INFORMAȚIE

Slăbiți varza proaspătă

INGREDIENTE

    1 bucata. varză mică 3-4 linguri. ulei 1 buc. ceapa 1 buc. morcovi 3-4 buc. roșii 1-2 buc. catei de usturoi 1 lingurita. ardei roșu cu un vârf ușor de sare și piper după gust 1 buc. bucată de frunze de dafin 1/2 linguriță. suc de lamaie patrunjel dupa gust

INSTRUCȚIUNI

Spălați și tăiați varza în fâșii. Ceapa se toacă mărunt. Puneți uleiul într-o cratiță (alegeți unul în care vasele să nu ardă ușor) pentru a încălzi pe aragaz și sotati ceapa până devine „transparentă”.

varză

Adăugați varza tocată. Puneți o parte din varză, lăsați 1-2 minute, amestecați bine, apoi adăugați partea următoare, amestecați din nou, lăsați din nou timp de 1-2 minute și amestecați din nou.

Adăugați aproximativ 1 cană de apă și frunze de dafin, acoperiți (dar nu complet) oala și lăsați varza să fiarbă la foc mic. Se amestecă ocazional. Dacă este necesar, puteți adăuga puțină apă, dar varza se lasă de obicei, așa că este puțin probabil să fie necesară. După aproximativ 15 minute, adăugați ardeiul roșu, sarea după gust și cățelele de usturoi tăiate în „felii”.

În timp ce varza încă fierbe, radeți roșiile, îndepărtând cojile care rămân la final. Tăiați morcovii în cuburi mici. Adăugați morcovi și roșii la varză și amestecați. Îndepărtați frunza de dafin.

De obicei, varza proaspătă dulce și nu tuturor îi place acest gust dulce, puteți compensa adăugând la consumul de acid citric sau suc de lămâie stors. Dar acest lucru ar trebui să se întâmple după ce puneți roșiile, acestea sunt acre și abia după aceea veți putea estima cât de mult acid citric sau suc de lămâie să adăugați. Cantitatea specifică este deja o chestiune de gust, dar totuși aveți grijă să nu exagerați.

Aduce la fierbere. Cu zece minute înainte să fie gata, adăugați piper negru după gust.

Când varza este gata, scoateți-o de pe foc, adăugați pătrunjel tocat mărunt și amestecați.