Dovlecelul, care este un produs popular de vară, aparține familiei de castraveți și pepeni. Sunt un fruct cu valoare nutritivă ridicată, dar le includem mai mult în grupul de legume, deoarece sunt consumate preponderent fierte. America Centrală este definită ca patria dovleceilor. Se crede că au fost cultivate pentru prima dată în Mexic înainte de BC.

pentru

Dovlecelul este bogat în apă, vitamine și oligoelemente precum potasiu, calciu, magneziu, mangan. În plus, conțin fibre dietetice extrem de utile pentru organism.

Beneficiile pentru sănătate ale consumului de dovlecei sunt multe. Acestea sunt sărace în calorii, ajută la combaterea supraponderalității și a colesterolului ridicat.

Iată câteva dintre beneficiile pentru sănătate ale dovlecei:

1. Îmbunătățiți digestia

Dovlecelul stimulează digestia, previne constipația, menține nivelul glicemiei scăzut și previne supraalimentarea, deoarece conțin doar 36 de calorii și 10% din cantitatea zilnică recomandată de fibre dietetice.

2. Protejați-vă împotriva cancerului

Conținutul de fibre dietetice din dovlecei stimulează intestinele și le protejează de toxinele cancerigene. Iar conținutul vitaminelor C și A sugerează că acestea sunt un puternic antioxidant care combate stresul oxidativ, care este cauza diferitelor tipuri de cancer.

3. Îmbunătățiți vederea

Vitamina A din dovlecei este extrem de utilă pentru dezvoltarea celulelor oculare, ceea ce îmbunătățește vederea. Utilizate extern, ele ajută la pungi sub ochi, care sunt o consecință a retenției excesive de apă în organism. Conținutul ridicat de apă din dovlecei netezește umflăturile din jurul ochilor.

4. Ajută la rezolvarea excesului de greutate

Deoarece dovleceii sunt un aliment cu conținut scăzut de calorii, aceștia sunt un ajutor extrem de bun în lupta împotriva excesului de greutate. Ei satisfac foamea și se satură.

În plus, dovleceii au un conținut ridicat de apă și fibre, ceea ce înseamnă că sunt ideali pentru diete.

5. Scăderea tensiunii arteriale

Potasiul și magneziul din dovlecei ajută la scăderea tensiunii arteriale. Dacă nu este tratată, hipertensiunea arterială poate duce la ateroscleroză, atac de cord, accident vascular cerebral și multe altele. boli. Iar potasiul și magneziul îmbunătățesc în mod eficient starea sistemului circulator. Din acest motiv, dovleceii sunt un remediu excelent pentru cei care suferă de boli cardiovasculare.

6. Ajută la diabet

Abundența vitaminei B din dovlecei este benefică pentru diabetici. Cauza diabetului este incapacitatea organismului de a regla nivelul zahărului din sânge. Dovlecelul este deosebit de eficient în diabetul de tip 2.

Combinația de vitamina B, zinc și magneziu ajută la scăderea zahărului, în timp ce fibrele și pectina sunt vitale pentru reglarea nivelului de zahăr din sânge.

7. Calmează nervii

Dovleceii ajută la calmarea sistemului nervos și ne asigură un somn bun. În plus, acestea cresc puterea corpului și este capabil să facă față inflamației și radicalilor liberi.

8. Bun pentru piele

Conținutul ridicat de apă din dovlecei hidratează pielea. Apa este necesară de către organism pentru a elimina toxinele. Odată ce corpul scapă de ele, starea pielii se îmbunătățește.

9. Bun pentru păr

Părul face parte din corp și o nutriție adecvată îi afectează și starea. O dietă nesănătoasă este adesea cauza problemelor scalpului și părului. De asemenea, foliculii de păr au nevoie de substanțe nutritive și suficient oxigen.

Conținutul de vitamine C și A este bun pentru sănătatea părului. Vitamina C este vitală pentru colagenul din țesutul conjunctiv și foliculii, iar vitamina A protejează părul de radicalii liberi. Deficitul acestei vitamine duce la uscarea părului.

Dovlecei cu creveți

La noi, dovleceii sunt de obicei prăjiți, coapte sau fierți. Le combinăm cu alte legume, orez sau carne. Iată o rețetă chineză de dovlecei cu creveți:

Ingrediente: 1 dovlecei, 250 g creveți, 50 g boabe de goji, ulei, sare, zahăr, vin de gătit.

Mod de preparare:

1. Curățați creveții și marinați-i cu sare și vin de gătit timp de aproximativ 5 minute.

2. Curățați și feliați dovleceii. Apoi fierbeți-le ușor.

3. Încălziți uleiul și prăjiți creveții. Apoi adăugați dovleceii, puțin zahăr și sare după gust. Se prăjește până se termină.

4. În cele din urmă, adăugați fructele de goji pre-îmbibate și vasul este gata.

Crevetele sunt bogate în vitamina B12 și, prin urmare, sunt bune pentru inimă. De asemenea, previn și controlează tensiunea arterială crescută. Deoarece sunt bogate în acizi grași omega-3, îmbunătățesc starea de spirit și țin depresia departe.

Boabele de Goji sunt un fruct care face parte integrantă din bucătăria și medicina chineză. Aceste fructe roșii mici sunt bogate în vitamina C, caroten, fier și alte minerale și antioxidanți. Una dintre cele mai populare proprietăți dintre chinezi este că îmbunătățește vederea. Prin urmare, îl beau adesea cu ceai sau îl adaugă în diferite feluri de mâncare.