Excludeți complet din meniu laptele de vacă și produsele sale

henri

"Majoritatea oamenilor sunt nesăbuite, iar două treimi dintre medici sunt neclintiți!" Aceasta este părerea renumitului dr. Henri Chenault - doctor în psihologie și creator de bioontologie - un concept pentru studierea îmbătrânirii psiho-fizice a corpului. Dr. Cheno este un zeu în domeniul său de nutriție, dar biontologia câștigă din ce în ce mai mulți adepți. Cine nu a călătorit pentru a se trata și a slăbi la clinica sa din Merano.
Există produse lactate utile? Merită să renunți la gluten? Este util alergarea de dimineață? Și putem mânca caju la micul dejun? În interviul pe care vi-l oferim, guru al nutriției moderne Dr. Henri Chenault rupe multe stereotipuri.

- Dr. Cheno, conform sistemului dvs., toți oamenii sunt împărțiți în cinci tipuri, de care depinde această diviziune?
- Depinde de ADN-ul uman.

- Și pot fi amestecate?
- Foarte, foarte rar, sistemul aici este puțin diferit: este determinat de tipul dominant, dar asta nu înseamnă că omul nu are trăsături de alte tipuri. Toți sunt prezenți în unele proporții.

- Și totul se bazează pe tradițiile medicinei chineze, nu?
- În general da. Dar în funcție de ceea ce sugerează tradițiile. Am fost invitat recent de Ministerul Sănătății din China - să-i ajut să reînvie tradițiile medicinei chineze, să o readucă la nivelul său adecvat. De 75 de ani, practic 50 de ani medicina și mi s-a cerut să-mi împărtășesc experiența. Apropo, cum era medicina chineză înainte? Preventiv - medicul în general nu a tratat, dar a încercat să păstreze sănătatea umană. Iată ce trebuie să se întoarcă. Noua mea carte „Ai grijă de sănătatea ta și trăiește sănătos după metoda Henri Chenault” este dedicată acestui principiu - nu să aștepți boala, ci să o previi. Conține elementele de bază ale biontologiei mele.

În plus, există o altă problemă în China - opoziția oficialilor de la Beijing și Shanghai, care nu beneficiază de dezvoltarea medicinei. Și un alt punct important - tehnologia avansează și nu numai metodele testate în timp ar trebui folosite, ci ar trebui introduse și noi. Cum să o facă? Prin crearea unei școli. Medicina chineză este studiată mult timp și complicată, începi ca asistent de master, apoi crești și după ani atingi statutul de Master. Când studiam, 35 de persoane au început cu mine, iar când am absolvit, mai rămăsesem doar 8. Am comandat două pandantive și le port mereu cu mine. Unul este simbolul yin-yang. Este o tabletă mică în care port un medicament pentru inimă, astfel încât să îl pot lua rapid, dacă este necesar. Al doilea - un pandantiv cu simbolurile tuturor religiilor, pentru că aceasta este filozofia mea - Dumnezeu este unul și este o prostie să lupți pentru religiile noastre.

- Dr. Cheno, să ne întoarcem la tipurile de oameni și sănătate. Ce este important dincolo de ce tip de persoană aparține?
- De exemplu, este important să respirați profund. Nu zgârie - aerul este liber! Respiri cu stomacul, nu cu pieptul. Atunci te vei simți imediat mai liniștit, stresul va trece.
Vreau să clarific ceva - nu pot spune că alergarea este dăunătoare,

dar pot spune că majoritatea oamenilor greșesc greșit

Este rău să gâfâi când alergi; este rău să alergi strâns fără să te relaxezi sau fără să te întinzi înainte de a alerga. Și, în general, mersul plin de viață este mult mai util decât alergatul. De exemplu, în fiecare zi când sunt în clinica din Merano, merg la așa-numitul „Calea sănătății” - au un traseu atât de lung.

- Să vorbim despre nutriție. De exemplu, sunt vegetarian. Ce părere aveți despre vegetarianism?
- Oh, ți-ai pus condiții foarte complicate. Știați că proteinele ar trebui să constituie 25% din corp, fiind reînnoite la fiecare 14 zile. Și trebuie să monitorizați cu atenție acest procent pentru a fi menținut. Proteinele vegetale sunt diferite de proteinele animale și prezența tuturor micronutrienților necesari trebuie monitorizată foarte atent. În caz contrar, corpul va deveni un canibal și va începe să caute proteine ​​în resursele sale interne. Și astfel masa musculară va începe să scadă. Dar mă grăbesc să spun că și un exces de proteine ​​este foarte dăunător, pentru că apoi se transformă în toxine carcasă.

- Există o modalitate de a slăbi rapid?
-Este nevoie de o lună întreagă pentru a pierde un kilogram de grăsime. Nu se întâmplă rapid - este un proces biologic. Este ca și cum ai purta un bebeluș care durează nouă luni pentru a obține trei.

-Acum permiteți-mi să vă întreb despre alimentația corectă - este strict individuală pentru fiecare persoană sau pot fi indicate categorii generale?
- Varsta. Metabolismul corpului se schimbă la fiecare șapte ani. După vârsta de 35 de ani, acesta scade în mod vizibil și acest lucru trebuie avut în vedere. Aici voi repeta ceea ce spun mereu: la orice vârstă mâncarea trebuie mestecată suficient de bine, apoi creierul trimite semnalele potrivite și nu vei mânca în exces, vei elibera enzimele potrivite pentru a digera alimentele. Ar trebui distribuit uniform pe tot parcursul zilei pentru a preveni creșterea glicemiei.

- Micul dejun, de exemplu, este ceea ce ar trebui să fie?
- Depinde de stilul de viață. Dacă locuiți într-un sat și dimineața trebuie să mergeți la câmp pentru a săpa, ar trebui să luați un mic dejun consistent.

Dacă stai în birou, atunci ceva mai ușor decât tipul de fructe și ceai verde

Dar după o oră sau două trebuie să mănânci ceva mai solid.

- Și poate o persoană să mănânce caju la micul dejun dacă merge la birou și nu la câmp?
- Ei bine, nu vei muri dacă mănânci caju. Și poți mânca ciocolată. Cu toate acestea, aș recomanda un astfel de mic dejun doar celor cărora munca implică exerciții fizice intense. În rest - de exemplu, risotto sau terci.

- Acum există o modă pentru antrenorii de fitness, se numește fereastră cu carbohidrați. Conform schemei, la 30-45 de minute după antrenament puteți mânca alimente dăunătoare care vă vor ajuta să vă recuperați, să câștigați mușchi etc. Este posibil așa ceva?
- Rahat. Dar vă voi explica cum devin populare astfel de teorii ciudate. Reviste lucioase! Toate aceste articole, cum ar fi „slăbirea rapidă pentru sezonul de plajă” (desigur, trebuie să vindeți revistele). Și apoi oamenii mă sună și îmi cer un sfat universal. Și încep să le povestesc pe larg despre stilurile de viață, vârsta și așa mai departe. Nu există o placă universală, la fel cum nu există o fereastră de carbohidrați. În plus, indiferent cât de mult promovează un stil de viață sănătos, restaurantele McDonald's devin din ce în ce mai multe. Majoritatea oamenilor sunt nesăbuite, iar două treimi din medici sunt prostii sau lucrează în interesul companiilor farmaceutice. Așa că medicii întreabă „Ce probleme aveți?” Și apoi prescrieți pastile. La urma urmei, aceasta este treaba medicului - să înțelegeți ce probleme aveți.

De exemplu, laptele nu trebuie băut deloc decât dacă persoana este încă un sugar! Când facem teste de intoleranță la produse, rezultatele au întotdeauna lapte. Dintre produsele lactate, aș recomanda brânza de capră. V-aș sfătui să excludeți complet din meniu laptele de vacă și produsele obținute din acesta. Nu voi intra în detalii pentru că voi provoca un scandal internațional. Voi spune doar să mă gândesc la condițiile în care sunt crescute vacile care produc acest lapte. În Franța, de exemplu, sunt monstruoși - nu văd deloc lumea albă. Întrebarea nu este doar în produsul în sine - lapte, ci și în modul în care este obținut.

- Și lapte de soia? Mi s-a spus recent că este foarte dăunător.
- Să începem cu faptul că nu este vorba deloc de lapte. Cu toate acestea, dacă trebuie să fim serioși cu privire la produsele din soia, important este locul în care sunt cultivate.

- Dr. Cheno, a apărut un alt fenomen al modei - toată lumea a luptat împotriva glutenului, este chiar atât de dăunător?
- Desigur că nu. Există un procent mic de oameni care au de fapt o intoleranță la gluten, restul urmează doar moda - atât în ​​nutriție, cât și în industria modei. Iar obiectivul principal este să începi să vinzi ceva nou.

- Ce băuturi alcoolice putem bea fără teama de sănătate și greutate?
- Este bine să beți vin roșu, dar numai de calitate. În mod ideal - un pahar pe zi, nu mai mult. Și cel mai important - nu în timpul meselor, ci separat de acesta, deoarece în general este rău să bei în timp ce mănânci. De exemplu, beau vin după ce am mâncat. Un pahar. Desigur, dacă întâlnesc prieteni, dacă purtăm o conversație plăcută, putem face o excepție și putem lua un alt pahar.

Yana BOYADZHIEVA