Consumul de sare prea mare poate duce la obezitate, indiferent de caloriile zilnice pe care le consumi. Un nou studiu britanic a arătat că, cu fiecare gram suplimentar de sare consumat de o persoană, riscul de obezitate crește cu 25%.

place

Se știe că consumul excesiv de sare este asociat cu hipertensiunea arterială. Acest lucru face ca condimentul să fie un factor de risc pentru bolile cardiovasculare. Studiul echipei de oameni de știință englezi de la Universitatea Queen Mary din Londra este primul de acest gen, care dovedește legătura directă dintre sare și excesul de greutate, scrie Mail zilnic.

Potrivit profesorului Graham McGregor, autorul principal al studiului, sarea modifică metabolismul în corpul uman, ceea ce face mai dificilă absorbția grăsimilor.

Rezultatele studiului nostru arată în mod clar că aportul de sare este un factor potențial de risc pentru obezitate și aportul de energie., spune McGregor.

Studiul, care a durat mai mult de șapte ani, a implicat peste 1200 de voluntari cu vârste cuprinse între 10 și 70 de ani. Experții au analizat urina participanților la experiment la fiecare 24 de ore. Probele au fost apoi comparate cu aportul caloric săptămânal.

Rezultatele au arătat că conținutul de sare din urină a fost mai mare la persoanele supraponderale. Astfel, oamenii de știință au ajuns la concluzia că, cu fiecare gram suplimentar de sare, crește șansa de a câștiga kilograme în plus cu 20 la sută.

Mâncarea pe care o consumăm chiar acum este cea mai mare cauză a deteriorării sănătății datorită conținutului ridicat de sare, grăsimi și zahăr., spune profesorul McGregor

Cu toate acestea, rezultatele studiului au fost supuse unor critici devastatoare din partea comunității științifice. Potrivit unui număr de nutriționiști, constatările nu sunt fiabile datorită faptului că voluntarii din studiu nu au fost observați și ei înșiși au spus ce și când au consumat.