boli

Bolile cerebrale sunt frecvente și provoacă dizabilități și modificări ale calității vieții atât a pacienților, cât și a celor dragi. Au o povară financiară și socială uriașă.

De exemplu, în Europa, costul tratamentului bolilor cerebrale este de aproximativ 800 miliarde BGN pe an și reprezintă o treime din toate costurile asistenței medicale. Din acest motiv, prevenirea acestui tip de boală este extrem de importantă. Oamenii de știință au găsit 4 chei pentru sănătatea creierului și acum ne vom concentra asupra uneia dintre ele - nutriția.

Rolul nutriției în menținerea sănătății creierului

Este subiectul multor ani de cercetare care arată importanța mare a acizilor grași polinesaturați. Pentru a le obține, trebuie să mâncăm pește, fructe, legume, cereale integrale, ulei de măsline, vin roșu - principalele ingrediente ale dietei mediteraneene. Aderarea la acesta este importantă pentru funcția endotelială a creierului, capacitatea antioxidantă plasmatică, reducerea rezistenței la insulină, care contribuie la prevenirea accidentului vascular cerebral, a tulburărilor neurodegenerative, a sindromului metabolic etc.

Observațiile asupra persoanelor care urmează dieta mediteraneană arată că aceasta a fost asociată cu o reducere a mortalității globale, a mortalității cardiovasculare și a mortalității prin cancer. Acest tip de dietă a avut cel mai mare efect pozitiv asupra bolilor Parkinson și Alzheimer. După cercetări aprofundate, oamenii de știință sunt convinși că cerealele integrale, fructele și legumele, laptele și nucile au un efect benefic asupra organismului și sunt asociate cu un risc mai mic de accident vascular cerebral. Consumul de 5 sau mai multe porții pe zi de fructe și legume are un efect protector asupra creierului și poate reduce semnificativ numărul de accidente vasculare cerebrale.

Pește și usturoi în beneficiul creierului

Acizii grași polinesaturați cu lanț lung, acidul eicosapentaenoic, acidul docosapentaenoic, acidul docosahexaenoic la pești sunt factori majori responsabili de cardioprotecție și prevenirea bolilor cerebrale. Peștele este o sursă excelentă de proteine ​​cu grăsimi slab saturate, oligoelemente importante, aminoacizi. Datorită proprietăților antiplachetare ale acizilor grași nesaturați, consumul lor protejează mai ales împotriva accidentului vascular cerebral ischemic, mai degrabă decât a celui vascular hemoragic, explică medicii. În plus, acestea afectează calitatea mai bună a substanței albe. Studiile au arătat că este recomandabil să consumați pește, mai ales gras, de cel puțin 2 ori pe săptămână.

În plus față de beneficiile deja evidențiate, oamenii de știință observă că peștele gras poate reduce colesterolul LDL, așa-numitul colesterol rău și trigliceridele, crescând în același timp colesterolul bun dacă este consumat de 2-3 ori pe săptămână. Deci, soluția inteligentă pentru bucătăria dvs. este: somon, ton, macrou, sardine și hering. În plus, acizii grași omega-3 din pești pot ajuta la protejarea inimii.

Experții recomandă includerea usturoiului în dieta noastră. Usturoiul este excepțional prin faptul că poate ajuta la prevenirea oxidării colesterolului LDL. Un studiu publicat în Nutrition în 2001 a menționat că legumele picante și parfumate pot ajuta la prevenirea aterosclerozei sau la întărirea arterelor cauzate de acumularea plăcii datorită oxidării crescute a LDL.

Ceaiul verde și negru ca protecție

Dacă bem 3 căni de ceai verde sau negru pe zi, putem spera la un accident vascular cerebral de linx mai mic - cu 21% mai mic decât persoanele care beau doar o ceașcă de ceai pe zi, spun oamenii de știință. Ambele tipuri de ceai prezintă efecte asupra funcției vasculare și endoteliale.

Vitamina C reduce riscul de accident vascular cerebral, cercetările sunt de asemenea clare. La bărbații în vârstă s-a observat o progresie mai mică a îngustării arterei carotide. Vitamina C este un puternic antioxidant, deci combate radicalii liberi care deteriorează celulele și duc la inflamații, respectiv acumularea plăcii în vasele de sânge. Vitaminele B, D și E sunt, de asemenea, antioxidanți puternici. Se crede că există o legătură directă între funcțiile cognitive ale creierului și nivelurile de vitamina E.

Cacao, ciocolată și riscul de accident vascular cerebral

Se crede că persoanele care mănâncă ciocolată sunt mai puțin susceptibile de a fi lovite. Cercetătorii susțin că consumul a 50 de grame de ciocolată pe săptămână reduce riscul de accident vascular cerebral cu 22%. Acest lucru se explică prin efectul flavonoidelor. Oamenii de știință explică faptul că flavonoidele reduc tensiunea arterială și inflamația, cresc colesterolul bun și reduc oxidarea răului. Lipoproteinele cu densitate scăzută sunt cea mai mare amenințare la infarct și accident vascular cerebral, de aceea se recomandă reducerea colesterolului rău sub 100 miligrame pe decilitru.

Cu toate acestea, dezbaterea asupra beneficiilor cacao și ciocolatei continuă. Cu toate acestea, trebuie avut în vedere faptul că oricine vorbește despre beneficiile lor, este important nu numai cantitatea și calitatea. Boabele de cacao crude sunt cele mai eficiente, iar ciocolata ar trebui să fie neagră, cu un conținut ridicat de cacao și sărace în zahăr. Experții subliniază că laptele reduce proprietățile antioxidante ale ciocolatei.