Rețete culinare - Kulinari.net

Postat pe 13 mai 2018 de svetla în DESPRE RESTAURANT, Note ale restauratorului // 2 comentarii

afacerea

ETICA ÎN AFACEREA TURISTICĂ

Turismul este una dintre cele mai mari industrii din lume. Creșterea constantă a acestei industrii o definește ca fiind unul dintre cele mai remarcabile fenomene economice și sociale din secolul trecut. Pe măsură ce volumul industriei turismului crește, crește și problemele etice asociate turismului. Organizațiile de turism încep să-și dea seama că implementarea unui comportament etic le poate îmbunătăți rezultatele în afaceri.

Principalele probleme etice din industria turismului sunt grupate în jurul problemei respectării drepturilor participanților săi. Concluzia este confirmată că, dacă drepturile omului nu sunt respectate, nu este posibil ca industria turismului să mențină dezvoltarea durabilă. Dezvoltarea economică durabilă, împreună cu respectarea principiilor etice, sunt factorii decisivi pentru determinarea activității turistice în diferite destinații. Principalele grupuri care au interes în industria turismului sunt: ​​turiștii, antreprenorii, angajații, comunitatea locală unde este oferit serviciul turistic, precum și instituțiile guvernamentale implicate în turism.

Drepturile omului sunt standarde morale de bază fără de care oamenii nu pot trăi cu demnitate. Drepturile omului sunt împărțite în naturale și civile. Primele derivă din natura oamenilor ca ființe naturale. Drepturile civile derivă din apartenența oamenilor la societate. Ele apar din relații construite pe baza contractului social și depind de gradul de dezvoltare al societății. Turiștii simt adesea că drepturile lor sunt încălcate. Participanții la industria turistică se plâng și de nerespectarea drepturilor de către turiști. Angajații cred că atât angajatorii, cât și turiștii își neglijează drepturile.

Drepturile comunității locale sunt legate de accesul la electricitate, apă, educație, asistență medicală etc. Foarte des, în numele dezvoltării turismului, familiile locale sunt private de terenurile lor și hotelurile și alte situri turistice sunt construite pe acesta; plajele, care erau gratuite pentru acces, devin închise pentru a servi doar oaspeților complexelor. Nerespectarea drepturilor populației locale este o politică a multor companii de turism, care importă modele de comportament străine culturale, economice și sociale care sunt străine comunităților locale. O altă condiție prealabilă pentru încălcarea drepturilor populației locale este ca practica obișnuită în turism să fie construită în jurul devizei „Clientul are întotdeauna dreptate”. În acest fel, drepturile turiștilor sunt favorizate și drepturile cetățenilor locali sunt subestimate. Acest motto implică o distribuție inegală a beneficiilor turismului în favoarea clienților și a operatorilor de turism, ceea ce duce adesea la rezistență la dezvoltarea industriei turismului. Împărțirea participanților la industria turistică în catering și catering este principalul motiv pentru care localnicii cred că drepturile lor au fost încălcate și ca răspuns la încălcarea drepturilor turiștilor.

Drepturile turiștilor nu trebuie să fie abuzate, să-și păstreze demnitatea și să le ofere acces la obiectivele pe care doresc să le viziteze. Furnizorii de servicii trebuie să-și asigure clienții că, în cazul neexecutării contractului de servicii, clienții lor vor fi compensați corespunzător. Turiștii au dreptul la oportunități de dezvoltare culturală și spirituală, inclusiv condiții pentru practicarea obiceiurilor lor religioase. Un alt drept important al turiștilor este să păstreze discreția, și mai ales important pentru ei este stocarea datelor lor personale. Aceștia au dreptul să fie tratați în mod echitabil în ceea ce privește bunurile și serviciile valoroase, precum și oamenii locali. În multe cazuri, însă, există o creștere a prețurilor pentru turiștii străini.

Pentru a asigura condițiile de tratament etic al tuturor participanților la industria turismului, ONU a adoptat în 1999 un Cod global de etică în turism.. Codul își propune să păstreze resursele naturale și patrimoniul cultural de impactul distructiv al turismului. Acesta arată dorința unei distribuții egale a beneficiilor turistice între populația locală și actorii economici din industria turistică. Codul oferă un mecanism pentru punerea sa în aplicare voluntară prin recunoașterea rolului principal al Comisiei mondiale pentru etica turismului. .

Codul cuprinde nouă părți, care definesc principiile etice de bază ale industriei turismului, valabile pentru toți participanții la acesta - guverne, operatori de turism, antreprenori, agenți, muncitori și turiști înșiși. A zecea parte a Codului include mecanisme de compensare pentru încălcarea regulilor etice.

Respectarea drepturilor etice de către Codul global al turismului creează condiții prealabile pentru introducerea conceptului „Turism etic”. Pentru ca Bulgaria să se încadreze în grupul de țări care oferă turism etic, este necesar să depunem eforturi pentru a proteja resursele naturale, pentru a construi o infrastructură convenabilă și pentru a construi o economie care să permită cetățenilor țării să participe la profiturile din turism.