativ 20 de minute - puteți vedea pe crustă când este gata.

Din același amestec puteți prepara murături - turnând amestecul cu o lingură în figuri subțiri și coaceți pe hârtie, astfel încât să nu se lipească de roșeață - puteți presăra mai multe condimente și devine teribil de apetisant și de umplut.
Mănânc cupcake-ul între mesele principale, la micul dejun sau ca pâine pentru felurile principale și cu un tarator obișnuit - fără castraveți. Bucurați-vă!


Tort Ducan cu topping

1 pulpa de pui (fiarta si dezosata, fara piele)
300 g ficat de pui
300 g morari de pui
1 ceapă (numai verde, pentru aromă)
2-3 catei de usturoi (poate fara daca nu iti place)
1 linguriță piper negru + chimen
1 linguriță paprika
3 linguri. Rafinat 0,2%
1 linguriță mustar Dijon

Într-o tigaie puneți ceapa și usturoiul tocate ușor prăjite (cum spun maeștrii bucătari), adăugați ficatul cu puțin din bulionul de pulpă de pui sau doar apă plată. Odată ce ficatul este gata, adăugați puiul mărunțit și pepenii verzi. Adăugați încă puțin bulion (sau apă) și lăsați-l să fiarbă timp de 10-15 minute până când lichidul aproape fierbe. Apoi adăugați ardeiul negru, chimenul și ardeiul roșu.
Faceți un sfarc din muștar și Exquisa - bateți-le cu puțină apă pentru a face un amestec omogen și turnați carnea în tigaie.
Se servește cu pătrunjel proaspăt.
Bucurați-vă! (îmi pare rău că nu l-am împușcat)


Opțiune pentru PZ - la toate cele de mai sus adăugați legume - 1 grămadă de ceapă, ciuperci, ardei și orice altceva vă puteți gândi!

Tortul cu jeleu al Paradisului - de Dukan

Acesta este tortul meu preferat. Originalul (pentru inimile slabe - nu deschideți, există fotografii uluitoare, care provoacă salivație) - http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=10318.0

L-am adaptat pentru Dukan și a ieșit grozav.
Dau rețeta cu explicația explicită că este în Rai, am modificat doar ingredientele:

Pentru mlaștini-
6 linguri. tărâțe de ovăz
3 ouă
4-5 linguri. lapte proaspăt 0,1%
o jumătate de găleată cu lapte acru în care se dizolvă o pulbere de copt
vanilie
Se amestecă totul și se coace pe fundul unei forme de tort (din cele cu laturile deschise)
Se lasă să se răcească și în acest timp pregătește „crema”:

5 gelatină
3 cani iaurt 0,1%
îndulcitor
3 vanilie
3 linguri suc de lamaie (poate fara ele)
opțional - un mic pas pentru culoare și aromă

(pentru al treilea fruct opțional)

Descriere:
Se dizolvă 5 gelatine în 3 căni de apă călduță. Iaurtul se amestecă cu îndulcitorul, vanilia și sucul de lămâie. Gelatina bine umflată se pune la foc mic (poate într-o baie de apă) și se agită până devine un sirop transparent. NU TREBUIE FRÂNA. (O fac la 300 la cuptorul cu microunde).
Când gelatina se răcește, se toarnă în amestecul de lapte și se amestecă bine.
Când mlaștina s-a răcit, se toarnă peste el amestecul de lapte.
Așezați-l în congelator pentru câteva minute pentru a seta sau direct în frigider. Când amestecul de jeleu se întărește, dizolvați cele 2 gelatine rămase într-o jumătate de pahar de apă. Așteptați ca gelatina să se umfle și reîncălziți pentru a se dizolva bine. Se amestecă cu un alt pahar de stepă dizolvată. Se toarnă cu grijă peste porția de lapte bine strânsă și se pune înapoi în cameră pentru a se întări.

Pentru a treia - fructele la alegere sunt aranjate pe tort (uneori le fac piure și devine ca o mousse de fructe deasupra - mai ales gustoasă - cu fructe de pădure, zmeură, căpșuni). Acoperiți cu grijă (de preferință cu o lingură) cu siropul răcit. Gunoiul de grajd este pus din nou la frig. După aproximativ o oră sau două, tortul este gata de mâncare.

Nu am putut face poze de data aceasta, vor fi săptămâna viitoare
Am versiunea non-regim, dar mă voi abține să le public
Tocmai am făcut un tort cu ușoare modificări-
Am împărțit amestecul de cremă în două, am pus o lingură în jumătate. cacao cu conținut scăzut de grăsimi (care este 100% strictă - nu puneți)
Acesta este rezultatul-

Incizie-
http://images26.snimka.bg/006179767.jpg