sănătate

Există diete care vând milioane de exemplare în întreaga lume astăzi și nimeni nu își va aminti mâine. Există, de asemenea, diete despre care poate nu ați auzit niciodată, dar care se bazează pe cunoștințe științifice solide și au puterea de a schimba viața oamenilor și definitiv.

Acum vă voi spune despre un reprezentant minunat al celei de-a doua specii. Ei o numesc Dieta perfectă pentru sănătate: patru pași către o sănătate reînnoită, vitalitate tinerească și viață lungă, pe care am putea să o traducem prin „Dieta pentru o sănătate excelentă: patru pași către o sănătate reînnoită, tinerețe și longevitate”. Autorii săi sunt soții Paul și Shu-Chin Jamine. El are un doctorat în astrofizică, iar ea are un doctorat în biologie moleculară. Ambii au avut probleme grave de sănătate în trecut, iar acest lucru i-a determinat să-și valorifice experiența științifică în căutarea unei diete care să îi ajute să-și recapete sănătatea. Ei susțin că au reușit.

Facebook/Dieta perfectă pentru sănătate

Dacă ar trebui să descriu dieta în câteva cuvinte, aș spune că este foarte asemănătoare cu cele de cult. moduri paleo, cu diferența că este mai bogat în amidon și grăsime și mai sărac în carne pură. Putem spune că, în ceea ce privește caloriile, este carbohidrat scăzut până la moderat (20-30% din totalul caloriilor provine din carbohidrați), conținut ridicat de grăsimi (55-65%) și proteine ​​moderate (15%). În ceea ce privește greutatea, totuși, este format din aproximativ 65% alimente vegetale și 35% carne și grăsimi. Grafic, arată astfel:

Kiril Rusev

Tulpina și frunzele mărului sunt așa-numitele. mâncare pentru plăcere - lucruri care sunt mai potrivite pentru desert sau gustare. Autorii au făcut această selecție din diferite motive - fructele sunt prezente din fructoză, nuci - din cauza conținutului ridicat de acizi grași omega-6 și antinutrienți; unele proteine ​​din lapte au fost legate de probleme de sănătate, iar alcoolul s-a dovedit a fi dăunător în cantități mai mari. Jamine subliniază că aceste produse pot avea un efect pozitiv asupra sănătății în doze mai mici și, prin urmare, ar trebui consumate cu moderare. Preferă îndulcitorii fără fructoză și oferă sirop de orez și xilitol ca alternative.

Marul însuși descrie principalele ingrediente dintr-un vas. După cum sugerează simbolul yin-yang, în meniu trebuie să existe un echilibru între alimentele vegetale și cele de origine animală. Principalele calorii provin din:

până la 450 de grame (1 lira) din așa-numitul. amidon inofensiv. Acestea conțin 300 până la 600 de calorii, care vin sub forma unei cantități adecvate de carbohidrați și a unei doze sănătoase de fibre insolubile.

inm.com de la 225 la 450 de grame (de la 0,5 lire la 1 lira) carne, pește și ouă. Acest lucru se ridică la 250 până la 500 de calorii de proteine ​​- o cantitate perfect adecvată, conform autorilor. Ne sfătuiesc să alegem: subproduse, datorită conținutului ridicat de nutrienți; fructe de mare, pentru că niveluri ridicate de omega-3 și niveluri scăzute de omega-6; carnea roșie precum carnea de vită și mielul, datorită conținutului scăzut de omega-6 *; ouă pentru colină și vitamina A (numai gălbenușurile de ouă sunt recomandate celor cu sensibilitate la ouă).

sănătos grăsimi și uleiuri. Jamine mărturisește ideea că raportul caloric optim este de 2: 1 în favoarea grăsimilor, adică. 2 calorii de grăsime pentru fiecare 1 calorie de carbohidrați sau proteine ​​pe care o consumăm. În ouă, carne roșie uleioasă și somon, de exemplu, acest raport este prezent. În cazul cărnii slabe și carbohidraților, acest lucru trebuie realizat prin adăugarea de grăsimi. Recomandarea aici este pentru surse saturate și mononesaturate, cum ar fi ghee, unt, grăsimi animale (carne de porc, carne de vită, gâscă, rață) și grăsimi vegetale tropicale precum uleiul de cocos, ulei de masline și ulei de palmier.

Celelalte ingrediente din meniu sunt o sursă nesemnificativă de calorii, dar compensează cu valoare nutrițională și proprietăți curative:

Legumele furnizează potasiu, fibre probiotice și toxine antimicrobiene. Sunt recomandate în special în fermentat drăguț.

Algele sunt bogate într-o varietate de minerale.

Ierburi tradiționale și condimente sunt bogate în toxine antimicrobiene și stimulează în continuare flora intestinala, cu atât mai mult în combinație cu acizi tradiționali precum lămâia și oțetul.

Sare este un nutrient important necesar pentru producerea acidului gastric, imunitate, hidratare și detoxifiere.

Bulionurile osoase sunt o sursă deosebit de bună de blocuri - minerale și matrice extracelulare implicate în compoziția pielii, oaselor, articulațiilor și tendoanelor.

Umbra mărului conține patru grupe de alimente care nu trebuie consumat:

inm.com Cereale (inclusiv pâine, paste și alte paste) și leguminoase, care sunt bogate în toxine și antinutrienți. Singura excepție este orezul alb, care aparține grupului de amidon inofensiv. Sunt permise fasolea verde și mazărea. Soia iar arahidele sunt complet inacceptabile. Există, de asemenea, o stipulare că boabele sunt acceptabile după pregătirea corespunzătoare, dar nu o idee prea bună.

Uleiurile vegetale sunt excluse din meniu datorită conținutului ridicat de omega-6 și otrăvuri - unele naturale, altele adăugate în procesul de procesare. Utilizarea uleiurilor de nuci este permisă aici, dar nu și pentru tratamentul termic.

Zaharuri bogate în fructoză, ca în zaharoză (zahăr de masă) și sirop de fructoză. Singura sursă de fructoză ar trebui să fie fructele.

Poate fi potrivit să clarificăm aici că nu am citit cartea însăși, dar cunosc bine conceptul autorilor, datorită site. Acolo ei publică în mod regulat analize ale noilor cercetări și, mai important, anunță schimbări în punctele lor de vedere pe baza acestei cercetări, a experienței lor personale și a experienței adepților lor. Chiar dacă nu pot fi de acord 100% cu recomandările lor, aș spune că acesta este unul dintre cele mai rezonabile și teoretic regimuri căptușite pe care le-am întâlnit vreodată. Puteți vedea singur că nu face promisiuni puternice de slăbit, dar fiți siguri că sănătatea arată excelent fără haine.

Dacă sunteți mai interesat, puteți obține copia analogică a cărții în limba engleză la 25 USD sau cu versiunea sa digitală împotriva 14 .

* Jamine evita carnea de porc pentru că unele cercetări, care demonstrează o legătură între consumul acestui tip de carne și dezvoltarea cirozei hepatice și din cauza niveluri ridicate de omega-6; alți autori Revendicare, că studiile în cauză au fost interpretate greșit din punct de vedere statistic și nu avem motive să ne îngrijorăm