vegetarianism

Astăzi este Ziua Mondială a Vegetarianului și cu această ocazie am decis să vă împărtășim câteva fapte științifice despre beneficiile și daunele acestui stil de viață.

Acest tip de dietă se caracterizează prin refuzul de a consuma produse din carne. Cu toate acestea, unii vegetarieni își pot permite peștele, în timp ce alții - vegani, nu numai că nu mănâncă carne și fructe de mare, ci și tot felul de produse de origine animală, inclusiv ouă și lactate.

În ultimii ani, dieta vegetariană a devenit din ce în ce mai populară. Datele arată că 30% din populația lumii urmează o astfel de dietă, iar motivele pentru care oamenii apelează la acest regim sunt variate - de la economic la uman până la sănătos.

Mulți oameni devin vegetarieni din cauza unei probleme de sănătate.

Medicina a dovedit că vegetarianismul protejează împotriva mai multor tipuri de cancer, inclusiv cancerul de stomac, colon, pancreas, sân, uter și ovare.

În plus, abținerea de la carne reduce riscul bolilor cardiovasculare, care este prima cauză de deces la ambele sexe.

Deoarece alimentele vegetale au un conținut scăzut de colesterol, se observă, de asemenea, o scădere a nivelului colesterolului din sânge. La rândul său, aceasta duce la o reducere a tensiunii arteriale și, prin urmare, la riscul apariției problemelor cardiovasculare.

O dietă pe bază de plante reglează, de asemenea, nivelul zahărului din sânge, făcându-l o modalitate eficientă de prevenire a diabetului de tip 2. Conform unor studii, o dietă vegetariană poate îmbunătăți starea persoanelor care deja suferă de boală.

În combinație cu beneficiile enumerate până acum, o dietă care exclude carnea și produsele lactate va ajuta la reducerea indicelui de masă corporală, potrivit unui studiu al Universității Oxford.

Starea generală a corpului se îmbunătățește, de asemenea, întărind sistemul imunitar datorită conținutului ridicat de vitamine și minerale din fructe și legume. Fibrele, care sunt bogate în alimente vegetale, îmbunătățesc, de asemenea, funcționarea tractului gastro-intestinal și promovează îndepărtarea substanțelor nocive din stomac.

Excluderea produselor de origine animală are, de asemenea, un efect benefic asupra reglării hormonilor sexuali, potrivit studiilor medicale.

Dar trebuie să subliniem că, împreună cu beneficiile aderării la o dietă vegetariană, există o serie de riscuri pentru starea generală a omului.

Cel mai de bază este legat de lipsa vitaminei D și a celor din grupa B, în special B12.

Vitaminele D și cele din grupa B sunt extrem de importante pentru organism, de aceea este bine ca vegetarienii, în special persoanele care au exclus din meniu și produse lactate, să ia suplimente care să le ofere cantitatea necesară de vitamine.


Veganii se confruntă, de asemenea, cu o problemă legată de deficiența de calciu, de aceea este bine pentru ei să solicite consumul zilnic de semințe de susan sau susan tahini, care este extrem de bogat în calciu.

Anemia și nivelurile sale scăzute asociate de fier și hemoglobină sunt, de asemenea, posibile efecte secundare ale unei diete vegetariene, avertizează medicii. Aceștia îi sfătuiesc pe cei care urmează o dietă pe bază de plante să includă legume și legume precum spanacul, urzica și docul în meniul lor.

Sunt bogate în fier, dar este non-hematonic - adică nu este complet absorbit de corp. Pentru a-i îmbunătăți absorbția, sursele acestui tip de fier trebuie combinate cu alimente care conțin vitamina C.

O altă problemă cu care se confruntă vegetarienii este lipsa de proteine ​​suficiente. Și este esențial pentru sănătatea corpului, iar deficiența acestuia poate avea o varietate de daune corpului uman.

Una dintre cele mai întâlnite de vegani și vegetarieni este căderea părului.

Acest lucru se datorează faptului că cheratina - substanța care asigură rezistența și structura părului, este o proteină pe care corpul nostru o obține prin aportul de produse de origine animală, arată medicii.

Pentru a preveni căderea părului și deteriorarea foliculilor de păr, persoanele care nu consumă carne ar trebui să aleagă o dietă bogată în proteine ​​vegetale. Sursele acestui tip de proteine ​​sunt leguminoasele, nucile și semințele, dezvăluie nutriționistul britanic Cassandra Barnes.