prezic

Mai mult de 4 miliarde de oameni ar putea fi supraponderali până în 2050 la fel de 1,5 miliarde dintre ei sunt obezi, dacă tendința alimentară globală actuală către alimentele procesate continuă. Acest lucru prezice primul studiu de acest gen, citat de AFP.

Avertisment despre o criză de sănătate și mediu de proporții „uluitoare", au spus experții de la Institutul Potsdam pentru Cercetarea Impactului Climatic cererea globală de alimente va crește cu 50% până la mijlocul secolului, împiedicând capacitatea Pământului de a susține natura.

Producția de alimente suge deja trei sferturi din apa dulce a lumii și o treime din teren - și reprezintă până la o treime din emisiile de gaze cu efect de seră.

Oferind o imagine de ansamblu pe termen lung a schimbării obiceiurilor alimentare la nivel mondial între 1965 și 2100, cercetătorii au folosit un model open source pentru a prezice modul în care cererea de alimente ar răspunde la diferiți factori, cum ar fi creșterea populației, îmbătrânirea, creșterea masei corporale, scăderea activității fizice și creșterea hranei pierderi.

Ei au descoperit că „conducerea așa cum știm noi” - o continuare a tendințelor actuale - va duce probabil la peste 4 miliarde de oameni, sau 45% din populația supraponderală a lumii până în 2050.

Modelul prezice că 16% vor fi obezi, comparativ cu 9% în prezent în rândul a 29% din populația supraponderală.

„Creșterea pierderilor de alimente și creșterea consumului de proteine ​​animale înseamnă asta impactul asupra mediului al sistemului nostru agricol va scăpa de sub control", subliniază Benjamin Bodirski, autorul principal al studiului, publicat în Nature Scientific Reports.

"Fie că sunt gaze cu efect de seră, poluare cu azot sau defrișări: extindem limitele planetei noastre - și mergem dincolo de acestea", a adăugat el.

Deși tendințele variază în funcție de regiune, autorii spun că obiceiurile alimentare globale se îndepărtează de dietele pe bază de plante și amidon la „diete mai bogate, bogate în zahăr, grăsimi și alimente de origine animală, inclusiv alimente foarte procesate”.

În același timp, studiul a constatat că, ca urmare a inegalității crescânde, împreună cu risipa și pierderile de alimente - alimente care sunt produse, dar nu sunt consumate din cauza lipsei de depozitare sau a supra-cumpărării - în jurul 500 de milioane de oameni vor fi în continuare subnutriți până la mijlocul sec.

„Există suficientă hrană în lume - problema este că cei mai săraci oameni de pe planeta noastră pur și simplu nu au venituri pentru ao cumpăra”, a spus co-autorul Prajal Pradhan, adăugând: „Și în țările bogate, oamenii nu simt consecințele economice și de mediu ale risipirii alimentelor."

Grupul interguvernamental al ONU privind schimbările climatice a avertizat într-un raport special anul trecut că omenirea se va confrunta cu compromisuri din ce în ce mai dureroase între securitatea alimentară și creșterea temperaturilor în decenii, cu excepția cazului în care emisiile sunt limitate și nu vor fi abordate agricultura și defrișările nesustenabile.