Sos de ou din lapte

pagina

3 ouă fierte, 1 linguriță. muștar, sare, piper, suc de lămâie, iaurt pentru diluare

Totul este strecurat, diluat cu iaurt în funcție de cât de gros este sosul de care avem nevoie.

Îmi permit să public aici o rețetă potrivită pentru modul mixt - P + Z, atașez și material foto.
Vasul a devenit delicios și ușor în același timp. Se combină perfect cu fileurile de pui la cuptor sau pe grătar, care este la fel de dulce pe cât gustă!
Denumesc delicatesa: Kish dupa Dukanski
Produse (urmăresc totul):
brocoli
spanac
varză de Bruxelles
lapte degresat Vereya 0,1%
brânză de vaci degresată
4-5 ouă
2-3 linguri. ovăz. tărâţe
usturoi
condimente după gust (am pus puțină sare, piper și 1 linguriță de muștar)
Gătesc legumele. Am folosit congelat, fierbeți 10-12 minute.Într-un castron, bateți ouăle + brânză de vaci + lapte degresat proaspăt. Am amestecat totul bine. Am adăugat usturoi tocat, condimente și ovăz. tărâțe și a turnat amestecul rezultat într-o tigaie. Am aranjat trandafirii de broccoli deasupra, varza de Bruxelles în mijloc și presărată cu spanac. Am copt oala într-un cuptor preîncălzit la 200-220 de grade. Această tigaie a fost gata în aproximativ 25-30 de minute. Apoi am copt doar deasupra la 250 de grade timp de aproximativ 5-6 minute.
A devenit foarte gustos!
Convinge-te singur:
și în secțiune:

Incearca-l!
Bucurați-vă!
Poftă bună!

Fasole verde pe Ducan
Fierbeți fasolea curată, spălată și tocată, morcovii și ceapa în apă cu sare, apoi coaceți ușor într-o tigaie cu puțin sos de roșii/roșii ras/și o linguriță de ardei roșu. Adăugați iaurt/dacă doriți/și mamelon/usturoi, mărar și oțet/Dacă se dorește, se poate include brânză de vaci. Ar fi delicios

/ după ce mi-am dat deoparte, am adăugat grăsime pentru familie și, dacă este necesar, mamelonul este îngroșat cu făină /

Cremă de caramel "
Produse:
8 ouă
1 litru de lapte proaspăt
vanilie și îndulcitor după gust

se bat bine ouăle, vanilia și îndulcitorul cu un mixer, se adaugă laptele, se toarnă în forme, boluri sau tăvi, se coace într-o baie de apă la aproximativ 150-200 grade timp de aproximativ 45 de minute

O fac fără baie de apă

O SOS DE SOARE DULCE

Produse:
Pectină (Gelfix Dr. Yotker)
Ceapă, dacă se dorește
usturoi dacă se dorește
îndulcitor lichid
oţet
sare la cerere

Am amestecat într-o cratiță 150 ml de apă rece cu o lingură de pectină, într-o cratiță ceapă tocată mărunt, și o pun la fiert când fierbe, am pus oțet, îndulcitor și usturoi pudră și puțină sare, totul după gust, l-a scos de pe aragaz, pe măsură ce s-a răcit s-a îngroșat puțin și a devenit grozav

Creme brulee cu vanilie
Pentru 4 porții

grăsime pentru tigaie (sau hârtie de copt)
2 lingurițe lapte degresat
3 ouă
¼ h.h. îndulcitor sub formă de pudră (sau orice avem - după gust)
1 vanilie
nucșoară rasă

Preîncălziți cuptorul la 180oC și ungeți tava cu ulei sau acoperiți-o cu hârtie de copt.
Bateți ouăle, laptele, îndulcitorul și vanilia. Se toarnă amestecul în tigaie și se presară cu nucșoară rasă.
Puneți tigaia într-o tigaie mai mare, pe jumătate plină cu apă rece. Coaceți 20 de minute până se îngroașă crema.
Servit rece.

Clătite
Pentru 10 bucăți

Amestecați produsele în următoarea ordine:
250g tarate de ovaz
4 ouă
1 vanilie
½ l. Lapte degresat
1 vârf de sare
1 esență de rom

Coaceți clătitele într-o tigaie antiaderentă cu foarte puțin ulei.
Se aplică 2 pe zi.

Cremă naturală
Pentru 4 porții
Preparare: 15 min.

3 ouă
5 linguri. îndulcitor
2 linguri. esență de tranșee (sau altele)
200 g brânză degresată

Bateți brânza, îndulcitorul, gălbenușurile și esența cu o furculiță sau cu un agitator până când se obține un amestec cremos. Bateți albușurile în zăpadă și adăugați-le cu atenție la amestec. Distribuiți crema în boluri. Lăsați-le la frigider până când sunt servite.
Acest desert ar trebui consumat în timpul zilei.

Fursecuri Savoy

Preparare: 30 min; Coacere: 40 min

3 ouă
6 linguri. zahăr pudră sau îndulcitor
1 pachet de zahăr vanilat sau 1 lingură. esenta de vanilie (sau lamaie)
70 g tarate de ovaz (= 7 linguri egale)
1/2 plic praf de copt

Într-un castron potrivit, bateți gălbenușurile cu zahărul și esența de vanilie până când sunt cremoase.

Adăugați lingură cu lingură tărâțele de ovăz și praful de copt. Bateți albușurile în zăpadă și adăugați-le la amestecul anterior.
Se toarnă amestecul într-un recipient adecvat uns.
Coaceți timp de 35 până la 40 de minute la 160-180 de grade.
Curățați tortul cât este încă cald și lăsați-l să se răcească pe o grătar.
O puteți unge cu o cremă adecvată.

Mousse de iaurt cu scorțișoară

Pentru 4 porții
Preparare: 10 min.
Coacere: 5 min.

Pentru a ușura, folosiți o seringă pentru a garnisi foile de patiserie.

4 iaurturi degresate
4 ouă
1 lingură. scorțișoară măcinată
3 linguri. îndulcitor sub formă de pudră (sau altul după gust)
4 foi pentru plăcintă
1 gălbenuș de ou + 2 linguri. apă

Preîncălziți cuptorul la 240oC.
Separați albușurile de gălbenușurile și bateți albușurile pe zăpadă tare.
Într-un bol, bate iaurtul, adaugă scorțișoara și îndulcitorul.
Adăugați cu atenție albușurile pe zăpadă și lăsați mousse-ul la frigider.
Bateți gălbenușul cu 2 linguri. apă.
Periați fiecare foaie de patiserie cu gălbenușul diluat cu puțină apă folosind o pensulă și puneți-le în formele de copt pentru a le da forma unei pungi deschise. Coaceți-le timp de 3 până la 5 minute în cuptor până când capătă o culoare aurie frumoasă și lăsați-le să se răcească.
Se pune câte o crustă în fiecare farfurie și se ornează cu mousse.

Charlotte cu ciocolată

325 g brânză degresată
25 g pudră naturală de cacao
1 plic de gelatină
4 linguri. îndulcitor
2 clătite dulci în stil Dukan

Pregătiți clătitele.
În acest moment, amestecați cacao, brânză, îndulcitor și gelatină.
Bateți albușurile în zăpadă și adăugați-le cu atenție la amestec.
Când clătitele sunt coapte, tăiați una în bucăți.
Înmuiați bucățile în lapte cald.
Acoperiți o tigaie cu folie de plastic (pentru a fi mai ușor de îndepărtat) și puneți bucățile de clătită înăuntru.
Adăugați mousse-ul și acoperiți-l cu cealaltă clătită.
Strângeți celuloza și lăsați-o la frigider timp de 10 ore.

Tort cu șuncă și brânză

4 linguri. tărâțe de ovăz
4 linguri. tărâțe de grâu
4 linguri. brânză proaspătă 0%
4 ouă
1 pachet de drojdie chimică
șuncă
brânză (cred că poate fi brânză galbenă)
sol
piper

Albușurile se bat în zăpadă.
Într-un castron separat, amestecați tărâțele cu brânza de vaci, gălbenușurile și drojdia. Tăiați brânza cubulețe mici și adăugați împreună cu șunca tocată mărunt. Se adaugă sare și piper după gust. Adăugați cu atenție albușurile. Se toarnă amestecul într-o tigaie și se coace la 180 de grade pentru aproximativ 30-40 de minute.

Bucăți de ton

1 cutie de ton în sos propriu
4 ouă
2 linguri. brânză degresată (brânză de vaci)
ceapa salbatica
sare si piper

Se amestecă ingredientele, se sare și se presară cu piper negru.
Tocăm ceapa sălbatică și adăugăm-o.
Se toarnă amestecul în cutii mici de mușcături sau mini cutii de briose.
Se coace la 180oC timp de 30 de minute.

Alge cu sos Besham el

Midi Saint Jacques (poate alții, dar gustul lor este unic!)
Creveți fierți
Midi
Brânză rasă degresată (6%)
Tărâțe de ovăz
1/2 litru de lapte degresat
Echelot (ceapă mică, asemănătoare cu arpadzhika)

Se fierb midiile într-o cratiță împreună cu eșaloanele.
Între timp, pregătiți sosul Béchamel (amestecați tărâțele și laptele la foc mic. Se lasă să se umfle, amestecând ocazional. Când sosul se îngroașă, adăugați sare și piper).
Într-un castron adecvat, se toarnă un strat de sos Béchamel - un strat de fructe de mare. Alternează până când produsele se epuizează.
Finalizați cu brânză/brânză galbenă rasă.
Se coace 20 de minute la cuptor la 180 de grade.
În cele din urmă, porniți doar partea de sus timp de 2-3 minute.

De asemenea, am vrut să postez o fotografie, dar este foarte mare. Pentru curioși:
http://recettesdukan.free.fr/saintjacques.jpg

Pagina 9 din 83

Distribuiți un subiect

  • Distribuiți pe Facebook
  • Postează pe Twitter
  • Trimite prin WhatsApp
  • Trimite prin Viber

Începeți să scrieți.

Pagina 1 din 1

  • Despre noi
  • Pentru publicitate
  • Reguli
  • Ajutor
  • Categorii
  • Versiunea completa
  • Blog

Funcția de conectare Facebook este limitată temporar.

Funcția de conectare prin autentificare Facebook este temporar limitată.

Vă puteți conecta folosind numele de utilizator/adresa de e-mail și parola pentru contul BG-Mamma, pe care le-ați primit după înregistrare.

Dacă nu păstrați litera și nu vă amintiți parola, puteți utiliza funcția „Ați uitat parola”.

Dacă aveți nevoie de asistență suplimentară, scrieți-ne.

Vă rugăm să ne scuzați pentru neplăceri!

Informații privind drepturile persoanelor cu protecție a datelor cu caracter personal

Prin crearea unui cont sunteți de acord cu Condițiile generale de utilizare ale site-ului

Prin acceptarea condițiilor generale de utilizare a site-ului, utilizatorul este de acord să se familiarizeze cu regulile și politicile de utilizare a forumului și să le respecte, precum și atunci când folosește site-ul pentru a respecta legislația bulgară, etica internetului, morala și morală.

NEG.BG AD nu garantează fiabilitatea și completitudinea conținutului și nu garantează că serviciile furnizate vor îndeplini cerințele utilizatorului și nici că vor fi continue, la timp și sigure. Prin acceptarea termenilor și condițiilor generale, utilizatorul este de acord că utilizarea serviciilor și informațiilor furnizate este în întregime pe propria răspundere și risc.

NEG.BG AD nu are obligația de a monitoriza informațiile publicate de utilizatori, precum și informațiile stocate, transmise sau puse la dispoziție prin intermediul site-ului, și nici de a căuta fapte și circumstanțe care să indice comiterea unei activități ilegale de către un utilizator.

NEG.BG declară că datele utilizatorului nu vor fi furnizate unor terțe părți, decât la cererea autorităților competente de stat sau a funcționarilor care sunt autorizați să solicite astfel de informații în conformitate cu legislația aplicabilă.

NEG.BG AD își rezervă dreptul de a trimite sondaje pentru a studia și îmbunătăți satisfacția cu bunurile și serviciile oferite, cercetări de marketing pentru dezvoltarea și oferirea de bunuri și servicii noi pe site, precum și comunicări comerciale nesolicitate către utilizatori înregistrați pentru a informa despre noi servicii și bunuri oferite de companie.