Bine ați venit la platforma de e-learning pentru formare pentru o nouă profesie 341020 Consultant-vânzări de ajutoare tehnice și suplimente alimentare "(III SPK)

Bună, Oaspete!

Suplimentele nutritive care au un efect nutrițional sau fiziologic sunt utilizate în diferite domenii ale sănătății, cum ar fi:

- Suplimente anti-îmbătrânire

- Suplimente pentru artrită - reumatoidă

- Suplimente pentru sistemul cardiovascular

- Suplimente pentru cancer

- Suplimente pentru diabet

- Aditivi pentru dermatologie și îngrijirea rănilor

- Suplimente pentru endocrinologie

- Suplimente pentru tractul gastro-intestinal și metabolism

- Aditivi pentru sistemul genito-urinar

- Suplimente pentru HIV/SIDA

- Suplimente de stimulare imună

- Suplimente pentru boli de rinichi

- Suplimentele sistemului nervos

- Suplimente pentru osteoporoză

- Suplimente de oftalmologie

- Suplimente pentru obezitate și controlul greutății (pierderea în greutate)

- Suplimente pentru organele senzoriale

- Suplimente pentru nutriția sportivă și recuperarea țesutului muscular

- Suplimente pentru refacerea pielii, părului, unghiilor etc.

  1. Nutritiveisuplimente precum antioxidanți

Antioxidanți sunt o clasă de molecule care sunt capabile să inhibe oxidarea altei molecule în organismele vii.

Antioxidanții protejează celulele de daunele provocate de radicalii liberi și ajută la repararea celulelor care au fost deteriorate de radicalii liberi. Radicalii liberi sunt produși de celule atunci când sunt expuși la oxigen, ducând la oxidare. Antioxidanții sporesc, de asemenea, imunitatea organismului.

Antioxidanții se găsesc în multe alimente, inclusiv în fructe și legume. De asemenea, sunt disponibile ca suplimente alimentare.

Alimentele sau suplimentele antioxidante ar trebui să fie o componentă puternică a unei diete echilibrate. Unele persoane care ar trebui să-și completeze dieta cu antioxidanți sunt: ​​55+ ani, sportivi, bolnavi de cancer, vegetarieni.

Exemple de antioxidanți includ: β-caroten, coenzima Q10, vitamine (A, C, E), luteină, licopen, seleniu, etc.

  1. Aditivi alimentarilaosteoporoză

Osteoporoza este o boală care se referă la pierderea masei osoase în care oasele devin poroase și fragile.

domenii

FIG. 4.3. Osteoporoză și cele mai bune suplimente de calciu (sursa web 3)

Oasele umane sunt în mod constant modelate, țesutul osos este repartizat periodic și restaurat. Densitatea osoasă (gradul de mineralizare a matricei osoase) crește de obicei până la vârsta de aproximativ 30 de ani. Apoi începe să se micșoreze și oasele devin fragile și ușor de rupt.

Osteoporoza poate fi afectată de următorii factori de risc: aport scăzut de calciu, lipsă de vitamina D, menopauză, terapie de substituție hormonală, stil de viață (lipsă de activitate, fumat, consum de alcool, consum de cafea, aport ridicat de sodiu, consum ridicat de proteine ​​animale, ridicat -dieta acid-cenușă, medicamente precum steroizi și anticonvulsivante) etc.

Nutriția și osteoporoza sunt strâns legate. Pentru a întări oasele și a preveni osteoporoza, oamenii pot obține calciu și vitamina D din dieta lor (pensie alimentară), suplimente sau ambele.

Cele mai importante suplimente pentru combaterea osteoporozei sunt: calciu, vitamine (D3,K2), magneziu, zinc, mangan.

  1. Suplimente alimentare pentru controlul colesterolului

Colesterol este un material moale și ceros, ca parte naturală a grăsimilor din sânge și din toate celulele corpului.

Cantitatea mare de colesterol care circulă în sânge poate provoca formarea de depozite lipicioase/grase (plăci) pe pereții arterelor, blocând fluxul sanguin (ducând la ateroscleroză). Intervalul normal pentru colesterolul total din sânge este mai mic de 200 mg. Peste această valoare crește riscul bolilor cardiovasculare. Colesterolul ridicat (numit hipercolesterolemie) nu are simptome reale, deci poate trece cu ușurință nedetectat.

FIG. 4.4. Placă de colesterol în arteră (ateroscleroză): Artera superioară este sănătoasă. Arterele medii și inferioare prezintă formarea plăcii, ruptura, coagularea și obstrucția fluxului sanguin (sursa web 4)

Unele suplimente sunt utile în controlul colesterolului, cum ar fi: niacină (vitamina B3 /B4), esteri de stanol, fibre solubile, coenzimă Î10, crom, lecitină.

  1. Suplimente nutritive pentru diabetici

Diabet este un grup de boli metabolice în care există niveluri ridicate de zahăr din sânge pentru o perioadă lungă de timp. Diabetul se datorează fie faptului că pancreasul nu produce suficientă insulină, fie faptului că celulele corpului nu răspund corect la insulina produsă.

FIG. 4.5. Cauzele diabetului (sursa web 5)

Simptomele glicemiei crescute includ urinarea frecventă, creșterea setei și creșterea foamei. Dacă nu este tratat, diabetul poate provoca multe complicații: cetoacidoză diabetică, comă, boli cardiovasculare, accident vascular cerebral, insuficiență renală cronică, ulcere la nivelul picioarelor, leziuni oculare etc.

S-a demonstrat că următoarele suplimente îmbunătățesc controlul glicemiei sau reduc efectele diabetului zaharat: acid lipoic, biotină (vitamina B7), crom, coenzima Q10, acizi grași esențiali (Omega-3 și Omega-6), fibre, magneziu, vitamina B3, extract din plante (cum ar fi: scorțișoară; alge brune și alge cu bule; fasole albă; extract de cafea verde; usturoi; ceai verde; ginkgo biloba).

  1. Aditivi alimentaricașiimunostimulante

Sistem imunitar este armata de protecție a corpului care este utilizată pentru a proteja împotriva infecțiilor. Protejează împotriva atacurilor zilnice de bacterii, viruși, ciuperci și paraziți.

De asemenea, sistemul imunitar protejează împotriva daunelor cauzate de expunerea la razele ultraviolete și radioactivitate, îndepărtează celulele uzate și țesutul conjunctiv, regenerează pielea și previne dezvoltarea cancerului.

Un sistem imunitar sănătos devine din ce în ce mai important odată cu vârsta, iar starea imunitară este strâns legată de dietă, exerciții fizice și reducerea stresului.

S-a demonstrat că următoarele suplimente îmbunătățesc și controlează sistemul imunitar: Antioxidanți (cum ar fi vitaminele B, C, E), vitamina D, coenzima Î10, micronutrienți (cupru, zinc, seleniu, fier), acizi grași polinesaturați (acizi grași omega-3 și omega-6), extract de plante (de exemplu: extract din semințe de struguri, extract de ceai verde etc.).

  1. Suplimente nutritive pentru obezitate și pierderea în greutate

Obezitatea (sau supraponderal) este o afecțiune în care excesul de grăsime se acumulează în organism, cu un impact negativ asupra sănătății, ducând la reducerea speranței de viață și la creșterea problemelor de sănătate, inclusiv boli cardiovasculare, artrită, hipertensiune arterială și cancer.

Obezitatea afectează, de asemenea, mobilitatea, interferează cu somnul odihnitor, contribuie la tulburările digestive și poate contribui la o calitate generală a vieții mai scăzută comparativ cu cea a persoanelor slabe.

FIG. 4.6. Cauzele obezității și factorii de risc (sursa web 6)

Indicele masei corporale (IMC) sau indicele Fierbător, este cel mai frecvent indicator utilizat pentru determinarea obezității; este o măsurare a obezității calculată ca greutate corporală (în kg) împărțită la înălțimea pătrată (în m).

Limitele general acceptate ale IMC sunt: ​​subponderal - 18,5 kg/m 2, greutate normală - 18,5 până la 25 kg/m 2, supraponderal - 25 până la 30 kg/m 2, obezitate - peste 30 kg/m 2 .

În plus față de o dietă adecvată sau proceduri medicale specifice în tratamentul obezității, pot fi utilizate o serie de suplimente pentru slăbit, cum ar fi: Фucoxantină (carotenoid din alge brune), Ulei de ficat de cod (sursă bogată de acizi grași omega-3), triptofan, L-arabinoza, ulei de nuca de cedru, capsaicina /Cayenne (principalul ingredient "picant" din ardei iute - de exemplu, cayenne - ardei roșu foarte fierbinte), extract de plante (cum ar fi: ceai verde, fructe de mango, alge/alge, fasole albă), glucomanan (fibra solubila), crom, magneziu.

  1. Suplimente nutritive pentru controlul alergiilor

Alergii, de asemenea cunoscut ca si boli alergice, reprezintă o serie de afecțiuni cauzate de hipersensibilitatea sistemului imunitar la substanțe (numite alergeni) din mediu, care cauzează de obicei o problemă ușoară.

Alergenii obișnuiți prin inhalare sunt polenul de lemn și de flori, parul de animale, praful și mucegaiul. Ingerarea alergenilor include medicamente (de exemplu, penicilină) și alimente precum ouă, alune, grâu, nuci și crustacee. Alergiile pot fi cauzate și de nichel, cupru și latex.

Acești alergeni pot afecta diferite părți ale corpului și pot provoca simptome în pasajele nazale (cum ar fi mâncărime, nas înfundat și/sau curgător, secreții post-nazale, presiune facială și durere); zona gurii (furnicături, umflarea gurii și a buzelor, mâncărime în gât); ochi (umflat, mâncărime, ochi roșii); sistemul respirator (respirație șuierătoare, tuse, dificultăți de respirație, dificultăți de respirație); piele (urticarie, erupții cutanate, umflături); și sistemul gastro-intestinal (crampe stomacale, vărsături, diaree). Cea mai severă și potențial fatală formă de reacție alergică se numește anafilaxie.

În plus față de procedurile medicale specifice în tratamentul alergiilor, pot fi utilizate o serie de suplimente alimentare, cum ar fi: Vitamine (D, E, C), magneziu, uleiuri de pește (acizi grasi omega-3), extract de cioban, acid de rozmarin (flavonoid găsit în diferite plante), spirulina.

  1. Nutritivsuplimentepentrureumatoidăartrită

Artrita reumatoida este o boală inflamatorie sistemică caracterizată printr-o reacție autoimună care provoacă durere și deformare la nivelul articulațiilor periferice.

Artrita reumatoidă crește, de asemenea, semnificativ riscul de boli cardiovasculare și accelerează apariția majorității bolilor legate de vârstă.

În plus față de tratamentele medicale specifice pentru combaterea artritei reumatoide, pot fi utilizate o serie de suplimente alimentare, cum ar fi: acizi grași (omega-3 și omega-6), vitamine (D și B6), sulfat de condroitină, extracte din plante (cum ar fi: andrografolide extrase din plantă andrographis; curcumina extrasă din curcuma condimentată; quercetina extrasă din fructe și legume - în special mere, citrice, pătrunjel, salvie și ceapă; rășină extrasă din tămâia indiană; rodie; ghimbir).

FIG. 4.7. Artrita reumatoidă și suplimentele alimentare (sursa web 7)

  1. Suplimente nutritive potrivite pentru vegani și vegetarieni

Vegetarieni sunt indivizi care tind să consume doar produse lactate și ouă. Există mai multe tipuri de diete vegetariene:

- Dieta vegetariană include ouă, dar nu și produse lactate,

- Dieta lacto-vegetariană include produse lactate, dar nu ouă și

- Dieta ovo-lacto-vegetariană include atât ouă, cât și produse lactate.

Vegani sunt persoane care exclud toate produsele de origine animală, inclusiv ouă, produse lactate, ceară de albine și miere.

Excluderea unui grup de alimente din dieta umană poate crește riscul de deficiențe nutriționale. Consensul dintre nutriționiști este că veganii și vegetarienii ar trebui să utilizeze suplimente sau să mănânce alimente fortificate pentru a compensa lipsa nutrienților din alimentele care nu sunt incluse în dieta lor.

FIG. 4.8. Suplimente nutritive potrivite pentru vegani și vegetarieni (sursa web 8)

Cei mai importanți nutrienți de interes pentru vegani și vegetarieni sunt suplimentele nutritive, cum ar fi: Acizi grași esențiali (acizi grași omega-3 și omega-6), vitamine (B12 și D), calciu, zinc, fier, iod.

Atenție: comercianții de suplimente alimentare trebuie să știe care suplimente și ingrediente sunt derivate din surse animale (carne, ouă și produse lactate) și care din surse vegetale. De asemenea, este important să se ia în considerare nu numai ingredientele active, ci și alte componente minore.

De exemplu: extractul de ceai verde provine din surse vegetale, dar în multe cazuri capsula este fabricată din gelatină. Gelatina este un amestec de peptide și proteine ​​obținut prin hidroliza parțială a colagenului extras din piele, oase și țesutul conjunctiv al animalelor. De aceea, mulți producători folosesc acum capsule vegetale de celuloză.

  1. Suplimente nutritive adecvate persoanelor cu dizabilități

Pentru persoane cu dizabilități, cum ar fi tulburarea de hiperactivitate cu deficit de atenție, tulburarea de hiperactivitate cu deficit de atenție, autismul, paralizia cerebrală, sindromul Charge, sindromul Down, epilepsia, distrofia musculară sau alte afecțiuni (inclusiv nediagnosticate), o dietă echilibrată poate ajuta la îmbunătățirea stării de sănătate.

Dar nu există o abordare dietetică care să funcționeze pentru toată lumea. Poate dura câteva decenii înainte ca toate controversele majore legate de utilizarea alimentelor pentru persoanele cu nevoi speciale să fie soluționate până când unii oameni de știință sunt mulțumiți.

Probleme legate de accesul la alimente sănătoase, prin determinarea interacțiunilor alimentelor cu medicamentele utilizate în mod obișnuit pentru controlul diferitelor afecțiuni secundare (de exemplu, spasticitate, durere, convulsii, depresie) și prin stabilirea unor cerințe specifice pentru suplimentele alimentare (de exemplu, vitamine, minerale, lichide aportul) sunt esențiale pentru persoanele cu anumite dizabilități.

Practica clinică arată că diferite aspecte ale nutriției (inclusiv dieta și suplimentarea adecvată) pot fi benefice pentru persoanele cu dizabilități.

Aici sunt cateva exemple:

- Persoanele cu leziuni ale măduvei spinării, paralizie cerebrală și sindrom Down au o rată mai mare de pierderi osoase după rănire, ceea ce crește riscul de osteoporoză. Suplimentele alimentare (adică calciu și vitamina D) pot fi necesare pentru aceste tipuri de leziuni pentru a compensa rata pierderii osoase.

- Se crede că multe suplimente precum: Vitamina E, ginkgo biloba, coenzima Î10 etc., crește inteligența și îmbunătățește unele aspecte ale comportamentului persoanelor cu dizabilități, cum ar fi tulburările mentale legate de dezvoltarea sistemului nervos.

- Se spune că unele proceduri afectează persoanele cu autism. Acestea includ intervenția dietetică cu suplimente nutritive precum vitamina B6 și magneziu.

- Tratamentul cu anumite suplimente alimentare precum vitamina D., Otrava albinelor, Procarin (combinația de cofeină și histamină) ar fi benefică pentru persoanele cu scleroză multiplă.

- Tratament pe bază de cânepă (Extract medicinal de canabis) este utilizat pentru tratarea sindromului Drave.

Pe de altă parte, unele substanțe nutritive care pot ajuta unele leziuni pot agrava altele.

Unele suplimente sunt interzise persoanelor cu dizabilități:

- Suplimentele pot conține multe ingrediente care uneori nu sunt enumerate pe etichetă și care pot afecta unele boli.

- Suplimentele nutriționale care conțin gluten și cazeină (peptide) sunt interzise în afectarea dezvoltării și cognitive, deoarece nivelurile ridicate de peptidă pot fi responsabile pentru comportamentul schizofreniei.

- Vitamina B este utilizată ca remediu natural pentru aproape orice afecțiune, de la acnee la diabet. Dar poate afecta mușchii dacă este luat în combinație cu statine, medicamente care ajută la scăderea colesterolului rău.

- Dozele mari (mai mult de 200 mg pe zi) de vitamina B6 pot duce la parestezia membrelor; în unele cazuri, efectele sunt ireversibile.

Acest proiect (540170-LLP-1-2013-1-TR-LEONARDO-LMP) este finanțat cu sprijinul Comisiei Europene. Această platformă reflectă doar opiniile personale ale autorilor săi și Comisia nu poate fi trasă la răspundere pentru orice utilizare care ar putea fi făcută a informațiilor conținute în aceasta.