Cataracta este o tulburare a lentilei ochiului odată cu vârsta. Fructele, legumele și peștele vă pot proteja de această boală.

Cataracta este principala cauză de orbire la nivel mondial și apare atunci când rămășițele de proteine ​​care se descompun în lentila oculară o înnorează.

dieta

Îmbătrânirea este principala cauză a cataractei. Ereditatea și grupul etnic, unele medicamente și altele boli oculare joacă un rol, precum și factori externi, cum ar fi expunerea prelungită la soare, fumatul și alimentația deficitară. Vestea bună este că unii nutrienți protejează ochii de efectele nocive ale acestor factori.

REȚETA TA ALIMENTARĂ

Pește gras și alte alimente bogate în acizi grași omega-3

Consumul de somon sau ton la grătar cel puțin o dată pe săptămână poate reduce riscul de cataractă cu 12%. Oamenii de știință suspectează că efectul benefic al peștilor se datorează conținutului său abundent de acizi grași omega-3, care protejează ochii. Nu se știe încă cum ajută aceste grăsimi, dar sunt cunoscute ca fiind un ingredient major în membranele ochiului uman și joacă un rol imens în dezvoltarea ochiului embrionilor și bebelușilor. Cu alte cuvinte, acizii grași omega-3 sunt esențiali pentru sănătatea ochilor.

Dacă nu sunteți un mare fan al peștilor, puteți obține omega-3 din surse vegetale, cum ar fi nuci, soia, semințe de in și legume cu frunze. Aport minim: în medie aproximativ 1000 mg pe zi - echivalentul a 120 g de somon, jumătate de cană de nuci sau 2 linguri de semințe de in de câteva ori pe săptămână. Sfat: săriți peste salata de ton bogată în maioneză. Grăsimea din ea și condimentele pentru salată predispun la dezvoltarea cataractei.

Fructe si legume

Lumina soarelui, fumul de țigară, poluarea aerului și infecțiile sunt cei mai frecvenți vinovați pentru daunele dinaintea cataractei, deoarece formează radicali liberi. Există un antidot pentru ei? Aceștia sunt antioxidanții care îi neutralizează. Le găsești în fructele din castronul de fructe și legumele în castronul de salată. Un studiu de la Harvard a concluzionat că consumul de multe fructe și legume poate reduce riscul de cataractă cu 10-15%. Vitamina C din citrice, betacarotenul din morcovi și alte fructe și legume portocalii și galbene și vitamina E din nuci, semințe și legume cu frunze oferă cea mai puternică protecție.

Acordați o atenție deosebită legumelor cu frunze, cum ar fi spanacul, varza și napul. Aceste legume sunt bogate în vopsele antioxidante ale plantelor luteina și zeaxantina, care se acumulează în ochi și le protejează ca un scut. Într-un studiu de laborator, celulele de la lentila ochiului au fost tratate cu acești coloranți și expuse la radiații ultraviolete: deteriorarea a fost cu 50-60% mai mică decât cea a celulelor netratate.

Aport minim: 5-6 porții de jumătate de cană de legume și 3-4 porții de jumătate de cană de fructe în fiecare zi.

Sugestie utilă: Congelați fructele și legumele pe care nu le consumați imediat. Astfel, ingredientele utile vor fi păstrate mai mult timp, în special vitamina C.

Slăbi

Toată lumea știe că înghețata nu este bună pentru talie, dar conform ultimelor cercetări, kilogramele în plus sunt nocive și pentru ochi. Un studiu realizat de Universitatea Tufts arată că femeile obeze au de 2,5 ori mai multe șanse de a dezvolta un tip de cataractă decât femeile cu greutate normală. Probabil motivul rezidă în nivelul ridicat de zahăr din sânge, care este adesea un semn al supraponderabilității. Femeile cu diabet au șanse de patru ori mai mari să dezvolte cataractă.

acizi grasi omega-3

Farmaciile oferă suplimente cu acizi grași omega-3 sub formă de capsule moi sau lichide care conțin ulei de semințe de in. Se strică ușor, deci cumpărați-le pe cele care conțin vitamina E, care acționează ca un conservant natural, și păstrați-le în frigider.

Doză: Nu există o doză optimă, dar experții recomandă 1 g pe zi. Dacă doriți să luați mai mult, consultați-vă medicul.

Multivitamine/minerale

Cel mai simplu mod de a obține cantitatea potrivită de antioxidanți este prin administrarea unui supliment multivitaminic sau mineral.

Doză: o multivitamină pe zi.

Maioneză și sosuri cremoase

Dacă vă place să frământați sandvișurile de ton cu un strat gros de maioneză sau să turnați mult sos peste salată, stricați efectul benefic al peștelui și legumelor. Maioneza și sosurile cremoase conțin multe grăsimi dăunătoare, precum porumbul, floarea-soarelui, șofranul și uleiul de soia, care sunt bogate în acizi grași omega-6. Oamenii de știință de la Harvard au ajuns la concluzia că acizii grași omega-6 cresc riscul de cataractă. Poate că este timpul să începeți să preparați maioneză de casă cu ulei de măsline.

Prea mult alcol

Mai multe studii au descoperit o legătură între alcool și dezvoltarea cataractei. Potrivit unuia dintre ei, femeile care beau câte două pahare de alcool în fiecare săptămână, indiferent de tip, sunt mai expuse riscului celei mai frecvente forme de cataractă, dar pe de altă parte, riscul unei forme mai puțin frecvente scade. Concluzia este că unul sau două pahare de alcool nu vă vor face rău, dar trebuie să știți când să vă opriți.

Sare și alimente procesate sărate

Cel mai bine este să uitați de sare. Potrivit unui studiu australian de aproape 3.000 de persoane, cei care consumă mai mult de 1,5 linguri de sare pe zi sunt de două ori mai predispuși să dezvolte cataractă decât cei care iau doar o jumătate de lingură. Oamenii de știință cred că acumularea de sare în organism poate perturba echilibrul normal al sodiului din ochi.