plante

Uleiul de argan este extras din piatra fructului arganului (argania spinosa) care crește în partea de sud-vest a Marocului. Trăiește 150 - 200 de ani. Atinge o înălțime de 8-10 metri. Rădăcinile pot atinge o adâncime de 30 de metri. Fructele sale sunt verzi și arată ca măsline, dar sunt mai mari și mai rotunde. În interiorul fructului există o piatră cu coaja foarte tare, care are până la 3 nuci.

Producția de ulei de argan este o muncă foarte laborioasă. Fiecare piatră trebuie spartă pentru a scoate nucile. Producătorii locali spun că este nevoie de 20 de ore pentru a produce 1 litru de ulei de argan.

Uleiul de argan, la fel ca uleiul de măsline, este folosit la gătitul și condimentarea salatelor. Gustul amintește ușor de nuci.

Tocoferolii și compușii fenolici (fenoli, polifenoli și acid fenolic) se datorează acțiunii antioxidante a uleiului de argan.

Conținutul de acid oleic face uleiul deosebit de util pentru reglarea colesterolului. Studiile arată că 2 linguri. din el zilnic timp de o lună poate reduce semnificativ nivelul colesterolului din sânge.

Dezavantajul uleiului de argan este că nu conține acid alfa-linolenic polinesaturat, care nu este mai puțin important decât celelalte și trebuie să fie prezent în dieta noastră. Prin urmare, este bine să o completați, de exemplu, cu ulei de rapiță și soia.

Utilizare tradițională:

Următoarele utilizări tradiționale ale uleiului de argan sunt incluse în farmacologia marocană:
• Pentru a adăuga volum și vitalitate părului
• Pentru a ameliora uscăciunea și mâncărimea scalpului
• Pentru a hrăni pielea uscată
• Pentru a netezi ridurile
• Împotriva acneei, eczemelor, varicelei
• Pentru arsuri și buze crăpate
• În surzenia cronică
• Împotriva unghiilor fragile
• Împotriva durerii reumatice și artritice
• Stimulează și dezvoltă funcțiile creierului
• Crește concentrația spermei
• Protejează împotriva avorturilor spontane

Utilizări citate în publicațiile științifice:

• Stabilizează nivelul colesterolului prin scăderea nivelului rău și creșterea nivelului bun
• Scade tensiunea arterială crescută
• Combate obezitatea prin reducerea contracțiilor stomacale induse de stomac dacă sunt luate dimineața
• Sprijină funcția ficatului
• Neutralizează radicalii liberi și protejează țesutul conjunctiv
• Stimulează metabolismul celular și îmbunătățește materialul intercelular
• Împiedică uscarea și îmbătrânirea pielii prin refacerea stratului de hidrolipide și îmbunătățirea absorbției nutrienților de către celule
• Conține substanța anticanceroasă scotenol

Mod de utilizare:

Uleiurile bogate în acizi grași polinesaturați nu trebuie încălzite. Prin urmare, este condimentat cu argan după un posibil tratament termic. De asemenea, este foarte potrivit pentru condimentarea legumelor crude și a salatelor. Se recomandă ca uleiul să fie păstrat la frigider și utilizat la scurt timp după deschiderea sticlei.

Uleiul de argan este, de asemenea, disponibil într-o serie de produse cosmetice, de obicei destul de scumpe datorită prețului ridicat al materiei prime rare. Este, de asemenea, conținut în amplificatorul marocan Amlu - un amestec de ulei de argan, migdale prăjite măcinate și miere, cu reputația de afrodiziac.