turc

Ciudat este că nu are nimic de-a face cu bucătăria tradițională și nu a adus bani creatorului său

  • Facebook
  • Tweeter
  • Google+
  • Pinterest
  • Viber

Știi ce unește absolut toți oamenii? Dragostea de mâncare delicioasă! Iar gustosul nu este de obicei foarte util. Și să nu ne mințim nici pe noi înșine. Cunoaștem mulți susținători ai unei alimentații sănătoase și corecte care au păcătuit în secret cu un hamburger sau shawarma.


Duner (cunoscut și sub numele de shawarma, shaverma, precum și multe alte nume) este un fel de mâncare turcească care migrează foarte repede în multe bucătării din întreaga lume. Carnea pe o frigăruie verticală este prăjită pe toate părțile, tăiată în bucăți subțiri cu un cuțit lung. Și apoi servește-l cu legume într-o plăcintă sau brioșă.

Cuvântul doner este format din cuvântul turcesc - dondurmek (rotire). Donatorul, se pare acum, a fost realizat pentru prima dată de imigrantul turc Kadir Nurman la Berlin în 1972.

Acest om atent a decis că dorința oamenilor de a mânca din mers este o mină de aur. Și s-a gândit să împacheteze kebaburile tradiționale turcești în pâine pita cu legume și sos. Duner este acum cel mai popular fel de mâncare de stradă din Germania, depășind chiar și sursele locale, precum și faimosul Big Mac. Nu este mai puțin popular în aproape toate părțile lumii.

Însă antreprenorul nu s-a gândit să-i breveteze ideea. Donatorul s-a răspândit foarte repede, dar toate veniturile au trecut de ingeniosul Nurman. Ar fi fost diferit dacă și-ar fi brevetat ideea.

Există o Asociație a producătorilor de donatori turci în Europa. Sediul lor se află la Berlin.

Desigur, toți medicii și susținătorii unei diete sănătoase critică activ donatorul pentru conținutul său ridicat de sare, grăsimi și calorii. 100 de grame conțin mai mult de 200 kcal. Și dimensiunea gogoșarilor ajunge uneori la 300-400 de grame. Aceasta este jumătate din aportul zilnic de calorii, nu doar o gustare. Dar mirosul și gustul sunt atât de bune și atrăgătoare încât este pur și simplu imposibil să renunți!