Lasagna, care este un fel de mâncare preferat al lacomului animat - pisica Garfield, în forma sa modernă este câteva straturi de aluat uscat și apoi fiert sau copt, care alternează cu diferite tipuri de umpluturi.
Cu toate acestea, acesta nu este aspectul original al acestei tentații italiene. Lasagna a fost inițial o pâine rotundă de făină de grâu.
A fost inventat de greci și a fost numit laganon. Ulterior, romanii, care au adoptat de la greci modul lor de a coace pâinea, au început să o taie în fâșii și să o numească ușoară.
Până în prezent, în unele zone ale Italiei, cum ar fi Calabria, pastele plate largi, cunoscute în toată lumea sub numele de tagliatelle, sunt cunoscute sub numele de lagana. Și, deși astăzi toată lumea crede că lasagna este un fel de mâncare italiană, genealogia sa este contestată de popoarele engleze și chiar scandinave.
Versiunea originii sale englezești se bazează pe faptul că în palatul regelui Richard al II-lea în secolul al XIV-lea a existat un fel de mâncare cunoscut sub numele de lossyns (pronunțat „lazan”).
Britanicii susțin că rețeta originală pentru lasagna poate fi găsită într-una dintre cele mai vechi cărți de bucate englezești - „Forme of Cury”, care este stocată în British Museum.
În țările scandinave, povestea este larg răspândită despre vikingi, care au lăsat moștenire scandinavilor moderni felul de mâncare langkake, care este într-adevăr foarte asemănător cu lasagna.
Se compune din prăjituri subțiri de paste, care alternează cu sos de carne și brânză galbenă. Prima rețetă italiană documentată pentru lasagna a fost găsită într-un manuscris anonim din secolul al XIV-lea găsit în timpul săpăturilor la marginea orașului Napoli.
Acest manuscris a fost numit „Liber de coquina” - o carte de bucate. Conform rețetei din ea, lasagna în Evul Mediu se prepara astfel: foi de aluat au fiert în apă clocotită, urmate de alternarea aluatului fiert și a condimentelor măcinate cu brânză galbenă rasă.
Potrivit experților, modificările de la acea vreme însemnau sare, zahăr, piper negru și o combinație de scorțișoară, cuișoare, nucșoară și șofran.
- Britanicii au fost afectați de o reclamă pentru un club de fitness
- 4 moduri de a elimina excesul de sare din corp
- 9 obiceiuri ușoare de seară pentru un stomac mai plat - Sănătate și frumusețe
- Lussi`s World of Artcraft Cel mai delicios tort cu ciocolată slabă Tort cu floricele Cea mai bună ciocolată
- Cei mai grași jucători de fotbal din Bulgaria