Puls.bg | 1 iunie 2011 | 19

sfaturi

Escherichia coli este o bacterie gram-negativă, un bacil care locuiește în tractul intestinal inferior al organismelor cu sânge cald, inclusiv al oamenilor. Există multe tipuri de E. coli, dintre care majoritatea nu sunt periculoase. Infecția cu E. coli enterohemoragică (EHEC), una dintre specii, provoacă diaree, care în sine este periculoasă din cauza riscului de deshidratare severă și fatală.
La unele persoane, infecția cu acest tip de bacil poate duce la simptome de anemie, insuficiență renală și chiar moarte dacă nu este tratată.
Există tulpini de E. coli care provoacă infecții ale tractului urinar.


Infecţie
Infecție cu E. coli se efectuează prin intermediul excrementelor animale și umane. Aceasta include consumul de alimente și apă care sunt contaminate cu bacterii.

E. coli poate intra carnea în timpul prelucrării sale tehnologice. Bacteriile supraviețuiesc în kehf dacă nu suferă tratamentul termic necesar. Acesta este cel mai frecvent motiv pentru care sunt raportate cazuri de victime. Microorganismele dăunătoare cad, de asemenea, pe alte alimente servite cu carne contaminată și suprafețe cu care a fost în contact.


E. coli se găsește și în lapte și, respectiv, produse lactate. Pentru a preveni infecția, se recomandă consumul de lapte pasteurizat și produse lactate din lapte pasteurizat. Acest proces de prelucrare a laptelui distruge bacteriile.


Când fructe si legume - în special legume verzi cu frunze de primăvară, lăstari și muguri - există, de asemenea, un risc ridicat de infecție cu E. coli, deci este important să fii interesat de condițiile în care producătorul își produce produsele.


Experții recomandă, de asemenea, să prefere pasteurizarea suc de fructe, care probabil au intrat în contact cu excrementele de animale infectate.


Apa poate conține, de asemenea, E. coli dacă excrementele intră în sursa sau calea de livrare Riscul este semnificativ dacă stația de epurare și clorarea apei nu îndeplinesc standardele cerute. Infecția este posibilă și în înot într-o piscină poluată, fie ea naturală sau artificială.


E. coli poate fi transmisă de la persoană la persoană sau articole de uz casnic cu igienă personală precară.


Simptomele infecției
Unul dintre simptomele infecției este prezența sângelui în scaun cu diaree. Puternicul dureri de stomac, greață, vărsături, sunt cele mai frecvente plângeri. Cu toate acestea, unele persoane infectate nu raportează astfel de simptome. Copiii sunt mai predispuși la aceste plângeri.

Se raportează disconfort de la 3-4 zile după infectarea cu bacterii. De obicei starea dispare într-o săptămână. Unii nici nu își dau seama că au avut o infecție.

Cu toate acestea, infecția cu E. coli se poate complica și starea de sănătate a persoanei afectate. Un semn al acestui lucru sunt: febră, piele palidă, piele albastră, slăbiciune, cantitate mică de urină.

Doctorul pune diagnostic pe baza istoricului consultării. Este posibil să se comande un test fecal pentru E. coli.


Infecția de obicei dispare de la sine. Pacientului i se recomandă confort și liniște și aportul obligatoriu de multe lichide, întrucât ar trebui luate cu înghițituri și foarte des. Pericolul infecției este de a permite deshidratarea organismului. O atenție deosebită ar trebui acordată copiilor, vârstnicilor și bolnavilor cronici.


Este important să nu luați medicamente pentru diaree sau antibiotice pentru recuperare. Aceste medicamente suprimă în general peristaltismul intestinal, ceea ce înseamnă că organismul va absorbi mai multe toxine eliberate de bacterii. În general, prezența sângelui în scaun în diaree indică infecția cu E. coli. Terapia trebuie determinată de medic, și nu să se autodenumească.


În unele grupuri de risc, infecția poate duce la complicații grave precum boli de rinichi și sânge, care pot necesita o transfuzie de sânge sau dializă. Dializa se efectuează pentru a elibera produse dăunătoare din sânge în caz de probleme cu rinichii.


Putem recunoaște produsul infectat sau apa.
Din păcate, produsele contaminate, cum ar fi apa, nu își schimbă mirosul. Dar cum ne putem ajuta reciproc?

  • Carnea trebuie supusă tratament termic, minim 71 ° C.
  • Mainile trebuie spălat regulat cu apă caldă cu săpun.
  • Acest lucru este necesar și la gătit. Mâinile și ustensilele trebuie spălate cu atenție și fiabilitate după fiecare atingere de carne crudă.
  • Prosoape de maini trebuie spălat regulat la un grad ridicat. Dacă sunt contaminate cu excremente, acestea trebuie înlocuite imediat. Același lucru se aplică atunci când prosopul este folosit pentru a vă șterge mâinile în timpul gătitului.
  • A consuma pasteurizat lapte, produse lactate și sucuri.
  • Băutură apă din surse certificate sau au fost supuse prelucrării și gradului de clorare necesare.
  • Când stați într-o țară cu o calitate discutabilă a apei potabile, evitați să beți apă din surse nesigure și să folosiți gheață.
  • Mâinile trebuie spălate întotdeauna după vizita la toaletă și schimbarea scutecelor.

Materialul este informativ și nu poate înlocui consultația cu un medic. Asigurați-vă că consultați un medic înainte de a începe tratamentul.