Cremă bavareză cu cafea

500 ml. lapte
îndulcitor după gust
6 galbenusuri de ou
2 lingurițe cafea instant
10 g de gelatină
200 g brânză de vaci
vanilie

Laptele și îndulcitorul se fierb și se lasă să se răcească. Bateți bine gălbenușurile și adăugați laptele, amestecând continuu. Se fierbe într-o baie de apă timp de aproximativ zece minute până se obține o cremă ușoară.
Adăugați cafeaua dizolvată în puțină apă caldă și gelatina dizolvată (înmuiați timp de cinci minute în 30 ml de apă pentru a se umfla și încălziți într-o baie de apă pentru a lichefia, dar nu a fierbe). Adăugați brânza de vaci bătută și amestecați.
Se toarnă în boluri și se lasă la frigider câteva ore. Decorează cu cafea instant.

Desert "Tentație dulce"

Ingrediente: 500 ml lapte, 4 ouă îndulcitor după gust 1 lingură. tărâțe de ovăz vanilie sau coajă de lămâie, bucăți de cupcake dulce, dar greu de devenit ca prăjiturile, 1 pachet de gelatină. Mod de preparare: Separați gălbenușurile de albi. Bateți gălbenușurile, îndulcitorul, tărâțele și laptele cu o sârmă și puneți-le pe foc. Se amestecă până când cremele se îngroașă. Se lasă să se răcească. Albușurile se bat în zăpadă. Puneți gelatina în puțină apă rece pentru a se umfla.Aranjați într-o formă „biscuiți” în partea de jos. Le puteți înmuia în stepă. Bateți crema de gălbenuș cu viteză mică sau poate fi amestecată manual cu o sârmă, apoi albușurile bătute - amestecați-le manual și turnați gelatina topită într-un amestec de baie de apă. Adăugați vanilie sau lămâie rasă. scoarță sau orice aromă doriți. Se toarnă amestecul în matriță și se dă la frigider până devine ferm. Atunci poți decora, poți fără decor. Textura foarte delicată se obține pe (nu știu cum să o numesc) - silex, parfait,. cel mai bun desert.

ducan



Caserola de pui Ducan

3 pulpe de pui
2 cepe
3 ouă
galeata de otet. lapte 0,1%
condimente (sare, usturoi, chimen, boia)

Picioarele sunt fierte și dezosate. Carnea este tăiată și
se pune intr-o tigaie, deasupra se aranjeaza ceapa taiata in semilune,
se presară condimente, se toarnă un pahar cu apă și se coace la 220 de grade
până se evaporă apa.
Se amestecă laptele, ouăle și condimentele după dorință (sare, usturoi) și
se toarnă peste carne. Coaceți până se rumenesc. Bucurați-vă.

EMI TURCIA SCHNICELS

produse:
-1 kg. puști pentru piept/file (până acum le găsesc doar la prețul HIT de 7 BGN ! pe kg)
-amestec intermediar (smântână):
o jumătate de grămadă de pătrunjel, tocat mărunt
usturoi sau ceapă proaspătă - pe care îi iubește - fin
1 lingură. Muștarul regimului Dijon
2 linguri. lapte acru 0,1%
-condimente după gust

pregătire:
Fileurile de curcan sunt tăiate transversal în file subțiri aproape până când sunt separate. Acest lucru are ca rezultat o bază cu „capac”
Presară interiorul cu mirodenii după gust (folosesc o „Dietă pentru grătar” - din nou de la HIT, cu sare de potasiu, piper și curry)
Se întinde cu amestecul și se acoperă cu celălalt file.
Coaceți până se rumenesc într-un cuptor preîncălzit cu puțină apă pe fundul tigaiei.


Secțiune:
http://images26.snimka.bg/006121697.jpg

Și o modificare pentru zilele PZ de la mine
Într-un castron de yeni, fierbeți ciupercile și ceapa la cuptorul cu microunde timp de 7 minute.
Pieptii de curcan tăiați felii se ung cu boabe de Dijon, se pune amestecul de ciuperci, 2-3 benzi de murături, se presară cu puțin busuioc. Se pare așa
Acoperiți, împărțiți foarte ușor - suficient pentru a răni suprafața, nu tăieturi adânci, întindeți cu puțin muștar și coaceți la 200 de grade timp de 50 de minute într-o tigaie cu puțină apă.
Este.
Incizie
Și din nou
Și cu sos de usturoi - iaurt, piure de usturoi, oțet tocat. kr., muștar, busuioc/condimente care sunt și în curcan /. Îmi place foarte mult să fiu fierbinte și fără cald aproape că nu mă așez, așa că exagerez cu usturoiul.
Aveți grijă la busuioc, este o plantă puternică și nu este bine să predomine.
Boabele de muștar Dijon sunt nu numai delicioase, ci și spectaculoase.

A devenit o mâncare odată. Surprinzător de suculent și de fraged. Setasem cronometrul la 60 de minute, dar am oprit cuptorul la 50 pentru că erau roșii și credeam că le ajunge.
Ei bine, au fost ei