Majoritatea oamenilor mănâncă aproximativ 50% din proteinele pe zi, la cină. Deși foarte tipică, această dietă poate să nu fie optimă. Acest lucru este dovedit de un nou studiu în care distribuția uniformă a proteinelor în mesele de zi ajută participanții să câștige mai mult mușchi în timp ce slăbesc.

Mulți oameni în vârstă au o afecțiune cunoscută de știință ca obezitate sarcopenică. Acesta este un fenomen în care greutatea corporală poate rămâne neschimbată, dar țesutul adipos crește în detrimentul țesutului muscular și acest lucru duce la o serie de consecințe negative asupra sănătății. Ceea ce este și mai neplăcut în acest context este că orice încercare de reducere a aportului caloric (dieta), fără ca aceasta să fie însoțită de o activitate fizică adecvată, poate agrava și mai mult pierderea masei musculare.

Această problemă a fost discutată la începutul acestui studiu, publicat în Jurnalul American de Fiziologie. Pentru a o aborda, autorii recomandă o doză de 30 de grame de proteine ​​pe dietă sau un total de 90 de grame de proteine ​​pe zi. Pentru cei necunoscuți, vorbim despre o valoare care depășește semnificativ orientările conservatoare ale Autorității Europene pentru Siguranța Alimentară (EFSA) din 2015. Se vorbește de 0,83 grame de proteine ​​pe kilogram de greutate corporală pe zi, care pentru un bărbat de 70 de kilograme se exprimă în aproximativ 60 g pe zi.

mulți

Pentru studiu, 20 de bărbați adulți supraponderali sau obezi cu vârste cuprinse între 60 și 75 de ani au fost repartizați aleatoriu în două grupuri de dietă:

1) echilibrat, care ia 25% din proteinele sale pentru ziua micului dejun, prânz, cină și culcare și

2) dezechilibrat, care ia 7%, 17%, 72% și 4% din proteinele sale în mesele respective.

Aportul total de proteine ​​este același în ambele grupuri și este egal cu 1,3 grame de greutate corporală pe zi.

În primele două săptămâni ale experimentului, participanții și-au menținut activitatea fizică normală, apoi au început să se antreneze sub supravegherea cercetătorilor, din nou în decurs de două săptămâni.

Rezultatele arată că în primele două săptămâni ambele grupuri pierd grăsime, dar și mușchi. Pierderea de grăsime este aceeași între cele două grupuri, dar grupul echilibrat are mai puține pierderi musculare. Includerea antrenamentului de fitness încetinește rata catabolismului muscular la toți participanții, dar reprezentanții grupului echilibrat se caracterizează printr-o sinteză cu aproximativ 19% mai mare a proteinelor musculare. Cercetătorii au descoperit că combinația dintre activitatea de exercițiu și aportul echilibrat de proteine ​​din timpul zilei a redus nivelurile de sinteză musculară la nivelul lor normal, care au fost raportate înainte ca participanții să meargă la dietă.

Cu alte cuvinte, încercați să aveți cel puțin o sursă de proteine ​​în dieta dvs., cum ar fi ouăle, laptele și produsele lactate, peștele, carnea, leguminoasele, cerealele integrale. Acest lucru este important mai ales nu numai pentru persoanele în vârstă care doresc să-și mențină mușchii în scădere odată cu înaintarea în vârstă, ci și pentru toți aceia dintre voi care ar dori să piardă excesul de grăsime fără a le afecta greutatea activă. Acesta din urmă nu numai că ne face să arătăm mai bine, dar are o aplicație pur funcțională în viața de zi cu zi și consumă multe calorii.