escherichia

Persistent și care necesită tratament

mag. fermă. Driton Neziri

Escherichia coli este un tip de bacterie care poate trăi în diferite tipuri de medii. Această bacterie se găsește în sol sau apă, precum și în organismele vii, inclusiv plante, oameni și animale. În unele cazuri, este patogen, deoarece poate provoca infecții la om. Cu toate acestea, unele bacterii nu dăunează oamenilor, ci trăiesc în corpul uman. În aceste cazuri, bacteria furnizează hrană din corpul uman fără simptome de boală. Escherichia coli trăiește în intestinele oamenilor și animalelor și de cele mai multe ori folosește oamenii ca gazdă, dar uneori poate provoca boli.

Escherichia coli este un procariot - unul dintre cele mai mici grupuri de organisme care există. Theodor Escherich, un bacteriolog german care a descoperit și studiat acest microorganism, l-a identificat pentru prima dată în 1885 la un bebeluș cu enterită.

Unele specii din grupul Escherichia coli sunt patogene, ceea ce înseamnă că pot provoca boli manifestate prin diaree, precum și cele din afara tractului gastro-intestinal. Aceste tipuri de Escherichia coli care pot provoca diaree se transmit prin apă sau alimente contaminate sau prin contactul cu animalele și oamenii. Grupul Escherichia coli include bacterii care sunt clasificate ca agenți patogeni. Cei 5 agenți patogeni sunt însoțiți de diaree și se referă la așa-numita Escherichia coli cu diaree sau E. Coli 0157: H7:

  • E. coli enterotoxigenici (ETEC)
  • E. coli enteropatogen (EPEC)
  • E. coli enteroagregativă (CEEA)
  • E. coli enteroinvaziv (EIEC)
  • E. coli aderent difuz (DAEC)

Simptomele infecțiilor gastro-intestinale includ diaree, dureri abdominale și febră. În unele cazuri mai grave, pot apărea diaree sângeroasă, deshidratare sau insuficiență renală. Grupuri cu risc cum ar fi persoanele cu sistem imunitar slăbit, femeile însărcinate, copiii mici și persoanele în vârstă - există adesea un risc de complicații.

Majoritatea infecțiilor gastro-intestinale sunt cauzate de alimente și apă contaminate. Manipularea și igiena corespunzătoare a alimentelor reduc șansele de a dezvolta infecții gastro-intestinale.

Numărul mai mare de infecții cauzate de E. coli poate fi tratat acasă. Simptomele dispar după câteva zile până la o săptămână. Simptomele infecțiilor gastro-intestinale apar de obicei la o zi până la o săptămână după infecția cu E. coli. Simptomele includ:

  • Crampe abdominale;
  • diaree care apare rapid și este foarte severă și se poate transforma în diaree sângeroasă;
  • pierderea poftei de mâncare;
  • vărsături;
  • oboseală;
  • febră.

Simptomele infecțiilor severe ale tractului urinar inferior cu E. coli includ:

  • urinare sângeroasă;
  • Urinare frecventa;
  • piele palida;
  • vânătăi (apar pe tot corpul, adică se formează mai ușor sub presiune sau impact);
  • deshidratare.

Aproximativ 8% dintre acești pacienți dezvoltă sindrom uremic hemolitic, o afecțiune în care sunt distruse celulele roșii din sânge. Acest lucru poate duce la insuficiență renală care necesită tratament pe tot parcursul vieții, în special la copii și vârstnici. Acest sindrom apare cel mai adesea după 5 până la 10 zile de diaree.

Cauza infecției
Oamenii și animalele au această bacterie în corpul lor, dar unele specii pot provoca infecții.

Bacteriile care pot provoca o infecție în corpul uman pot intra în mai multe moduri.

  1. Alimente depozitate necorespunzător, indiferent dacă sunt preparate acasă sau într-un restaurant. Cel mai adesea otrăvirea alimentară are loc în:
  • spălarea parțială sau insuficientă a mâinilor în timpul preparării alimentelor;
  • utilizarea ustensilelor sau servirea în vase nespălate;
  • consumul de maioneză care a fost într-un loc nepotrivit de mult timp (nu depozitat în frigider);
  • consumul de alimente care nu au fost depozitate la o temperatură adecvată;
  • consumul de produse care nu au fost tratate termic la o temperatură adecvată la un moment adecvat;
  • consumul de fructe de mare proaspete;
  • consumul de lapte nepasteurizat.
  1. În procesul de producere a produselor din carne care pot fi infectate cu bacteria.
  2. Apă contaminată (contaminată), care poate fi potabilă sau într-un bazin de apă.
  3. De la o persoană la alta când își dau mâna și o persoană are mâinile infectate.
  4. Animalele, persoanele care lucrează cu animale, în special vacile, caprele sau oile, sunt expuse riscului de infecție. Persoanele care lucrează cu animale ar trebui să se spele pe mâini în mod regulat și corect.

TRATAMENTUL INFECȚIEI CAUZAT DE E. COLI
În majoritatea cazurilor, infecțiile cu E. coli sunt tratate acasă. Ar trebui să beți multe lichide, în special apă, să vă odihniți, să aveți grijă la simptome mai severe și, dacă apar, consultați imediat un medic. Dacă aveți diaree sângeroasă sau febră, trebuie să consultați un medic înainte de a începe tratamentul.

Dacă este un copil, asigurați-vă că îl duceți la medic. În cazul deshidratării, este posibil să aveți nevoie de spitalizare și perfuzie de lichide (terapie intravenoasă).

La mulți pacienți, simptomele se ameliorează între 5 și 7 zile de la debutul infecției și se recuperează complet.

PREVENIREA INFECȚIEI CU Escherichia coli
Pentru a reduce șansa de a dezvolta infecții gastro-intestinale cauzate de Escherichia coli, trebuie să acordați atenție gătitului în siguranță. Ca măsură de precauție, urmați aceste sfaturi!

  • Spălați întotdeauna fructele și legumele înainte de a mânca;
  • Păstrați carnea proaspătă departe de alte produse;
  • Nu dezghețați carnea în cuptor;
  • Dezghețați întotdeauna carnea la cuptorul cu microunde sau la frigider;
  • Puneți întotdeauna resturile de mâncare gătită în frigider;
  • Bea numai lapte pasteurizat și produse lactate;
  • Nu gătiți dacă aveți diaree.