știm

Text: Elena Terzieva, expertă în nutriție echilibrată și CSNN

Pepenele verde este un fruct cu un conținut ridicat de apă și o alegere excelentă atunci când suntem deshidratați și însetați la căldură. Sezonul ei este la sfârșitul verii. Pe lângă lichide, pepenele verde este bogat în fibre, calciu, magneziu, potasiu, vitamina K și vitamina A sub formă de betacaroten.

Datorită conținutului său de apă și a conținutului ridicat de zahăr, acest fruct delicios este mult mai ușor de digerat decât orice alt aliment. Din acest motiv, este recomandat să fie consumat singur pentru a evita balonarea și gazele, deoarece fermentația poate apărea dacă este amestecată cu alte alimente, mai greu de digerat.

În aparență, pepenele are o coajă cu piele verde și o parte dură ușoară, iar interiorul variază de la roz pal la roșu intens, cu pepeni galbeni și portocalii. În majoritatea cazurilor, multe semințe negre, pestrițe sau bej sunt împrăștiate în carne, deși soiuri aproape fără semințe sunt disponibile și pe piață.

Pepenele copt are un gust suculent și dulce, iar când începe să se coacă, se formează cavități, iar interiorul se înmoaie. Datorită crustei groase nu este ușor să alegeți un pepene verde cu adevărat suculent și copt, dar maeștrii reușesc să cunoască starea interiorului prin atingere sau atingere. Unii spun că coada ar trebui să fie uscată pentru a se asigura că pepenele verde este copt.

La majoritatea oamenilor, pepenele verde acționează ca un diuretic, stimulând urinarea, inclusiv semințele de pepene verde măcinate au un efect de curățare a rinichilor. Pepenele roșu împreună cu semințele fac un minunat smoothie. Măcinați-l într-un blender împreună cu partea albă a scoarței, care este cea mai bogată în vitamina C. Semințele adaugă grăsimi și proteine, ceea ce crește valoarea nutritivă a băuturii. Pepenele verde conține, de asemenea, doi fitonutrienți - licopen (bun pentru inimă) și luteină (pentru o vedere bună).

Proprietățile diuretice ale pepenelui îl fac un instrument excelent pentru pierderea în greutate și purificarea sângelui. Curăță țesuturile și previne formarea aftelor. De asemenea, ajută la hipertensiune arterială.

Consumul de pepene verde limitează uneori arta, deoarece nu toată lumea poate face față tăierii sale, dar este cel mai popular mod de a mânca tăiat în triunghiuri. Puteți stoarce doar sucul sau puteți face un shake așa cum este descris mai sus. Indiferent de modul în care îl consumați, aveți grijă să nu exagerați, deoarece poate provoca umflături și este bogat în zaharuri.!

Pepenele roșu este cel mai delicios atunci când este consumat bine răcit și, în acest scop, îl puteți pune sub apă curentă înainte de a-l tăia sau îl puteți lăsa suficient în frigider. În orice caz, spălați bine coaja de pepene verde pentru a evita bacteriile și mucegaiul din porție.

Bucurați-vă de gustul dulce și aroma răcoritoare a unuia dintre cele mai sănătoase fructe de vară!