proteinele

Proteinele sunt o parte esențială a oricărei diete, inclusiv a celei mediteraneene. Deși se bazează pe produse vegetale, în această dietă puteți mânca de fapt (și ar trebui!) Cu toate acestea, pentru a profita din plin de dieta mediteraneană, trebuie să fii atent la alegerea ta.

În primul rând, să vorbim despre motivul pentru care proteinele merită un loc pe farfurie. Proteinele sunt deosebit de importante deoarece ajută la producerea enzimelor, hormonilor, neurotransmițătorilor și anticorpilor în organism. Proteinele ajută, de asemenea, la creșterea și repararea celulelor părului, a pielii, a mușchilor, a oaselor și a organelor interne. În general, proteinele joacă un rol foarte important în multe dintre lucrurile pe care le face corpul tău.

Deși aproape nu există alimente care sunt interzise în dieta mediteraneană, este bine să evitați proteinele precum carnea de vită și de porc. Sau cel puțin să nu le consumați mai mult de o dată pe săptămână. Grăsimile saturate se găsesc în cantități mari în unt, carne de porc, carne de vită, miel și carne procesată, cum ar fi slănină și cârnați, cârnați etc. Aportul excesiv de grăsimi saturate este asociat cu un risc mai mare de boli cronice și unele tipuri de cancer.

Acesta este unul dintre motivele pentru care dieta mediteraneană este asociată cu o incidență mai scăzută a bolii, deoarece, spre deosebire de alte diete, nu merge mână în mână cu grăsimile saturate. Iată ce trebuie să căutați atunci când faceți cumpărături:

1. Pește și fructe de mare

Peștele și alte fructe de mare, cum ar fi creveții și midiile, sunt probabil cele mai comune proteine ​​din dieta mediteraneană. Pe lângă furnizarea de proteine, unii pești grași sunt și surse sănătoase de acizi grași omega-3. Aceste grăsimi sunt deosebit de bune pentru sănătatea creierului și a inimii. Atunci când alegeți fructe de mare, alegeți somon, sardine, macrou și ton pentru a vă asigura proteine ​​și grăsimi sănătoase.

2. Păsări de curte

Păsările includ, de obicei, pui, curcan și rață, dar pot fi orice tip de pasăre care vă place. Majoritatea păsărilor sunt relativ slabe și au un nivel scăzut de grăsimi saturate în comparație cu carnea roșie și carnea de porc. În dieta mediteraneană doriți să creșteți consumul de grăsimi nesaturate și să limitați consumul de grăsimi saturate, astfel încât pieptul de pui sau curcanul prăjit este o alegere excelentă.

3. Ouă

Ouăle sunt o altă sursă excelentă de proteine, deoarece conțin vitamine și minerale suplimentare. Când faceți o omletă umplută cu legume, nu cruțați gălbenușurile. Gălbenușurile de ou sunt bogate în vitaminele A și D și câțiva antioxidanți care sunt buni pentru sănătatea ochilor.