legume

Dorată este un tip de pește cu carne albă, fragedă și ușor uscată. Gustul este delicat și rafinat. Are un conținut scăzut de grăsimi și mai mult os. Ideal combinat cu condimente aromate. Acest tip de pește este disponibil comercial. Prin urmare, atunci când îl alegem, trebuie să fim atenți dacă este proaspăt. Peștele proaspăt ar trebui să aibă pielea strălucitoare și deschisă, iar branhiile să fie roșii. Cântarele sunt, de asemenea, strălucitoare.

Dorada este destul de utilă datorită valorii sale nutritive.

Informații nutriționale la 100 g de dorată (proaspătă):

  • Calorii: 105 Kcal
  • Calorii din grăsimi: 27 Kcal
  • Grăsime: 3 g
  • Grăsimi saturate: 1 g
  • Acizi grași omega-3: 0,6 g
  • Colesterol: 52 mg
  • Proteine: 19 g

Acasă ne place destul de plătica, tocmai pentru că nu are acest gust de pește intruziv. Astăzi mama a pregătit o rețetă foarte gustoasă.

Timp de preparare: 40 minute

Produse necesare pentru 1 porție de dorată cu sos de legume și pastă pentru bebeluși:
  • 50-60 grame de dorată/file /
  • ½ cap de ceapă veche
  • 1 morcov
  • 2-3 trandafiri de broccoli
  • 2-3 roșii cherry
  • 2 linguri. paste pentru copii/Am folosit paste italiene pentru copii Hip /
  • cimbru *

* Puteți folosi alte condimente la alegere - oregano, diavol și altele.

Mod de preparare:
  • Am decojit ceapa și morcovii și i-am înmuiat în apă rece cu trandafiri de broccoli timp de aproximativ 30 de minute.
  • Apoi le tai bucăți mici și le pun la fiert.

  • Am tăiat roșiile cherry în jumătate și le-am pus pe hârtie de copt împreună cu peștele. Am presărat cu cimbru.
  • Am învelit peștele și roșiile în hârtie și le-am copt la 200 de grade timp de aproximativ 30 de minute. Îl învelesc în hârtie, astfel încât să nu ardă. Nu folosesc folie de aluminiu.

  • În acest timp, legumele fuseseră fierte. Le-am zdrobit într-un piure neted.
  • În cele din urmă, am gătit pastele conform instrucțiunilor de pe ambalaj.
  • Am curățat cu atenție peștele și l-am sfâșiat în bucăți mici.
  • Pe o farfurie am comandat sosul de legume, pastele, roșiile prăjite și dorada.

Aici puteți găsi o rețetă de dorată umplută cu morcovi și roșii uscate la cuptor.