Zahărul alb, făina albă și toți glucidele rapide sunt interzise

dieta

Cartofii, dovleacul și sfecla sunt evitate

Dieta de succes a sezonului se numește Pegan - ușor de urmat, deoarece vă permite să mâncați atât produse de origine animală, cât și vegetale, ceea ce este exclus în majoritatea dietelor.

Inventatorul său este Dr. Mark Hyman de la Cleveland Clinic din Ohio. Numele provine din două diete familiare, care sunt complet diferite - paleo și vegan. Paleo consumă mai multe alimente de origine animală precum carne, pește, ouă și produse lactate, în timp ce dieta vegană pune accentul pe produsele de origine vegetală - fructe, legume, cereale, nuci și semințe. În Pegan cele două diete sunt combinate și se extrage cea mai bună și mai utilă dintre ele.

Principalul lucru pe care trebuie să-l știm este că în această dietă trebuie să renunțăm la zahăr. Este bine să o evitați, făina albă și toate carbohidrații rapizi. La fel ca și în cazul altor diete, este important ca alimentele pe care le consumăm să aibă un indice glicemic scăzut. Este o scară digitală care determină cât de mult și cât de repede un aliment poate crește glicemia. Alimentele cu un indice scăzut stimulează creșterea acestuia mai moderat, iar alimentele cu un indice ridicat stimulează creșterea bruscă a acestuia. Acest indice este baza pierderii în greutate și, de asemenea, în menținerea sănătății.

Această teorie este susținută de nutriționistul sportiv Pam Bate, care consideră că, dacă urmezi corect dieta Pegan, vei pierde în greutate în timp ce mănânci sănătos, deoarece exclude consumul de zahăr, dar în același timp nu ne privăm corpul de proteine. și carbohidrați.

Deși aici se consumă și carne, este totuși de preferat să fie aproximativ 25% din mâncarea noastră și să nu fie luată ca masă principală. Conform dietei Pegan, acesta este echilibrul perfect, scrie în articolul ei psihologul și profesorul de yoga Ekaterina Kyoseva.

Cele mai multe diete exclud toate grăsimile, în timp ce aici sunt permise, dar în limita minimului. Alimentele recomandate care conțin grăsimi pentru această dietă sunt avocado, ulei de măsline, nuci și ulei de cocos.

Dr. Bridget Zeitlin recomandă evitarea anumitor alimente lactate, soia și leguminoase precum iaurtul, nucile de soia sau arahidele. Potrivit ei, acestea provoacă flatulență, balonare și, uneori, constipație.

Contrar așteptărilor, în această dietă ar trebui să încetăm să consumăm einkorn, gri, orz și secară, deoarece conțin gluten și nu este recomandat organismului nostru.

Unele legume precum sfecla, dovleceii, dulciurile și cartofii conțin un indice glicemic ridicat și sunt nefavorabile pentru acest regim. Avantajul altor legume este că acestea contribuie la reducerea poftei de mâncare pentru alimente dulci, deoarece legumele conțin multă fibră și pot fi consumate fără restricții.

Deoarece dieta este nouă, nu se știe cum va afecta corpul pe termen lung, dar se crede că, dacă este urmată mult timp, va avea un efect negativ asupra oaselor, deoarece întreaga dietă nu conține prea multe calciu.

Exemplu de meniu

La micul dejun putem pregăti o omletă cu legume sau spanac. Ca gustare până la prânz putem mânca fructe sau nuci, fără a include arahide. Pentru prânz - file de pui la grătar cu salată sau garnitură de quinoa. Se recomandă grătarul cărnii, deoarece aproape nu se folosește grăsime. Pentru micul dejun de după-amiază putem mânca din nou fructe sau nuci, iar pentru cină - carne la alegere, garnisită cu legume sau orez brun.