utila

Cacao este ingredientul principal pentru prepararea ciocolatei. În termeni procentuali, ciocolata neagră este mult mai mare decât cea cu lapte, ajungând la 85%. Ciocolata poate fi consumată în diferite moduri - direct, încorporată în produse de patiserie, deserturi, înghețată, piureuri, chiar și cu un masaj al feței sau al întregului corp. Studiile arată că ciocolata neagră poate îmbunătăți sănătatea și reduce riscul bolilor de inimă.

Ciocolata neagră este un aliment foarte hrănitor.
Dacă cumpărați ciocolată neagră de calitate, cu un conținut ridicat de cacao, primiți de fapt alimente hrănitoare.

100 de grame de ciocolată neagră cu 70-85% cacao conțin:

11 grame de fibre
67% din rația de fier recomandată
58% din rația dietetică recomandată de magneziu.
89% din rația de alimente recomandată miere
98% din rația dietetică recomandată de mangan
Există, de asemenea, mult potasiu, fosfor, zinc și seleniu.

Grăsimile din ciocolata neagră sunt în mare parte saturate și mononesaturate, cu cantități mici de acizi grași polinesaturați.

Bara de ciocolată neagră conține stimulente precum cofeina și teobromina. Dar chiar dacă mâncați în exces, este puțin probabil să vă țineți treaz noaptea, deoarece cantitatea de cofeină este mult mai mică decât în ​​cafea.

Ciocolata crește nivelul hormonului fericirii, reducând în același timp stresul.

Ciocolata neagră reglează într-o oarecare măsură tensiunea arterială. Desigur, nu trebuie să se bazeze doar pe consumul de ciocolată în acest scop.

Ameliorează sindromul premenstrual și reduce simptomele depresiei.

Dacă se întâmplă să ai pofta de dulciuri în timpul dietei, ciocolata neagră este alegerea potrivită. O mulțime de lapte (praf, soia etc.) este folosit pentru a face ciocolată cu lapte și nu există nici măcar cacao în alb. Untul de cacao este folosit pentru prepararea sa, iar caloriile sunt de multe ori mai multe decât în ​​cazul ciocolatei negre.

Ai auzit vreodată de măsură ORAC? Aceasta este o capacitate radicală de absorbție a oxigenului - o măsură a activității antioxidante a alimentelor. Boabele de cacao crude, neprelucrate, se numără printre alimentele de cea mai înaltă calitate testate. Cercetările arată că cacao și ciocolata neagră conțin mai mulți antioxidanți decât afinele și fructele de pădure acai.

Ingredientele bioactive din ciocolata neagră sunt, de asemenea, prieteni foarte buni pe piele. Ciocolata neagră o protejează de soare. Flavonolii protejează pielea de arsuri, cauzate de soare, îmbunătățesc fluxul sanguin și măresc densitatea și hidratarea.

Ciocolata neagră poate îmbunătăți funcția creierului

Un studiu realizat în rândul voluntarilor a arătat că, după 5 zile de consum de ciocolată neagră de înaltă calitate, fluxul de sânge către creier s-a îmbunătățit. Prin urmare, ciocolata neagră este recomandată persoanelor în vârstă cu probleme de memorie și vorbire.