este

Carnea de vițel „Po Stroganov” este un fel de mâncare populară din bucătăria rusă, preparată din fâșii subțiri de carne de vită, presărate cu sos cald de cremă-ciuperci.

Când stăpânești cu îndemânare următoarea rețetă, vei putea pregăti sute de bucăți de carne de vită „după Stroganov” în doar 30 de minute, cu o plăcere inimitabilă. Aceasta este una dintre cele mai uimitoare rețete! Taitei de ou cu file in sos de smantana-ciuperci - o reteta care va impresiona pe toata lumea!

În plus, metoda implică utilizarea de ingrediente neobișnuite - muștar și coniac.

Pregătește doar 10 minute, precum și 20-30 de minute pentru a găti!


Produse necesare:
- 500 de grame de file de vită
- Sarat la gust
- piper negru măcinat după gust
- 1 lingură ulei de măsline
- 3 linguri unt
- 1 ceapă
- 250 de grame de ciuperci mici
- 2-3 căței de usturoi, zdrobiți

- coniac sau vin îmbătrânit
- 1 1/2 cani bulion de vita
- 1 lingură sos de soia
- 1 1/2 lingurițe muștar
- 2 linguri de amidon de porumb
- 1/2 cană smântână sau iaurt
- 1/4 cană pătrunjel tocat mărunt
- taitei cu oua

Mod de preparare:
Mai întâi, tăiați fileul în benzi.

Apoi se presară sare și piper.

Încălziți uleiul de măsline și 1 lingură de unt într-o tigaie la foc mediu. Puneți benzile de file câte una și prăjiți-le pe ambele părți timp de aproximativ 2 minute. Așezați fripturile terminate într-o altă farfurie.

Adăugați 2 linguri de ulei în tigaie și prăjiți ceapa până devine translucidă timp de aproximativ 2-4 minute. Apoi adăugați ciupercile și puțină sare. Gatiti aproximativ 5 minute.

Adăugați coniacul! Lasă totul să fiarbă încă 2-4 minute.
Se amestecă bulionul de vită, sosul de soia, muștarul și amidonul de porumb. Adăugați-le la celelalte ingrediente din tigaie și gătiți timp de 5 minute. Când amestecul se îngroașă, adăugați smântâna.

În cele din urmă, readuceți fripturile în tigaia fierbinte și fierbeți încă 2 minute.