dovleac

    8 porții ușor 40 min pregătire 40 min gătit 1 h 20 min total 450 calorii BGN 8

Ne închinăm femeilor care se pot rostogoli și în Ajunul Crăciunului vor pune pe masă un adevărat dovleac de casă. Deși trăim la o cifră de afaceri din ce în ce mai mare, acestea păstrează și, la rândul lor, vor transmite într-o zi tradiția preparării unuia dintre cele mai bulgărești feluri de mâncare - plăcinta.

Pentru toți ceilalți am pregătit o versiune „modernă” a clasicului de iarnă - dovleac cu nuci și scorțișoară, dar cu scoarță gata preparată. Și ghemuit pe un melc apetisant. Nimic complicat, oricine se poate descurca.

Singura noastră recomandare este să nu exagerați cu cantitatea de umplutură. Crustele sunt subțiri și dacă puneți mult dovleac, acestea se vor înmuia literalmente și plăcinta nu se va coace bine dedesubt. Nucile absorb umezeala, dar dacă sunteți îngrijorat, puteți adăuga puțin pesmet la umplutură. O altă opțiune este să folosiți cruste mai groase sau cele coapte pe o foaie de copt și dovleacul care să fie căptușit, nu rulat. Apoi, puteți pune în siguranță mai mult din umplutura de dovleac.

Această plăcintă de dovleac tradițional bulgară este un desert preferat (sau micul dejun) nu numai în ajunul Crăciunului. Cu toate acestea, atunci când îl pregătiți pentru vacanță, înlocuiți untul cu ulei pentru a respecta cerința de a fi slab. Restul este o chestiune de improvizație. Există oameni cărora nu le plac nucile în prăjituri. Dacă vă aflați printre ei, îi puteți salva. Același lucru este valabil și pentru scorțișoară. Cea mai de bază rețetă pentru dovleac este doar cu zahăr și dovleac. Se pare foarte frumos. De asemenea, puteți îmbogăți umplutura cu stafide. Pentru a-l face mai gustos, înmuiați-le în rom în prealabil.

Pentru o prezentare mai impresionantă, presărați dovleacul cu zahăr pudră chiar înainte de servire. Bucurați-vă!