ciocolata

Ciocolata apare adesea în visele umede ale majorității doamnelor (și a unor domni). Și nu este doar ca un tânăr mulat atletic, ci și ca o ciocolată de 30 de centimetri ... ciocolată (reală!) Pe care o mănânci și nu te blochezi nicăieri. Nu știu dacă se datorează faptului că multor doamne le place ca cineva să-și atingă ușor fesele sau din alt motiv, dar majoritatea au decis că ciocolata lor se lipeste chiar acolo. Adică odată ce le mângâie gustul, odată le mângâie fundul ... dar nu sunt foarte mulțumiți de al doilea. ciocolată

Și, deși adevărul este că:

  1. nu există mâncare care să se agațe de noi de la sine
  2. nu există absolut niciun fel de mâncare care să se lipească de anumite locuri din corpul nostru

totuși, sunt conștient că cineva va întreba:

Dar se va lipi de mine?

Da. Dacă ciocolata se va lipi de tine depinde de alți factori:

➤ cât de des mănânci ciocolată și în ce cantități, ce mai mănânci și cât, cât te miști, cât exerciți, cât de mult mușchi ai, care este sensibilitatea ta la insulină, cât de bine te simți dormi!

adică chiar dacă ceva depinde de ciocolată, este de multe ori mai puțin decât cred majoritatea oamenilor.

Odată ce a devenit clar (dacă mă credeți) că ciocolata singură nu vă îngrașă, să aruncăm o privire la ceea ce spune literatura științifică despre efectul său asupra sănătății:

Mănâncă 6,7 g de ciocolată pe zi!

Oamenii de știință italieni au început să se gândească și au ajuns la următoarele considerații - inflamația este unul dintre principalii factori de risc pentru dezvoltarea diferitelor probleme de sănătate ale sistemului cardiovascular, inclusiv - accident vascular cerebral și infarct miocardic. Unul dintre principalii markeri pentru măsurarea nivelurilor de inflamație este proteina C reactivă (CRP). Deci, aceiași oameni de știință, conduși de Romina di Giuseppe, au adunat 4849 de subiecți sănătoși, și-au măsurat CRP și au monitorizat câtă ciocolată au mâncat.

Ideea lor a fost că ciocolata are cantități stabile de polifenoli din cauza cacao, iar polifenolii în cauză sunt antioxidanți și - neștiințifici - combate nivelurile ridicate de inflamație. Rezultatele arată că consumul de cantități moderate de ciocolată scade nivelul CRP cu 12%, ceea ce este suficient pentru a reduce riscul de a dezvolta boli cardiovasculare.

Ciocolata neagră ajută la colesterol!

Aici, un grup de oameni de știință finlandezi condus de Jaakko Mursu a adunat 45 de oameni sănătoși oameni norocoși și îi obligă să mănânce 75g de ciocolată pe zi. Te numesc groază.

Acestea sunt împărțite în trei grupe:

  • Primul grup de ciocolată albă riff (BS)
  • Al doilea grup bate ciocolata neagră (CS)
  • iar al treilea grup se mulțumește cu ciocolata neagră îmbogățită cu polifenoli de cacao (PSF)

Își măsoară lipoproteinele - HDL, LDL și VLDL, denumite incorect de revistă colesterolul „bun” și „rău”. Quick bracket - toate aceste abrevieri sunt lipoproteine ​​de diferite densități care transportă molecule solubile în grăsimi precum acizi grași, colesterol și vitamine liposolubile în sânge.

Deci, după trei săptămâni de umplut 75g de ciocolată pe zi, HDL, cunoscut sub numele de „colesterol bun”, a crescut în grupurile BS și CSF și a scăzut în grupul BS. Iar LDL - cunoscut sub numele de „colesterol rău” - a căzut în toate cele trei grupuri.

Ajută după un atac de cord?

Acum, sper cu tărie că niciunul dintre cititorii acestui text nu a suferit un infarct miocardic. Și totuși vă voi spune despre un studiu interesant din Suedia. Dr. Imre Janszky a examinat cazurile a 1.169 de pacienți și a constatat că există o corelație inversă slabă între mortalitate și consumul de ciocolată. Adică cei care mâncau mai des ciocolată aveau mai puține șanse să moară după un infarct miocardic. (3)

Ciocolata părea să ajute!

Aici vom lua în considerare un meta-studiu - adică. un studiu care examinează toate studiile care îndeplinesc un criteriu dat și un context dat. În 2011, Adriana Buitrago-Lopez și colegii săi au analizat cercetări privind analiza legăturii dintre consumul de ciocolată și tulburările cardiometabolice. Ei găsesc mai ales studii de corelație. Corelațiile găsite de aceste studii arată că persoanele care consumă cel mai mult ciocolată au un risc cu 37% mai mic de a dezvolta boli cardiovasculare și un risc cu 29% mai mic de accident vascular cerebral decât persoanele care consumă cel mai puțin ciocolată.

Experimentele lui Dancho

Cu totul independent de toate institutele științifice, colegul meu Dancho și-a condus propriile experimente acasă. Cum le-ai condus? Le-a condus ca. am mâncat ciocolată!

Înainte de a continua, vreau să spun că NU am luat niciun ban de la vreo marcă care produce ciocolată. Dimpotriva! Am dat chiar multe! Desigur, în numele științei. Ei bine, și nu numai.

Ei bine, Dancho găsise următoarele:

Potrivit lui - „Când cumpăr două bomboane de ciocolată - obișnuite, de exemplu Milka și Lindt negru:

  • dacă am mâncat-o mai întâi pe cea obișnuită, atunci nu am avut probleme să mănânc Lindt întunecat
  • dar dacă am mâncat întâi Lindt întunecat, atunci nu aveam chef să mănânc Milka

Adică ciocolata de calitate inferioară i-a stimulat dorința de mai multă ciocolată, în timp ce ciocolata de calitate superioară i-a satisfăcut dorința de ciocolată.

Descoperirea lui Lazo

La rândul meu, în timp ce experimentam ciocolata, descoperisem ceva foarte interesant, consumând ciocolată simplă ieftină și ciocolată scumpă de calitate.

Când am mâncat o bucată de ciocolată scumpă de calitate și am lăsat bucata să se topească încet în gură, creierul meu s-a tradus într-un sentiment de genul:

  • "Wow! Ce gust și aromă profunde are această bucată de ciocolată! ”

Cu toate acestea, când am mâncat o bucată de ciocolată simplă (Milka, de exemplu) și am lăsat-o să se topească încet în gură, creierul meu s-a tradus ca:

Nu am idee la ce se datorează, îmi pot imagina, dar cu ciocolata de calitate, plăcerea mea era din ciocolata pe care o mâncam în acest moment, iar cu ciocolata obișnuită plăcerea mea părea să fie în ... următoarea piesă?

Este posibil să nu fie cazul dvs., dar dacă nu ați făcut un astfel de experiment - faceți-l!

Care sunt concluziile?

Concluziile sunt simple.

Veștile proaste mai întâi:

Apoi vestea bună:

Intrebari si raspunsuri

Întrebare: De unde știu că nu exagerez cu ciocolata?

Răspuns: Dacă te îngrași - 100% prea multe calorii. Încercați să reduceți ciocolata sau alte alimente. Sau amândouă. Sau mutați mai mult.

Întrebare: Dar exact câtă ciocolată pot mânca?

Răspuns: Dacă doriți să reduceți inflamația din corp - până la 6,7 ​​g de ciocolată neagră pe zi. Dacă nu - încercați să aveți o dietă variată, 1-1,5 g de proteine ​​pe kilogram de greutate, legume la fiecare masă, evitați grăsimile prea mici și carbohidrații prea mici, dormiți normal, mișcați-vă fericiți și antrenați-vă greu, și pe baza tuturor acestor reglați cantitățile de ciocolată în funcție de dacă kilogramele se mișcă în direcția corectă.

În general - dacă nu vă pregătiți pentru o competiție de fitness - puțină ciocolată ici și colo nu o veți simți deloc (cu excepția gurii!). Cu toate acestea, dacă vă simțiți ciocolată în fiecare zi sau aproape în fiecare zi - atunci aveți deficite în altă parte și cel mai bine este să verificați:

  • calitatea somnului tău
  • nivelul de stres
  • mănânci suficient

Dorința de ciocolată poate fi indicativă a unei deficiențe de magneziu în organism.

Un truc simplu pentru final

Dacă împachetați regulat bomboane de ciocolată obișnuite, încercați următoarele - calculați câți bani dați în mod regulat pentru ciocolată și pentru aceiași bani începeți să cumpărați cea mai mare parte ciocolată (mai întunecată).

Acest lucru va reduce automat caloriile pe care le consumați din ciocolată, de două sau de trei ori, pe de o parte, deoarece ciocolata bună este de cel puțin două sau trei ori mai scumpă (adică pentru aceiași bani veți consuma mai puțin).

Pe de altă parte, din experimentele lui Danch și ale experimentelor mele putem concluziona că ciocolata de calitate mai bună este mai satisfăcătoare pentru simțuri, deci este mult mai probabil ca și cantitatea mai mică de ciocolată de calitate să vă ofere aceeași satisfacție sau chiar mai mare, decât din cantitatea mai mare de ciocolată ieftină pentru aceiași bani.

Mi se pare o afacere destul de bună, nu crezi?!

Ai grijă de corpul tău, folosește-ți capul și ...