Dieta tradițională pentru sudul Statelor Unite este periculoasă pentru sănătate, deoarece duce la un risc mai mare de accident vascular cerebral, avertizează AP.

statelor

Agenția citează rezultatele unui studiu recent realizat de Universitatea din Alabama.

Cercetătorii au găsit dovezi fără echivoc ale unei legături între accident vascular cerebral și obiceiurile alimentare tradiționale ale sudicilor, inclusiv prăjituri grele de pui, pește, slănină, șuncă și o mulțime de zboruri tradiționale de bourbon sau ceai dulce.

„Alimentele grase sunt asociate cu colesterol ridicat, băuturile cu zahăr duc la diabet, iar alimentele sărate cresc tensiunea arterială”, a declarat liderul studiului, Susan Judd. Potrivit acesteia, acești factori sunt riscuri pentru sănătate, deoarece pot duce la un atac de cord.

Susan Judd a chestionat peste 20.000 de albi și afro-americani cu vârsta peste 45 de ani. Au fost nevoiți să răspundă la întrebări despre obiceiurile lor alimentare și sănătatea lor între 2003 și 2007. Rezultatele au arătat că persoanele care au mâncat de șase ori pe săptămână cu bucătăria sudică sunt expuse cu 41% mai mare risc de accident vascular cerebral. Afro-americanii au un risc cu 63% mai mare decât americanii albi.