dulciuri

Produse:

  • 4 dovlecei
  • 200 g carne tocată
  • 1 linguriță orez
  • 1 ceapă
  • 200 g ciuperci
  • 2 crenguțe de mărar
  • 4 crenguțe de pătrunjel
  • 1 tulpina de telina
  • 1 tulpină de busuioc
  • praf de usturoi
  • piper
  • sol
  • 2 linguri. ulei
  • Pentru garnitură:
  • 250 g iaurt strecurat
  • 1 pere
  • 2 linguri. suc de lămâie
  • 1 buchet de patrunjel
  • 4 căței de usturoi
  • 4 linguri. ovaz

Reţetă:

Dovleceii (4 buc) sunt tăiați în jumătăți. Fiecare jumătate este sculptată din incizie. Verificați dacă poate sta în poziție verticală. În cazul în care nu poate, fundul său este nivelat cu ajutorul unui cuțit.

Se toarnă carnea tocată (200 g) în uleiul încălzit. Odată dezintegrate în mazăre, adăugați ceapa tocată mărunt (1 cap) și ciupercile (200 g) și amestecați. După 2-3 minute, adăugați orezul (1 linguriță) și amestecați din nou. Se toarnă apă egală cu cantitatea de orez, sare și se lasă să fiarbă. Se amestecă ocazional pentru a preveni arderea orezului. În cele din urmă, adăugați condimentele verzi tocate mărunt și piperul negru.

Umpleți dovleceii cu acest amestec și puneți-l în poziție verticală într-o tigaie umplută cu puțină apă. Se coace într-un cuptor moderat.

Curățați o pere (1 bucată) și împreună cu interiorul dovlecelului, sucul de lămâie, fulgi de ovăz (4 linguri), pătrunjelul, sarea și usturoiul zdrobit (4 căței) bateți în blender. Adăugați sare și, dacă este necesar, adăugați mai mult suc de lămâie.

Se toarnă acest amestec peste iaurtul strecurat (250 g), care se pune în farfuriile de servire ale dovlecelului pentru garnitură.