Sushi-ul s-a transformat dintr-un aliment exotic în unul popular în țara noastră. În afară de restaurantele specializate, este pregătit din ce în ce mai des de gazdele care vor să-și surprindă familiile.

sigur

Sushi conține pește crud sau marinat. Mulți s-au întrebat dacă este sigur să mănânci în această formă. Deși prin prezumție, odată ce este oferit în restaurante, ar trebui verificat, bulgarul are întotdeauna o doză de îndoială.

Pentru a afla dacă sushiul este sigur, trebuie să fim conștienți de faptul dacă consumul de pește crud prezintă în mod inerent riscuri.

Indiferent dacă este crud sau marinat, pește crud există riscul infecției bacteriene. Acest lucru poate provoca infecții în corpul uman. Până în prezent, nu există dovezi că marinarea peștilor este suficientă pentru a ucide bacteriile vii din acesta.

Potrivit experților, atunci când decideți să încercați un anumit pește crud, cel mai bine este să aveți încredere într-un vânzător de pește dovedit și dovedit.

De regulă, principala procedură din industrie este de a îngheța peștele la temperaturi extrem de scăzute imediat ce este prins, ceea ce ucide în prezent toate bacteriile. În acest fel, paraziții sunt neutralizați, iar carnea devine adecvată pentru distribuție și consum.

Cel mai bun mod de a ucide bacteriile din pești este de a îngheța. Refrigerarea în frigider nu dă rezultatele dorite, deoarece majoritatea bacteriilor supraviețuiesc la frig. Deci, dacă aveți nelămuriri, cel mai bine este să-l congelați înainte de a-l găti sau de a-l mânca crud.

Când mâncați pește într-un restaurant, nu puteți spera decât la atitudinea conștiincioasă a proprietarilor, a bucătarilor și a personalului, precum și a producătorilor.

Nu există nicio diferență între peștele crud și cel gătit în ceea ce privește valoarea nutrițională. Tratamentul termic este pur și simplu considerat mai sigur.

Când cumpărați pește crud, mai întâi, trebuie să o înfășurați în folie de aluminiu și să o puneți imediat în congelator. Temperatura nu trebuie să depășească -20 grade.

Alimentele crude nu sunt recomandate femeilor însărcinate, copiilor și persoanelor cu imunitate slabă.