aliniați

În serile reci de toamnă, când inima vrea căldură și stomacul este fierbinte, o felie de plăcintă cu mere cu o ceașcă de ceai proaspăt preparat este mai tentantă ca niciodată. Aroma sa dulce umple bucătăria, partea superioară este albită cu zahăr din glazură, ca prima zăpadă. Deci, cum nu poți pregăti această ispită

Istoria acestei plăcinte simple de mere își are originea în Germania - un fel de mâncare tradițional german de pâine, smântână, fructe și lichior a parcurs un drum lung înainte de a deveni o versiune simplă, dar ingenioasă a sa. Cu toate acestea, există multe versiuni și vă vom împărtăși primele 5 rețete simple Charlotte care merită cu siguranță încercate.

Cum se face plăcintă cu mere

O rețetă clasică pentru Charlotte

5 ouă
180 g zahăr
160 g făină de grâu
2 mere

Adevărata Charlotte trebuie să fie grozavă din cauza proteinelor sparte. Gălbenușurile și albușurile, separate uniform, se bat separat. În același timp, este de dorit ca acesta din urmă să fie adus aproape într-o stare de spumă. Apoi amestecați încet cu albușurile, adăugați făina cernută și frământați aluatul de aer.

Aluatul trebuie distribuit uniform pe partea de jos a formei, iar feliile de mere necojite trebuie tăiate deasupra. Merele, apropo, este mai bine să alegeți un soi acru. Coaceți tortul 35 de minute la 200 de grade.

Plăcintă cu mere cu brânză de vaci

160 g făină de grâu
100 g brânză de vaci
3 mere
2 linguri. l. smântână
2 oua
2 g vanilie
1 lingură praf de copt
Sarat la gust

Diferența dintre această plăcintă este că aluatul este mai greu, ușor sărat, din cauza cașului, dar nu prea mult. Pentru a obține rezultatul perfect, bateți mai întâi cașul cu o lingură de zahăr foarte atent pentru a obține cât mai puține bulgări. Bateți ouăle separat cu restul de zahăr și vanilie, amestecați cu brânză de vaci și smântână, bateți până se omogenizează (un blender este potrivit pentru aceasta). Adăugați făina și frământați un aluat gros.

Puneți o parte din aluat într-o formă unsă, întindeți merele feliate, turnați restul de aluat și coaceți Charlotte în cuptor timp de 35 de minute la 200 de grade.

Plăcintă cu mere cu iaurt

600 g de mere
200 g zahăr
150 g făină de grâu
150 ml iaurt
2 oua
1 lingura suc de lamaie
0,5 lingurițe scorţişoară

Este chiar mai ușor de preparat - nu este nevoie să bateți gălbenușurile cu albușurile separat, în plus, datorită numărului mare de mere se dovedește a fi foarte suculent. Pre-curățați-le, tăiați-le, presărați cu suc de lămâie și presărați scorțișoară.

Bateți ouăle cu zahărul până se face spumos, adăugați făina cernută și frământați aluatul. Adăugați mere la el, amestecați și puneți amestecul de fructe în formă. Se coace 35 de minute la 200 de grade.

Charlotte cu coniac

180 g zahăr
160 g făină de grâu
4 ouă
4 mere
2 g vanilie
1 linguriță praf de copt
2 linguri. l. coniac
1 lingura suc de lamaie

Tăiați merele, amestecați cu suc de lămâie, coniac, scorțișoară și 3 linguri. l. zahăr. Lasă fructele să elibereze sucul. Între timp, pregătiți aluatul: bateți albușurile și gălbenușurile separat, apoi amestecați. Adăugați făina cernută cu praful de copt. Turnați aluatul în formă și aranjați merele deasupra. Coaceți tortul 35 de minute la 190 de grade.

Tort de mere într-o tigaie

70 făină de grâu
120 g zahăr
2 mere
3 ouă
1 linguriță praf de copt
1 lingura unt
40 ml ulei de floarea soarelui

Puteți face fără cuptor, iar pentru aceasta consistența aluatului trebuie să fie lichidă. Deci, tăiați merele în felii subțiri și prăjiți-le în ulei vegetal sub capac. În timp ce merele se caramelizează, bate ouăle cu zahărul, adaugă făina și praful de copt. Se toarnă aluatul peste mere și se fierbe sub capac la foc mic timp de 15 minute. Când blatul începe să prindă crusta, unge-o cu unt, întoarce șarlota și gătește tortul încă 15 minute.

Există multe rețete pentru prăjituri cu mere, iar rezultatul este un tratament uimitor cu ceai. Înainte de servire, stropiți cu zahăr pudră, dar chiar și fără el, șarlota arată apetisantă, mai ales dacă vă place să puneți mere deasupra. De fapt, nu trebuie să fie mere - foarte des se folosesc în schimb prune, în plus dau o culoare roz chiar mai frumoasă. Experimentați cu umplutura și aveți deja rețetele de testare !