Inflamaţie este specific răspuns imun a corpului la introducerea agenților străini. Apare din cauza deteriorării mecanice a țesuturilor, a acțiunii agenților patogeni și a substanțelor sau a alergenilor.

Inflamația este însoțită de următoarele simptome:

  • Hiperemie locală;
  • Umflarea țesuturilor;
  • Durere;
  • Febră.

Simptomele sunt legate de reacțiile imune biochimice din organism. Cu o inflamație prelungită, efectul patogen perturbă integritatea celulelor și a țesuturilor, iar simptomele afectează rezervele organismului, ducând la epuizare.

dieta

Dieta antiinflamatoare are ca scop scăderea stresului imunitar, menținerea stării corpului. O alimentație adecvată asigură reaprovizionarea rezervelor organismului, crește tonusul, întărește rezistența la efecte adverse.

Scopul dietei

Dieta antiinflamatoare este meniul din special selectate feluri de mâncare și produse, ale căror sarcini sunt:

  • Pentru a elimina aportul de alergeni alimentari și alți iritanți;
  • Pentru a adsorbi și a elimina toxinele din corp;
  • Să furnizeze substanțe biologic active care ajută organismul să facă față invaziei patogene;
  • Pentru a menține organismul slăbit, pentru a asigura furnizarea de substanțe nutritive suplimentare pentru a restabili rezervele din organism.

Meniul include o varietate de feluri de mâncare din produse ușor digerabile. Pierderea în greutate sau creșterea în greutate nu sunt incluse sarcinile dietei antiinflamatoare.

Exclude preparatele exotice, conservele, produsele greu digerabile și foarte alergenice:

  • Lapte complet gras;
  • Ouă;
  • Pește roșu, fructe de mare;
  • Bomboane, produse de patiserie dulci;
  • Citrice, altele decât lămâia;
  • Boabe de culori vii;
  • Arahide.

Produsele enumerate conțin proteine ​​greu digerabile, pe care organismul le percepe ca un agent patogen și reacționează prin intensificarea procesului inflamator. Laptele conține lactoză, pentru absorbția căreia majoritatea adulților nu produc enzima necesară. Produsele care conțin culori strălucitoare - pigmenți - pot provoca alergii, care cresc intensitatea și durata bolii. Zaharurile rafinate acționează ca hrană pentru microflora patogenă, astfel încât utilizarea produselor dulci ar trebui redusă semnificativ.

Produse care au proprietăți adsorbante, ajuta la eliminarea toxinelor din corp. Toxinele se formează în timpul activității vitale a bacteriilor și a ciupercilor. Metabolismul și reacțiile biochimice din organism duc la formarea radicalilor liberi. Majoritatea radicalilor liberi sunt utilizați în sinteza substanțelor din propriul corp. Prezenta lui procesul inflamator interferează cu metabolismul iar numărul radicalilor liberi crește peste normal. Când dieta antiinflamatoare în meniu trebuie să fie inclus inhibitori de toxine și antioxidanți. Toxinele sunt inhibate de produse bogate în fibre și acizi organici. Acestea includ:

  • Legume: varză, roșii, dovlecei, ceapă;
  • Legume cu frunze verzi;
  • Varza de cereale;
  • Făină de in, decoct de semințe de in;
  • Lămâie;
  • Ceai.

Principalele feluri de mâncare sunt preparate pe bază de carne slabă, bulionuri locale și vegetale, uleiuri vegetale. Produsele cu iaurt oferă acțiune probiotică, întăresc imunitatea. Ghimbirul, lămâia, rozmarinul sunt folosite ca sursă de antioxidanți, au efect bactericid. Se recomandă utilizarea legumelor cu frunze verzi. Sunt o sursă de fibre, vitamine, minerale, pigmenți utili.

Băuturi

ÎN dieta antiinflamatoare sunt incluse diferite specii ceai. Ceaiul verde și cel alb sunt deosebit de utile. Ceaiul are capacitatea de a inhiba toxinele, este o sursă de antioxidanți. Până la 50% din ceai conține extracte. Taninele au efecte antibacteriene și antiinflamatoare, vitamina K întărește pereții vaselor de sânge și ajută la hematopoieză. Catechinele sunt implicate în metabolismul apei-sare, ajută la potolirea setei.

Este util să adăugați la ceai ierburi care au acțiune bactericidă. Frunzele de zmeură, mentă, balsam de lămâie, salvie pot fi adăugate la ceai sau preparate separat. Lista de ceaiuri de plante utile este completată după consultarea cu un medic.

Compoturi de fructe uscate conțin pectină, au leac efect diuretic, ajuta la eliminarea excesului de lichid. Este permisă îndulcirea compoturilor și ceaiurilor, dar fără abuz. Zahărul este necesar doar ca sursă de energie. Compoturile și ceaiurile sunt îndulcite cu maximum 1 linguriță de zahăr la 250 ml lichid.

Regimul de băut pentru dieta antiinflamatoare se calculează pe baza necesității a 35 ml de lichid pe 1 kg de greutate corporală. Aceasta include lichidul din supe, ceaiuri, compoturi. Când inflamația sistemului genito-urinar regimul de băut este determinat de un medic.

Principii pentru compilarea meniului

  1. Cinci mese pe zi cu un interval de 3 ore. Nu mâncați între mese. Sistemul digestiv și glandele endocrine în pauzele dintre mese se odihnesc, purifică, refac. Pauzele de 3 ore sunt justificate pe baza intervalului în care bila este secretată și excretată. Dacă micul dejun întârzie, al doilea mic dejun este exclus.
  2. Cafeaua este oprită, se consumă ceaiuri, se adaugă ghimbir, mentă, lămâie și alte ierburi.
  3. Grăsimile sunt în mare parte vegetale: floarea soarelui, măsline și alte uleiuri care conțin acizi grași nesaturați.
  4. Volumul de alimente depinde de sex, vârstă, greutatea persoanei. Principala cerință este să nu mănânc în exces.

Exemplu de meniu

Mic dejun

  • Terci cu unt;
  • Mere sau pere;
  • Ceai.

Al doilea mic dejun

  • Salată de varză cu ulei vegetal;
  • Supa de pui cu taitei;
  • Terci de hrișcă cu carne tocată;
  • Ceai sau oshav din fructe uscate.

Gustare

Masa de seara

Concluzie

Dieta antiinflamatoare ajută organismul să scape de agenții patogeni care vin cu mâncarea, ajută la scăparea de toxine din aceasta, îi asigură substanțe nutritive ușor de absorbit, întărește sistemul imunitar. Dieta face parte din complexul procedurilor terapeutice și nu este un motiv pentru a anula tratamentul de bază.