adaos

Modificările etichetelor alimentelor care vizează reducerea dulciurilor în America ar avea beneficii semnificative pentru sănătatea publică.

Un nou studiu prezice că etichetele actualizate care detaliază cantitatea de zahăr adăugată la o mâncare sau băutură ar putea ajuta americanul mediu să-și reducă aportul zilnic de zahăr cu aproximativ o jumătate de linguriță. Dacă se întâmplă acest lucru, o modificare a etichetării ar putea preveni aproximativ 350.000 de cazuri de boli cardiovasculare și aproape 600.000 de cazuri de diabet în următoarele două decenii, au spus oamenii de știință pe 15 aprilie în Circulation.

Estimările provin dintr-o simulare care acoperă anii 2018-2037, care se bazează pe o populație reprezentativă din SUA de aproximativ 220 de milioane de persoane cu vârste cuprinse între 30 și 84 de ani, care folosește date despre aportul de zahăr dintr-un sondaj național de sănătate și nutriție.

Eticheta actualizată a zahărului face parte dintr-o serie de modificări ale etichetei dietetice anunțate de Administrația SUA pentru Alimente și Medicamente în 2016, care vor fi implementate integral până în 2021. Guvernul SUA a publicat, de asemenea, recomandări dietetice actualizate în 2016. recomandând ca nu mai mult de 10 % din aportul zilnic de calorii provine din zahăr adăugat. Zahărul adăugat a fost în medie de 17% din aportul de calorii pentru adulți din Statele Unite în 2012, potrivit unui studiu publicat în Jurnalul Academiei de Nutriție și Dietetică.

Consumul de prea mult zahăr, în special sub formă de băuturi îndulcite cu zahăr, este asociat cu un risc crescut de boli cardiovasculare și diabet. Această relație se poate datora în parte faptului că organismul devine rezistent la insulină.