Expert medical al articolului

Diferite tipuri de inflamații ale mucoasei intestinale și ale stomacului provoacă perturbarea digestiei și absorbția redusă a nutrienților. Dieta cu inflamație a intestinelor face parte din tratament, are ca scop ameliorarea sistemului digestiv și reducerea iritației.

intestinelor

Cel mai frecvent prescris comprimat numărul 4, care reduce inflamația, normalizează funcția tractului gastro-intestinal, asigură organismului oligoelemente și vitamine importante și îmbunătățește funcționarea altor organe interne.

[1], [2], [3], [4]

Esența dietei

Alimentele pentru inflamația intestinelor, în primul rând, nu trebuie să irite mucoasa deteriorată, ci să excludă și produsele care promovează fermentarea sau putrefacția.

Dieta pentru boli inflamatorii intestinale include preparate aburite, coapte sau gătite, cu atenție sub formă de particule (într-un blender, mașină de tocat carne, ecran), este important ca alimentele să fie calde, să nu perturbe peristaltismul normal al intestinului.

Nu puteți mânca murături, grăsimi, alimente prăjite, afumate, sosuri, marinate, alimente cu fibre foarte grosiere.

Principiul principal al dietei este fracționarea - adesea în porții mici. Această abordare va facilita munca intestinelor.

Dieta cu inflamație a colonului

Inflamația colonului se caracterizează prin scaun intermitent, tinde spre constipație sau, invers, scaune rare și, prin urmare, puterea este reglată în funcție de simptome, într-un caz este necesar să se utilizeze produse cu efect laxativ, în altul - golirea întârziată .

Dacă există o tendință de constipație, ar trebui să adăugați la dietă zaharuri cu efect slab - sucuri de fructe, miere, fructe dulci.

Când hrana pentru diaree este strict limitată, în acest caz, scopul principal al dietei este scuturarea maximă a mucoasei intestinale.

În acest caz, recomandați bulion cu conținut scăzut de grăsimi, carne tocată (carne de vită, pui), tăiței. De asemenea, cu sensibilitate normală, puteți mânca brânză de vaci proaspătă.

Pe măsură ce simptomele scad, alte alimente sunt adăugate treptat în dietă (începeți cu piureuri de legume, piureuri de supă etc.).

[5], [6], [7], [8], [9]

Dieta pentru inflamația intestinului subțire

În bolile inflamatorii ale mucoasei intestinului subțire (enterocolită), poate exista o tendință de constipație sau diaree.

Datorită golirii frecvente, corpul pierde rapid lichid, ceea ce duce la dezechilibru între apă și sare, astfel încât în ​​primele câteva zile, când pacientul are nevoie de restricții dietetice stricte, i se permite să bea ceai negru puternic fără zahăr.

Diareea îmbunătățește starea jeleului cu afine, bulion de orez.

În a treia și a patra zi dieta este ușor crescută și se introduc produse care îmbunătățesc motilitatea intestinală, reduc fermentația.

În stadiul acut ar trebui să mâncați supe în orez sau gri, carne cu conținut scăzut de grăsimi, pește, jeleu de portocale, mandarine.

Bea jeleu de fructe fiert (căpșuni, zmeură, coacăze negre), sucuri (din mandarine, portocale).

Când simptomele acute scad, inflamația intestinelor se modifică ușor, alte alimente se găsesc treptat (este important să se monitorizeze starea de sănătate).

[10], [11], [12], [13]

Meniu dietetic pentru inflamația intestinelor

Meniu aproximativ cu scaune lichide:

  • mic dejun - chiftele de pui, terci de hrișcă, compot (pentru micul dejun).
  • prânz - supă, suflat de pește, ceai dulce (puteți mânca ceai cu pesmet).
  • cină - gătit cu brânză de vaci-hrișcă, ceai, crutoane (kissel la culcare).

  • mic dejun - carne de vită fiartă, dovlecei fiert, compot (biscuiți uscați, ceaiuri dulci)
  • cina - supa cu taitei, orez gatit cu carne, ceai (gustare - jeleu).
  • cina - dovlecei fiert, peste pește, compot (jeleu înainte de culcare).

  • brânză galbenă, orez fiert, compot (nuci de banane)
  • cina - supa cu legume si orz, piure de peste, taitei, ceai (gustare - biscuiti, apa diluata cu suc)
  • cina - tocană de legume, pește fiert, ceai (jeleu înainte de culcare)

  • mic dejun - piure de cartofi, chiftele de pui, compot de mere (gustare - fructe)
  • pranz - taitei de pui, tocanita de legume, ceai (gustare - biscuiti, apa diluata cu suc).
  • cină - chiftele de pește, conopidă înăbușită, suflat de fructe, ceai (jeleu înainte de culcare).

  • mic dejun - brânză de vaci prăjită, cereale de mango, compot (mușcătură de măr)
  • cina - supa de legume, rulada de carne umpluta cu omleta aburita, ceai (mic dejun - ceai, biscuiti)
  • cina - aragaz, garnituri de peste, compot (jeleu inainte de culcare).

Cu tendința la constipație, meniul pentru inflamația intestinelor va diferi:

  • Mic dejun: omletă cu proteine, gătit cu brânză de vaci, compot (mic dejun - mere la cuptor)
  • Prânz - supă de bulion de pui, gulaș, sfeclă fiartă, ceai (mic dejun - prune uscate)
  • Cina - gătit cu brânză de vaci-hrișcă, ceai (chefir înainte de culcare)

  • Mic dejun - hrișcă, vinete înăbușite, ceai (gustare - legume proaspete)
  • Prânz - borș pe bulion de legume, legume tocate cu carne, ceai (mic dejun - prune uscate)
  • Cina - hrișcă, fripturi de morcovi, compot (lapte uscat înainte de culcare)

  • Mic dejun - fulgi de ovăz, oțet, ceai cu lapte (caise uscate)
  • Prânz - supă cu chiftele, dovlecei, jeleu de fructe (gustare - morcov ras)
  • Cina - carne de pește, gătit cu morcovi, ceai cu lămâie (chefir înainte de culcare)

  • Mic dejun - salată de legume, pește fiert, ceai (gustare cu struguri)
  • Pranz - supa de legume cu orz perlat, legume tocate, carne, jeleu (gustare - mar proaspat)
  • Cina - gulaș de vită, caviar de dovlecei, ceai (chefir înainte de culcare)

  • Mic dejun - hrișcă, gulaș, ceai cu lapte, compot (mic dejun - roșii)
  • Prânz - supă de conopidă, pui înăbușit cu legume, ceai
  • Cina - chiftele, icre de vinete, ceai (chefir înainte de culcare).

Dieta cu inflamație a intestinelor ar trebui să devină una dintre principalele părți ale terapiei, o nutriție adecvată va ajuta la refacerea rapidă a mucoasei. Trebuie amintit că orice mâncare trebuie să fie măcinată, aburită, coaptă sau gătită. Cu terci de constipație puteți umple o bucată mică de ulei de gătit și sos de salată - legume.

De asemenea, în caz de constipație, este recomandat să adăugați puțin ulei vegetal și zahăr la chefir.

Rețete dietetice

200 g carne de vită, 5-7 felii de pâine albă 1 ou în carne tocată (dacă oul este mare, puteți lua jumătate), 2 ouă într-o omletă, 5-6 linguri. Linguri de lapte.

Amestecați brânza cu oul, puneți un tifon umed la suprafață, așezați stupul cu o înălțime de 1,5 - 2 cm deasupra.

Pregătiți o omletă: amestecați ouăle cu lapte. Dacă nu există abur, puteți folosi o oală cu apă și o farfurie adâncă din porțelan. Se toarnă amestecul de ou și lapte într-o farfurie, se acoperă cu un capac și se pune în apă clocotită (puteți folosi o tigaie mai mică). Gatiti timp de 8-10 minute.

Așezați omleta preparată de carne tocată, unind ușor marginile tifonului, astfel încât o margine să ajungă la cealaltă. Puteți pregăti rola într-un vaporizator multivariat, aproximativ 25-30 de minute sau într-o baie de aburi.

  • Mania budincii

200 g gris, 450 ml lapte, 4-5 buc. Ouă, sare, zahăr după gust, vanilie, unt.

Adăugați zahăr, sare, unt și vanilie după gust în mango pregătit.

Se răcește și se introduc gălbenușurile, apoi se răcește frisca până la spuma groasă, se adaugă treptat la fulgi de ovăz. Se modelează untul, se schimbă budinca și se fierbe câteva (într-o tigaie cu apă) aproximativ 40-45 de minute.

  • Orez orez cu carne

Măcinat 400g, 2s. Apă, orez 230 g, 1 buc. Ceapă, 2 ouă, sare (pentru prăjire va fi necesar ulei vegetal).

Se răcește orezul, se toacă mărunt ceapa, se prăjește ușor carnea tocată cu ceapa.

Se amestecă ouăle crude în orez. Puneți jumătate din orez în matriță, apoi tocați și acoperiți restul de orez.

Gatiti in cuptorul preincalzit 1900C timp de 25-30 de minute.

  • Vila Sirene Elda Brânză galbenă

200 de grame de brânză de vaci neaspră, 200 g de hrișcă, 100 ml de smântână (în aluat), 2 ouă, sare.

Gatiti terciul de hrisca, dupa racire adaugati smantana, branza de vaci, ouale, sare si amestecati bine.

Pentru a plasa forma, ungeți cu o cantitate mică de smântână sau ou pentru a coace la cuptor la 1800C timp de 35-40 de minute (pușculița ar trebui să fie ușor maro).

Dieta pentru inflamația intestinelor, ca una dintre principalele metode de tratament, este utilizată pentru refacerea mucoasei și reducerea simptomelor acute ale bolii.

Rețineți că orice boală într-un stadiu incipient este mai ușor de tratat, deci este important să recunoașteți semnele timpurii ale inflamației intestinelor (durere, greață, balonare, vărsături, constipație sau diaree, scădere în greutate), mai degrabă decât întârzierea tratamentului.

[14], [15], [16]

Ce puteți mânca cu inflamația intestinelor?

În orice caz, dieta trebuie convenită cu medicul.

Dieta pentru inflamația intestinelor ar trebui să conțină următoarele produse:

  • carne, pește în formă prăjită, fiartă sau înăbușită.
  • supa de legume, peste, bulion alimentar.
  • ou (numai cu diaree, nu mai mult de 1 pe zi)
  • morcovi tartaya, sfeclă, conopidă, dovlecei, dovleac în forme fierte sau fierte.
  • cereale
  • fructe, fructe de padure, prune uscate
  • compot, jeleu, jeleu
  • produse lactate fermentate
  • Miere
  • produse de patiserie incomode cu adaos de caise uscate, fructe, crutoane, pâine albă învechită.
  • în cantități mici, ulei vegetal și unt

Ce nu puteți mânca cu inflamația intestinelor?

Pentru durata bolii este necesar să se excludă din dietă:

  • brioșă proaspătă, pâine
  • piper, sosuri, marinate, condimente, produse afumate
  • soiuri de carne și pește gras, carne afumată, murături,
  • bulioane bogate, grase
  • ridichi, ridichi
  • gras
  • paste, ciuperci
  • prăjituri, ciocolată etc.
  • ceai, cafea (puternic)

Dieta cu inflamație a intestinelor este reglementată de medicul curant, în funcție de simptome, afecțiuni și așa mai departe. (De exemplu, diareea din dietă adaugă 1 ou fiert, constipația de ou exclusă cu totul).