admin 12/06/2015 29.691 Vizualizări

regale

Dulciurile regale ale mamei sunt extrem de gustoase.

Când eram copil, aveam un vecin foarte drăguț, care era un bucătar de patiserie uimitor. Acest patiser a dat această rețetă mamei mele. De atunci și până astăzi, mama face aceste dulciuri, iar astăzi o fac. Sper ca atunci când scriu rețeta să ajungă la mai mulți oameni care se vor bucura de dulciurile regale incredibil de delicioase. Sunt potrivite pentru toate ocaziile și mai ales în preajma sărbătorilor viitoare, deoarece au un gust uleios de nuci.

Produse necesare pentru dulciurile regale:

125 g unt de vacă de calitate (vă rugăm să nu înlocuiți cu nimic altceva, pentru că nu veți obține acele dulciuri despre care vă vorbesc), 1 lingură egală de zahăr pentru aluat, un praf de sare, 2 ouă, 2 lingurițe de nuci măcinate fin, 2 vanilie, zahăr pudră, 1 linguriță zahăr cristal pentru umplutură, 5 linguri lapte, 300 g făină ... și drojdie proaspătă de mărimea unei nuci.

Pregătire: untul se lasă la foc mic să se topească (ar trebui să fie lichid, dar nu fierbinte). La acesta adăugați 1 lingură de zahăr, 1 vanilie, lapte, 2 gălbenușuri de ou, un vârf de sare și drojdie zdrobită. În făina cernută se face o fântână și se toarnă lichidul în ea. Frământați un aluat neted, moale, dar antiaderent. Aluatul frământat finit este împărțit în 4 bucăți aproximativ egale, care se formează în bile.

Bateți cele două albușuri împreună cu ceașca de zahăr pe zăpadă tare, apoi adăugați nucile măcinate fin. Amesteca bine. Acest amestec este, de asemenea, împărțit în patru. Rulați o minge într-o crustă subțire de aproximativ 2 mm grosime. și se întinde uniform cu un sfert din crema de proteine ​​de nucă. Rulați într-o rolă strânsă și tăiați felii groase de aproximativ 1 cm. Aranjați într-o tavă tapetată cu hârtie de copt ... (CONTINUAȚI PE PAGINA 2 URMĂTOARE)