probioticele

Dietele extreme - proteine ​​sau carbohidrați - pot fi periculoase și pot duce la o sănătate precară. În aceasta sunt experți nutriționali categorici din diferite țări, care au studiat diferite diete de oameni cu organisme diferite și obiceiuri alimentare diferite.

Cei mai mulți dintre ei sunt convinși că este destul de frivol să faceți publicitate dietelor care sunt aproape un panaceu pentru orice. O astfel de dietă, care afectează pe toți în același mod, este imposibilă, spun experții. Acestea specifică faptul că dieta care este prescrisă trebuie să fie adaptată individului: ce

obiceiurile alimentare acolo

ce preferă să mănânce, dacă are probleme cu greutatea, orice boli. În plus, ar trebui luate în considerare vârsta, sexul, caracteristicile metabolice și mai ales genotipul, care determină în mare măsură dacă o persoană va mânca orice crede și va fi subțire sau va „rămâne” la fiecare calorie consumată, adaugă experții.

Cele mai multe dintre ele sunt categorice - dietele finale deranjează echilibrul organismului și, prin urmare, sunt riscante.

Unul dintre experți, prof. Bozhidar Popov, președintele Societății bulgare de nutriție și dietetică, este convins că alimentația sănătoasă este de fapt o dietă echilibrată. Profesorul a fost unul dintre participanții la conferința națională privind nutriția cu participare internațională, care a avut loc recent lângă Varna. Printre cele mai importante momente ale forumului din acest an s-au numărat compoziția și siguranța alimentelor, dieta și farmacoterapia bolilor nutriționale și metabolice, tehnologiile alimentare moderne.

Potrivit prof. Popov, dietele cu carbohidrați din fructe și legume sunt aproape înfometate, deoarece oferă aproximativ 300-400 de calorii pe zi. Riscul vine aici din lipsa de proteine, deoarece organismul nu poate obține ceea ce are nevoie, spune Popov, adăugând că acest tip de dietă ne obligă corpul să înceapă să se descompună și să topească grăsimea de rezervă. Cu toate acestea, defalcarea intră în sânge, deteriorează vasele de sânge și poate duce la evenimente cerebrovasculare sau coronariene. De asemenea, trece prin ficat, strecurându-l și deteriorându-l. Dacă lipsa proteinelor durează mai mult de 10 zile, corpul începe să sufere,

imunitatea scade, echilibrul hormonal este perturbat

și hematopoieză și se poate dezvolta anemie. În plus, după încetarea dietei, așa-numitul efectul yo-yo și greutatea este restabilită, poate chiar să devină mai mare. De fapt, acest lucru este normal, deoarece atunci când organismul revine la alimentația normală, începe să acumuleze rezerve în loc să ardă alimente. Într-un interviu acordat BTA, profesorul Popov explică faptul că același efect - nici unul, au dietele anunțate pentru alimentația neregulată - o zi să mănânce, una nu sau să ia o masă pe zi.

Expertul se uită, de asemenea, negativ la dietele proteice, care se concentrează în principal pe carne. Metaboliții proteinelor pot declanșa guta încă din prima săptămână și pot duce la pietre la rinichi. Potrivit lui Popov, această dietă conține și multe grăsimi, ceea ce poate duce la o creștere a colesterolului și la un accident vascular. Acest tip de dietă privește organismul de multe minerale și vitamine importante și poate deteriora ficatul, a adăugat Popov. Potrivit acestuia, dieta este deosebit de riscantă pentru femei, deoarece duce la scăderea pH-ului în organism, ceea ce duce la extragerea calciului din oase și după câțiva ani duce la osteoporoză.

Cercetări recente arată că oamenii din întreaga lume mănâncă necorespunzător. Prof. Popov dă un exemplu cu bulgarii, 30-40 la sută dintre angajații lor nu iau deloc micul dejun, beau o cafea și pleacă, astfel corpul rămâne fără energie. La prânz, dacă este timp, se mănâncă rapid ceva, iar seara începe să mănânci și să bei. Aceasta este cea mai mare greșeală - 50-60 la sută din mâncarea de pe zi se ia seara, spun experții. Prof. Popov amintește regula conform căreia ultima masă ar trebui să fie cu cel puțin 2 ore înainte de culcare și cu o masă mai ușoară. O mare greșeală a multor mame este că își lasă copiii să meargă la școală fără să ia micul dejun, a adăugat Popov. Și specificați că este tipic pentru copii, când li se face foame, să cumpere gem, care este un tip de mâncare foarte prost.

Explicația experților de ce bulgarii continuă să adere la modele greșite de alimentație, deoarece majoritatea sunt pe deplin conștienți de reguli, este simplă -

instinctul alimentar perturbă gândirea rațională

Când ți-e foame, nu te gândești la ceea ce este util și la ce nu.

„Cu ani în urmă, am făcut cercetări pe animale experimentale, lăsând un exemplar mascul înfometat 24 de ore. A doua zi i-am pus mâncare și l-am lăsat să aibă o femelă. Rezultatul este că el atacă mâncarea, ignorând complet dorința sexuală ", a spus Popov. El a adăugat că la fel se întâmplă și cu oamenii - dacă își pierde orice interes pentru mâncare, pleacă.

Întrebat cum se uită la reclamele nebunești de pe internet pentru medicamente „magice”, cu care slăbești 20 de kilograme în 2 zile, Popov a spus că aceasta este o fraudă absolută, chiar o infracțiune. El se bazează pe superstiția oamenilor, este convins. Potrivit acestuia, ar fi frumos dacă ingredientele „magice” în cauză nu ar fi cel puțin dăunătoare, dar acest lucru nu este foarte clar, deoarece nu au fost studiate.

„Este uimitor cum un produs poate vindeca totul, de la psoriazis la diabet și impotență și nici măcar nu este un medicament, este un supliment”, a spus medicul. El a adăugat că oamenii ar trebui să fie conștienți - suplimentele alimentare nu vindecă, nu previn bolile și nu înlocuiesc o dietă sănătoasă. Potrivit acestuia, există deja destul de multe cazuri în care oamenii și-au oprit medicamentele după ce au început să ia acest tip de medicamente, în urma cărora starea lor se deteriorează brusc.

Nu negăm complet suplimentele alimentare, dar acestea trebuie utilizate cu precauție, nutriționiștii sunt fermi. Potrivit prof. Popov, cel mai bine este atunci când există mai puține ingrediente în preparat. „Dacă vedeți toate vitaminele și mineralele din lume, mai bine nu atingeți”, este sfatul său. Potrivit profesorului, oamenii confundă și aportul de vitamine solubile, întrucât explicația sa este că acestea „trec” cu apă prin corp, fără nicio digestibilitate reală.

Probioticele nu trebuie exagerate, ne sfătuiește el. Potrivit acestuia, cel mai bun probiotic este iaurtul natural cu lactobacili. Problema este că există o mare diferență în calitatea laptelui în ceea ce privește activitatea probiotică a acestora. Medicul este destul de sceptic cu privire la beneficiile așa-numitelor. superalimente care au invadat în ultimii ani - chia, quinoa, boabe de goji etc.

Ca un superaliment bulgar de origine vegetală, medicul indică usturoiul, mai ales când este încă verde. El amintește că legumele parfumate au proprietăți antioxidante, antitumorale și de stimulare a imunității.

Pentru și împotriva fructozei

Pentru marea controversă asupra siropului de glucoză-fructoză ca ceva super-dăunător, părerea lui Popov este că nu există nicio logică în această afirmație. Fructoza este conținută în miere, în fructe, în zahăr din fructe, a argumentat el. Expertul a adăugat că a fost de acord să aibă dispute cu privire la utilizarea siropului de glucoză-fructoză obținut din porumb modificat genetic, așa cum se practică în Statele Unite. Totuși, acest lucru nu este cazul în Europa, a remarcat Popov. Poziția sa personală este că fiecare producător are dreptul să fabrice produse de calitate diferită, respectiv la prețuri diferite. Întrebarea este dacă etichetele reflectă corect conținutul produsului, pentru a nu induce în eroare consumatorii, a rezumat Popov.

BG VOICE - acum pe Instagram, urmează-ne.
Pentru mai multe știri, ca pagina noastră de Facebook AICI