28/10/2019 15:08:00;

până

Nestle și-a dezvăluit predicția despre modul în care se va schimba dieta umanității în deceniile următoare.

Laurent Freix, vicepreședinte executiv al companiei pentru America de Nord și de Sud, vorbește despre principalele tendințe de pe piața alimentară globală.

Guvernele din toate țările înțeleg daunele pe care consumul de junk food le provoacă economiei. Drept urmare, programele de îmbunătățire a nutriției sunt lansate treptat în întreaga lume, de la lecții de nutriție școlară până la restricții directe asupra produselor dăunătoare. Toate acestea vor duce la faptul că umanitatea va începe în curând să consume mult mai puțin zahăr, sare, sodă și produse din carne.

În țările din Europa și America care cheltuiesc cei mai mulți bani pe alimente, există o creștere bruscă a înțelegerii problemelor etice din producția sa. Legat în special de utilizarea muncii copiilor sau de defrișări (în special în Brazilia).

Apropo, Nestle în sine este un cumpărător major de cafea, zahăr, cacao și lapte la nivel mondial. Este unul dintre principalii cumpărători de cafea și zahăr brazilian. Dar nu ar trebui să cumpere materii prime care sunt produse în pădurile tăiate recent sau unde se raportează munca copiilor. "Atunci când există semne ale unei probleme, efectuăm o anchetă. Dacă se confirmă, vom întrerupe furnizorul", a spus Frakes. La fel și toate companiile - altfel concurenții le vor zdrobi. O investigație negativă în presă - și nimeni din lume nu vrea să lucreze cu o astfel de companie. Reputația este mai scumpă decât banii.

O problemă similară în producția de carne - organizațiile de mediu susțin că producția de carne de vită duce la emisii uriașe de carbon (metan din balegă de vacă) și acest lucru accelerează grav încălzirea globală. Nu toată lumea este de acord, dar deocamdată ecologiștii câștigă. Producția de carne de vită va scădea cu siguranță.

Desigur, schimbările climatice afectează lumea. Dar astăzi piața alimentară este globală, toate țările fac comerț cu toată lumea, deci acest factor nu este atât de important pentru piață pe cât vă puteți imagina. Da, în unele țări din deșert vor trece de la consumul cărnii tradiționale la unele lăcuste. Experții cred însă că nu va exista o tranziție în masă la scară globală în secolul XXI.

Se vor dezvolta industrii precum producția de alimente cu tehnologie OMG sau CRISP și așa mai departe, dar aceste tehnologii sunt foarte ambigue acceptate în întreaga lume și nici impactul lor nu trebuie supraestimat.

O altă tendință (cel puțin în lumea occidentală) va fi trecerea la alimentele organice cultivate fără utilizarea substanțelor chimice. Nu toți oamenii își pot permite, dar producătorii se bazează pe cei bogați și sunt dispuși să-și schimbe gama din cauza lor.

Mai multe din Știri

Companiile cumpără cartofi și îi donează

Companiile bulgare cumpără cartofi și îi donează unor persoane defavorizate social. În acest fel, îi ajută pe ambii producători să nu arunce produsele învechite și pe cei săraci

Mâine va ploua, temperaturi de până la 13 grade

În noaptea de dinainte de luni, vântul de sud va intensifica și va fi moderat, în principal în estul Bulgariei și la nord de munți și puternic. Va fi înnorat în regiunile vestice și muntoase cu ploaie

Apare soarele, dar după-amiaza - din nou nori și precipitații

Norii se vor sparge temporar și vor scădea la cea mai mare parte însorită, dar după-amiaza, din sud-vest, va crește din nou și va ploua. Va sufla până la moderat, în Balcani și în nordul munților - temporar

Un câine devotat așteaptă zile întregi stăpânul său în fața spitalului

Un câine devotat așteaptă zile întregi în fața unui spital din nordul Turciei, unde proprietarul său a fost internat pentru tratament, a relatat Associated Press. Câinele Bonjuk, al cărui nume înseamnă mărgele

Aceștia acceptă cererile de asistență financiară pentru bunăstarea păsărilor și a porcilor

Începând de astăzi, direcțiile regionale ale Fondului de stat „Agricultură” vor accepta cereri de participare la schemele „Asistență pentru implementarea angajamentelor voluntare pentru bunăstarea porcilor” și „Asistență pentru

Ne așteaptă vreme înnorată, cu temperaturi maxime de până la 16 grade

În următoarele 24 de ore, norii de peste țară vor fi semnificativi. Seara și în timpul nopții împotriva duminicii în sud-vestul Bulgariei va ploua, peste aproximativ 1300 de metri - zăpadă

1.635 de proiecte sub submăsura 6.3 din PDR continuă în etapa următoare

261 sunt proiectele care nu trec la etapa următoare, iar 23 de proiecte sunt retrase de către solicitanți.

Măsura „asigurare” va compensa mai puțin de 100% din pierderile de producție agricolă din noua PAC

O nouă măsură va încuraja fermierii să își asigure produsele împotriva efectelor fenomenelor climatice nefavorabile și a bolilor animalelor în cadrul politicii agricole comune pentru perioada 2023

Care va fi tendința cofetarilor în 2021?.?

Principala tendință a cofetăriilor din acest an va fi combinații neobișnuite de arome. Experții europeni consideră că prăjiturile care se combină tradițional cu aromele picante - tort de lămâie și