Autor: Dr. Vladimir Șișkov
Ultima actualizare a informațiilor: 27.12.2011.

etichetarea

Cât timp a fost obligatorie etichetarea OMG-urilor din alimente pe eticheta lor?

O reglementare paneuropeană privind etichetarea alimentelor există din 1997, când au intrat în vigoare măsurile europene de reglementare pentru toate alimentele și ingredientele alimentare nou introduse. În 2003, Parlamentul European, Comisia Europeană și guvernele statelor membre au decis să adopte noi reglementări privind alimentele și furajele modificate genetic. Noua legislație extinde cerințele de etichetare prin înlocuirea reglementărilor existente privind produsele noi.

Când este necesar să se indice OMG-uri pe etichetă?

Dacă un aliment conține OMG-uri, acesta trebuie să fie clar indicat pe etichetă și, fără îndoială.
De exemplu: Dacă o varietate de roșii modificate genetic (roșie Flavr Savr) sau porumb modificat genetic ajunge pe rafturile magazinelor, acestea trebuie să fie marcate clar pe etichetă, chiar și atunci când sunt vândute neambalate, în vrac. În prezent nu există astfel de produse pe piață.

Alimentele și ingredientele procesate produse din plante modificate genetic sau microorganisme - necesită, de asemenea, etichetare. Aceasta este procedura, fără excepție, din aprilie 2004, indiferent dacă sunt sau nu detectate OMG-uri în produsul final.
Sau pe scurt: toate alimentele și ingredientele produse în totalitate sau parțial de către organismele modificate genetic trebuie să menționeze în mod clar aceste informații pe etichetele lor.

Ar trebui să fie etichetate aromele OMG și aditivii OMG?

Aceleași cerințe care se aplică alimentelor și ingredientelor acestora se aplică aromelor și aditivilor. Dacă sunt produse direct din OMG-uri, acestea trebuie etichetate ca atare. Acest lucru este valabil și pentru o mare varietate de aditivi produși integral sau parțial din porumb modificat genetic sau din soia modificată genetic.

Cerințele pentru aditivi în producția cărora au fost implicate microorganisme modificate genetic rămân neclare. În prezent, acestea nu sunt indicate pe etichete dacă microorganismele modificate genetic nu cad în produse.

Și care este situația cu etichetarea cărnii, a ouălor și a produselor lactate obținute de la animale hrănite cu furaje modificate genetic?

Furajele care conțin plante modificate genetic sau părți de microorganisme modificate genetic trebuie să fie indicate pe etichetă. Cu toate acestea, alimentele produse din animale hrănite cu furaje modificate genetic, cum ar fi ouăle, carnea și produsele lactate, nu necesită etichetare. Acestea sunt considerate alimente produse „cu ajutorul OMG-urilor” și, prin urmare, sunt excluse de la cerințele de etichetare.

Există alte excepții de la cerințele de etichetare a OMG-urilor?

Numai produsele care sunt definite legal ca alimente necesită etichetare. Mediile de cultură, micro-substanțele (de exemplu, vitaminele și aromele) și excipienții (de exemplu, enzimele) se încadrează în această categorie „în afara alimentelor”. Aceste produse nu sunt etichetate, chiar și atunci când sunt produse din OMG-uri.

Ce se întâmplă atunci când un aliment este „contaminat” cu cantități mici de OMG-uri? Atunci când etichetarea este necesară în aceste cazuri?

Amestecarea neintenționată și inevitabilă din punct de vedere tehnic trebuie indicată numai dacă conținutul de OMG depășește 0,9% din produsul natural.
Acest lucru este permis să se facă numai în două condiții:
1. Producătorul în cauză trebuie să demonstreze că urmele OMG-urilor erau inevitabile din punct de vedere tehnic. Dacă OMG-urile sunt introduse intenționat, atunci etichetarea este obligatorie.

2. OMG-urile importate trebuie aprobate pentru utilizare în UE și, prin urmare, trebuie considerate sigure

Organismele modificate genetic sunt deja cultivate în Europa. Mai devreme sau mai târziu, „contaminarea” cu OMG-uri va ajunge la mâncarea mea. Nu vreau niciun OMG în mâncarea mea.

În esență, această afirmație este adevărată. Deși practicile serioase și responsabile pot reduce probabilitatea amestecării neintenționate a plantelor naturale și modificate genetic cultivate deja pe câmp, nu poate fi niciodată exclusă complet. La fermă, în timpul transportului, în depozit sau în timpul procesării, particulele de polen transportate de vânt sau cele lipite de containere lasă multe posibilități de amestecare.

Natura este un „sistem deschis”. Prin urmare, nu se pot cultiva culturi izolate complet. Acest lucru se aplică și agriculturii ecologice. Cu cele mai recente teste sensibile, s-au găsit urme de contaminare cu OMG-uri chiar și în alimentele organice.
Singura modalitate de a asigura 100% puritatea alimentelor fără OMG-uri este oprirea producției de OMG-uri peste tot. Abandonarea biotehnologiei în agricultură nu pare realistă. Culturile OMG acoperă deja 90 de milioane de hectare în întreaga lume.

Dacă sunt forțat să accept „poluarea” cu OMG-uri, am libertatea de a face alegeri?

Etichetarea oferă consumatorilor dreptul de a alege produse care nu sunt produse în mod specific sau direct din OMG-uri.
Este important să știm că etichetele OMG nu sunt un fel de „avertisment”. Acestea există pur și simplu pentru a informa consumatorii că alimentele conțin ingrediente modificate genetic care au fost aprobate în Uniunea Europeană și au trecut o evaluare strictă a siguranței. În ceea ce privește cerințele UE, aceste alimente sunt la fel de sigure ca și omologii lor convenționali.

Cine introduce aceste cerințe obligatorii de etichetare?

Ca și în alte cazuri legate de legislația alimentară, aceasta se află în întregime în jurisdicția fiecărei țări și a legislației sale interne și este respectată de autoritățile de control alimentar autorizate oficial.
Toate statele membre au în acest scop laboratoare special echipate. Aceste laboratoare respectă standardele și practicile recunoscute oficial.

Pot avea încredere deplină în etichete?

Nu este întotdeauna posibil să se spună dacă ceva ar trebui să fie indicat pe etichetă doar prin examinarea produsului final. Uneori, produsele care nu conțin urme de OMG necesită încă etichetare. Această nouă abordare a etichetării funcționează numai atunci când este construit un sistem cuprinzător pentru documentarea modificărilor de-a lungul ciclului de producție și aprovizionare. Fiecare producător trebuie să primească informații despre conținutul OMG-urilor din materiile prime utilizate. La rândul său, el trebuie să furnizeze aceste informații tuturor unităților din lanțul de aprovizionare.

Întreaga industrie alimentară este deja obligată să creeze un sistem de urmărire, dar dacă un astfel de sistem va fi construit cu succes - viitorul se va arăta. Există încă probleme de rezolvat, în special în ceea ce privește relațiile comerciale externe.

În Uniunea Europeană, OMG-urile și produsele derivate din OMG-uri sunt explicit excluse din metodele de producție a agriculturii ecologice. Din 1999, condițiile pentru agricultura ecologică, comercializarea și importul produselor ecologice au fost supuse reglementărilor legale. Unele state membre UE au reglementări naționale suplimentare pentru etichetarea produselor convenționale fără OMG-uri.

Produse organice: nu sunt modificate genetic, dar nu sunt absolut garantate că sunt „fără OMG”

În agricultura ecologică, utilizarea țintită a ingineriei genetice este interzisă prin lege: reglementările Uniunii Europene interzic utilizarea plantelor modificate genetic sau a microorganismelor. Această interdicție se aplică și furajelor produse din plante modificate genetic sau de enzimele produse din microorganisme modificate genetic. Cu toate acestea, ușoare impurități ale OMG-urilor sunt acceptabile în produsele organice și urme de OMG-uri au fost găsite în mai multe cazuri în măsurătorile de control.

Pragul pentru impuritățile accidentale, inevitabile din punct de vedere tehnic, ale OMG-urilor în produsele „organice” și convenționale este stabilit la 0,9% și este în general valabil.

• Prin urmare, produsele organice care conțin impurități sub acest prag nu sunt obligate să le indice pe eticheta lor. Un prag mai restrictiv pentru produsele ecologice decât pentru cele convenționale ar duce, în unele cazuri, la diferențe în etichetarea OMG-urilor, chiar și atunci când acestea conțin aceeași cantitate de OMG-uri.

• De asemenea, este posibil să se utilizeze expresia „produs fără inginerie genetică” pe etichetă. Unele state membre au legislație națională care reglementează acest tip de etichetare.

Produsele care conțin OMG-uri nu sunt potrivite pentru etichetare ca organice, cu excepția cazului în care conțin până la 0,9% OMG-uri din cauza contaminării accidentale.

Pentru o consultare sau pregătirea unei diete personale sau a unui program pentru nutriție și viață sănătoasă, vă rugăm să contactați Dr. Shishkov la 0885 580 580 sau să-i scrieți prin e-mail .