dieta

Dieta mediteraneană are beneficii bine-cunoscute pentru sănătate, dar aceste avantaje se aplică numai celor bogați și bine educați, puncte de studiat în „Jurnalul internațional de epidemiologie”.

O dietă bogată în fructe proaspete, legume, ulei de măsline și pește este extrem de benefică, dar experții cred că calitatea produselor este extrem de importantă.

Cercetătorii au studiat 18.991 de participanți cu vârsta peste 35 de ani din sudul Italiei și au descoperit că dieta mediteraneană a redus șansa de a dezvolta boli cardiovasculare cu 15% pe parcursul a patru ani.

Cercetătorii au analizat apoi diferite grupuri de participanți și au constatat că efectul pozitiv a fost valabil numai pentru persoanele care câștigă mai mult de 47.000 de dolari pe an (aproximativ 80.000 de dolari) sau pentru cei cu cel puțin o studii superioare. Pentru alte persoane, nu a fost observat niciun efect special al dietei.

O posibilă explicație pentru aceasta este că oamenii mai bogați și educați au șanse mai mari să mănânce o varietate de fructe și legume de calitate, precum și să gătească într-un mod mai util. - gătitul și coacerea în loc să se prăjească și la grătar.

"Diferența se bazează pe faptul că persoanele cu statut socio-economic mai mare consumă cantități mari de cereale integrale, produse organice, vitamina D, calciu, fibre, polifenoli și antioxidanți", a spus dr. James di Nicolantonio de la Saint Luke's Mid. Institutul Inimii ".

Lipsa magazinelor cu produse de calitate, precum și timpul de gătit, sunt, de asemenea, potențiale bariere în calea alimentației sănătoase. Deoarece produsele mediteraneene sunt mai scumpe, este dificil pentru persoanele cu venituri mai mici să le includă în dieta lor.

De asemenea, este esențial instruirea în domeniul alimentației sănătoase - știind ce legume și fructe sunt bune pentru sănătatea noastră și cât de mult să mâncăm.