26/11/2016 12:27; Vladislava Vatsova

pregătit

Gătitul a fost mult timp nu numai o plăcere pentru Evelina Pavlova, ci și o datorie, mai ales că este deja o mamă fericită a doi copii minunați.

Pozitivismul ei este departe de a fi limitat la micul ecran. Apropo, a început din nou să găzduiască cel mai patriotic spectacol „Iubesc Bulgaria”. Așa că, în timp ce unii sunt dispuși să-și petreacă timpul în bucătărie, ea vede partea pozitivă și include o mulțime de fructe și legume în meniul familiei sale, chiar dacă nu-i plac prea mult. Fiicei sale Annie îi place să mănânce un măr paradis, iar fiului ei îi place gustul bananelor. În afară de ei, puștiul nu va refuza o singură jenă. Aceasta este vina bunicii sale, care l-a învățat să bea.

Pavlova ia foarte în serios educația obiceiurilor alimentare ale copiilor. Ea este, de asemenea, creatorul platformei media „Radio Family”, legată de alimentația sănătoasă pentru copii. Acolo

și de multe ori trebuie să lucreze cu psihologi. Unul dintre lucrurile pe care le-a învățat a fost că un copil nu ar trebui să se întrebe dacă vrea un măr, ci ce preferă el - un măr sau o pere.

Un alt lucru pe care psihologii îl știu este că de la o vârstă fragedă este bine să gătești cu copiii tăi pentru a le insufla o atitudine față de mâncare. Cu acest truc, fiica lui Pavlova poate acum să recunoască ceea ce este util și ce nu. Când Annie a mers la școală, a preferat sandvișurile făcute în casă decât orice fel de mâncare de la școală.

Deși respectă o dietă sănătoasă, prezentatoarea nu îi interzice copiilor săi de la alimente dăunătoare, deoarece fiecare lucru interzis devine preferatul lor. Le permite ciocolată la desert, dar nu ca înlocuitor pentru mâncarea principală din meniu.

A început să gătească singură de la o vârstă fragedă, dar apoi consecințele pentru bucătărie au fost teribile. Odată, după experiența culinară, tatăl ei a spus: „Lasă bucătăria să se odihnească”. Dar când a început să trăiască singură la 19 ani, indiferent dacă voia sau nu, a trebuit să învețe să gătească. A urmărit emisiuni culinare la televizor și, urmărind rețete, a dobândit abilități de invidiat. Ai jucat odată spectacolul lui Uti Bachvarov în timp ce el făcea găluște. Acum nici măcar nu-și mai poate aminti cum sunt pregătiți, dar apoi a experimentat și a funcționat.

Acum, ca mamă, este cel mai important pentru ea să aleagă produse sănătoase. Deci, înainte de a pune ceva în coșul de cumpărături, citiți eticheta acestuia. „Lucrurile pe care le poți lua de la munte și găti sunt cele mai delicioase”, spune Pavlova, și ori de câte ori își vizitează vila socrului și soacrei în afara Sofiei, ea alege urzici sălbatice și face supă din ele . El trebuie să pună nuci și, la sfatul bunicii sale, să-l servească fierbinte cu un ou voalat.

De câțiva ani, prezentatorul face și gem de casă. A început când în timpul unei călătorii de familie la Samokov a cules căpșuni sălbatice. "Am mâncat jumătate din ei înainte de a pleca acasă", a spus Pavlova râzând. Cealaltă jumătate, cu toate acestea, a pregătit un gem foarte gustos într-o serie limitată.

De atunci, sâmbăta și duminica au început din ce în ce mai mult cu clătite. Le pregătește împreună cu cei doi copii ai săi. „Annette mă ajută foarte mult și deja cred că este mai bună decât mine”, spune prezentatoarea zâmbind. Uneori fata chiar își surprinde părinții cu clătite fierbinți, pe care le-a făcut ea însăși.

Pavlova nu se străduiește să gătească feluri de mâncare răsucite cu nume complicate, ci se bazează pe felurile simple pe care fiecare gospodină îi place să le facă. Așa sunt moussaka, mish-mash și Stephanie roll. „Uneori s-a dovedit că cele mai simple lucruri sunt cele mai delicioase.”

De aceea, există adesea diferite salate pe masa familiei, făcute din fructe și legume adevărate cultivate în grădina tatălui ei. În această vară s-au născut roșii acolo, din care ai făcut o salată delicioasă, la care ai adăugat brânză.

Când vremea se răcește, aprinde șemineul și aroma acestui preparat tradițional bulgar se răspândește în toată casa. Micul secret al prezentatoarei este că pune în ea prune uscate și un condiment special, pe care i-au arătat-o ​​prieteni apropiați de la Dobrinishte. În ea Pavlova recunoaște semințele de fenicul.

Gazda trebuie să includă pește în meniu cel puțin o dată pe săptămână. Dar el o alege cu grijă. Când intră într-un magazin, mai întâi întreabă dacă există pește sălbatic și care este cel mai proaspăt. Deoarece este departe de a fi pretențios, ar prefera întotdeauna macrou, care nu este crescut, decât somonul.

Deși în „I love Bulgaria” prezentatoarea așteaptă cu nerăbdare runda „Ziua de naștere”, nu este specialistă în pregătirea deserturilor. Face prăjituri ușoare, pe care, în majoritatea cazurilor, le însiropează cu compot sau pune între blaturi doar smântână cu fructe. „Sunt deserturi simple pe care le știe fiecare gospodină, dar sincer, nu sunt atât de virtuoză, poate pentru că mie nu-mi plac dulciurile”, spune Pavlova. Și acest lucru nu este surprinzător, având în vedere că s-a născut în Svoge și a crescut cu multă ciocolată.

RETETA SA

PRODUSE

800 g file de peste, 4 o crenguta de patrunjel, 2 catei de usturoi, 30 ml oțet balsamic, 70 ml ulei de masline, 50 g ceapa rosie, 50 g migdale, roșii cherry pentru decor, sare și piper după gust, 200 g ceapa sau varza de broccoli, 1 lingură. ulei de nucă, 3 linguri. ulei de măsline, sucul de 1 lămâie

MOD DE PREPARARE

Condimentați peștele cu sare și piper și întindeți cu ulei de nucă. Încălziți uleiul de măsline într-o tigaie din teflon și coaceți peștele pe ambele părți timp de 2 minute. Se transferă într-o tigaie și se coace timp de 10 minute la 190 de grade. Toate produsele fără pește și roșii cherry sunt piure pentru a face sosul. Peștele este împărțit în porții. Se serveste garnisit cu muguri, presarat cu sos si garnisit cu felii de rosii cherry.

Alții din Gastroguru

Chiftelute de petrecere la cuptor

Rețeta ta preferată poate câștiga 20 leva. Faceți o fotografie a modului în care vă pregătiți felul de mâncare preferat și deveniți parte a secțiunii GASTROGURU. Unul dintre voi - cunoscut sau necunoscut

Baklava cheesecake

Rețeta ta preferată poate câștiga 20 leva. Faceți o fotografie a modului în care vă pregătiți felul de mâncare preferat și deveniți parte a secțiunii GASTROGURU. Unul dintre voi - cunoscut sau necunoscut