De multe ori am auzit fraza că „suntem ceea ce mâncăm”. Dar este chiar așa? Noi cercetări sugerează că această afirmație ar putea să nu fie pe deplin adevărată.
„De fapt, adevăratul principiu, care privește tot ceea ce ține de mâncarea pe care o consumăm, nu prea are legătură cu tipul său. Ceea ce contează cu adevărat dacă vrem să mâncăm sănătos este cantitatea sa ", scrie Alan Levinowitz în noua sa carte Gluten Lie.
„Multe dintre obiceiurile alimentare sănătoase de astăzi se bazează pe convingerea că suntem ceea ce mâncăm. Și una dintre cele mai populare modalități de a pierde în greutate este reducerea aportului de carbohidrați, grăsimi și gluten (care se găsește în majoritatea cerealelor). Dar dacă nu ne reducem porțiunile cu totul, este puțin probabil să slăbim ”, explică Levinowitz.
De aceea, potrivit lui, „nu suntem ceea ce mâncăm”. Știm cu toții că un consum excesiv de zahăr poate duce la probleme, același lucru este valabil și pentru consumul de alimente grase, alcool etc. Dar cercetările arată că consumul unor cantități mici - chiar și cele enumerate mai sus - nu este o problemă.
„În loc să ne concentrăm pe limitarea anumitor grupuri de alimente, cercetările arată că este mai bine să fim puțin mai atenți la cantitatea din tot ceea ce mâncăm. Desigur, există alimente cu care ar trebui să fim întotdeauna atenți, dar dacă există un secret pentru o alimentație sănătoasă, aceasta stă în expresia populară a lui Michael Polan, profesor de jurnalism la Berkeley: „Mănâncă mâncare reală. Nu prea mult. Mai ales legumă ".
- De câte ori pe zi ar trebui să mâncăm - Sănătos - Spirit și corp
- Noi cerințe alimentare, va spune acum exact câtă carne este în cârnați
- Ziar online Struma - Curios - Cât de des ar trebui să ne hrănim pisica
- Dieta optimă Când, cât și ce
- La ce să ai grijă în timpul sărbătorilor cele mai nocive combinații de alimente Radio ENERGY - Hit