hummus

Nu-ți face griji! Nu este vorba despre acea parte a solului de care depinde fertilitatea, ci despre o pastă foarte gustoasă de naut și tahini. Hummus este un fel de mâncare original din Orientul Mijlociu, dar este deja foarte popular în diferite părți ale lumii. Se folosește ca sos sau paste împreună cu alte feluri de mâncare. Există multe soiuri în funcție de gust și componente. Hummus este un aliment excelent, deoarece are un conținut scăzut de calorii, are o valoare nutritivă ridicată datorită nutrienților pe care îi conține. Componenta principală este nautul. Tahini din semințe de susan măcinate este al doilea ingredient important în hummus clasic. Alte ingrediente cheie sunt: ​​ulei de măsline, suc de lămâie, usturoi și sare.

Ceea ce face humusul nu numai delicios, ci și mâncare utilă?

Năutul este ingredientul principal, care conține foarte puține grăsimi, este bogat în fibre (solubile și insolubile). Este o sursă excelentă de carbohidrați și proteine ​​complexe. Hummus conține multe vitamine, minerale, inclusiv fier, motiv pentru care este o alegere excelentă atunci când urmezi o dietă vegetariană. Hummus nu crește nivelul zahărului din sânge, dă o senzație de sațietate, care durează multe ore după ce a mâncat. Hummus nu conține grăsimi saturate și zahăr. Hummus este o sursă bună de acizi grași omega-3, care previn bolile cardiovasculare. La rândul său, Tahini este o sursă de calciu, proteine ​​și acizi grași esențiali. Este bogat în vitamina E, care încetinește procesul de îmbătrânire a celulelor din corp. Un ingredient obligatoriu în hummus este uleiul de măsline, care conține cantități mari de grăsimi mononesaturate și foarte puține grăsimi saturate, reglând astfel nivelul colesterolului și prevenind apariția bolilor cardiovasculare. Usturoiul și lămâia sunt bogate în antioxidanți care reduc stresul oxidativ din organism, ceea ce la rândul său îmbunătățește activitatea sistemului imunitar.

Puteți împrăștia hummusul pe o felie prăjită, îl puteți folosi ca sos, ca garnitură sau îl puteți încerca cu noi într-un sandwich la grătar de la LeChef.