Murăturile sunt un veteran cu prezența lor pe masa de iarnă. Acesta este unul dintre murăturile preferate ale multor bulgari, este prezent în multe rețete și este un aperitiv minunat pentru băutori.

opțiuni

Există multe rețete diferite pentru prepararea lor, dar poate înainte de a ne angaja în această sarcină trebuie să fim atenți la alegerea castraveților.

Atunci când alegeți castraveți pentru borcane, este bine să fie tineri, deoarece semințele din ele nu ar fi trebuit să crească încă. Acesta este probabil primul secret al murăturilor delicioase. Iată trei sugestii cu privire la modul de preparare a murăturilor.

Spălați și curățați castraveții (cantitatea depinde de vasul în care îi veți face). Aranjați-le într-un borcan de cinci litri sau o cutie mică (5 litri). După ce aranjați castraveții, umpleți vasul cu apă, pe care o măsurați exact. La fiecare litru de apă adăugați 6 linguri de sare de mare. Se lasă în subsol și se agită recipientul la fiecare două zile.

În aproximativ două săptămâni veți avea murături de casă. Pentru a nu se estompa, când castraveții sunt complet crescuți, aceștia sunt încrucișați cu sorbat de potasiu (urmați instrucțiunile de pe ambalaj, în funcție de cantitatea de castraveți pe care ați pus-o).

După aranjarea castraveților spălați și curățați în borcane (700 de mililitri). La fiecare borcan adăugați mărar, câțiva căței de usturoi, câteva felii de ceapă roșie, dacă doriți puteți adăuga felii de piper, câteva boabe de piper negru (chimen, semințe de muștar și alte condimente dacă doriți), 1 lingură sare, 1 lingură de zahăr și 5-6 linguri de oțet.

Umpleți borcanele cu apă și puneți câte 3 aspirine pe fiecare borcan separat. Închideți borcanele și aranjați-le în subsol. Rotiți periodic și scuturați borcanele.

Utilizați aceleași produse ca în Opțiunea 2 fără a adăuga aspirină. Pentru sterilizarea borcanelor, fierbeți-le într-un recipient adecvat timp de 5 minute. Apoi întoarceți-le cu susul în jos timp de aproximativ o oră.