dovleceii sunt

Bijuteria bugetară a verii sunt dovleceii - dietetici, cu multe beneficii pentru sănătate și atât de ușor accesibile. În ultimii ani îl putem găsi pe tot parcursul anului pe piețele interne, dar sezonul său real este sfârșitul primăverii. Apoi au gustul cel mai plăcut și autentic și puteți găsi cu ușurință pe piețele fermierilor soiuri de rasă pură.

Patria lor este America Centrală și au fost aduși în Europa de către spanioli, iar fructele lor sunt rulate și sănătoase. Ca formă și conținut, dovleceii sunt foarte asemănători castraveților, iar culorile diferitelor soiuri variază de la galben la verde închis. De cele mai multe ori au formă alungită, dar există și soiuri rotunde sau în formă de sticlă.

Dovlecei - leguma subestimată

Beneficiile sănătății dovlecei:

Dovleceii conțin multe minerale valoroase, oligoelemente și vitamine pentru corpul uman - potasiu, fier, fosfor, magneziu, cupru, sulf, titan, litiu și zinc. În compoziția acestei legume nepretențioase, există un conținut ridicat de potasiu. Acest lucru îl face util pentru sistemul nervos, dar pe de altă parte nefavorabil pentru persoanele care suferă de boli de rinichi.

Studiile arată că dovleceii sunt bogați nu numai în vitamina B2, ci și în acid folic, ceea ce le face un element important în dieta femeilor însărcinate. Consumul de dovlecei în timpul sarcinii reduce riscul de malformații în inima bebelușului.

Dozele mari de luteină din dovlecei îmbunătățesc vederea și protejează împotriva mai multor boli oculare.

Un puternic diuretic și colagog. Recomandat în multe rețete împotriva constipației.

Conținutul bogat de vitamina C și riboflavină (B2) le face un produs alimentar cu proprietăți antioxidante și antiinflamatoare. De aceea sunt un produs excelent pentru supe pentru răceli și viruși.

Datorită conținutului ridicat de fibre și, în același timp, a conținutului redus de amidon, dovleceii sunt un aliment potrivit pentru diabetici. Din nou, datorită fibrelor, ajută digestia și ajută la reducerea colesterolului rău din sânge. Cantitatea mică de celuloză din ele îi face blând cu tractul digestiv.

Beneficiile dietetice ale dovlecei:

Conținutul lor caloric redus, doar 21 de calorii la 100 g dovlecei, le fac un produs excelent pentru orice dietă a persoanelor care doresc să slăbească. În același timp, dovleceii au un efect de curățare (detoxifiant) asupra organismului datorită conținutului ridicat de apă și fibre (solubile și insolubile) din ele. De asemenea, ajută foarte mult la constipație, care afectează adesea persoanele cu diete bogate în proteine.

Riboflavina din dovlecei facilitează metabolismul și ajută la digerarea și extragerea energiei din alimentele pe care le consumăm.

Datorită conținutului bun de fibre insolubile din dovlecei, acestea absorb cu ușurință excesul de apă din colon, reținând suficientă umiditate în materia fecală și o ajută să treacă lin din corp. Din toate acestea, dovleceii sunt minunați de inclus într-o dietă sănătoasă de slăbit.

Cum se păstrează dovleceii:

Dovlecelul este perisabil, durează în compartimentul pentru fructe din frigider timp de aproximativ 5-6 zile. Atunci când alegeți, cumpărați întotdeauna dovlecei care au o formă fermă și fermă, iar pielea lor este proaspătă și strălucitoare.